云南
8月29日，昭通市昭阳区首家牛羊定点屠宰场在守望乡建成投入运营，为昭通小肉串产业高质量发展增添新动能。
凌晨4点，牛羊屠宰车间里已经灯火通明，在屠宰生产线上，20多名专业屠宰人员正在开展肉牛的屠宰工作，宰杀、去头、去蹄、剥皮、开膛、分割、出货，每个流程都井然有序。据商户杜荣介绍，他前一天下午把牛送到屠宰场待宰区静养，早上6点不到，他的牛已经分割完成，正忙着装车送市场，开个早市。他告诉记者，有了牛羊定点屠宰场，既省去了往日早起的忙碌，又节约了工时和劳动力。
昭阳区海聚牛羊定点屠宰场位于守望乡八仙村大营垭口G356加油站旁。该项目概算总投资1.2亿元，占地面积3.4万平方米，分两期建设，一期投资6000万元，二期投资6000万元。建设内容包括：牛羊屠宰车间、待宰圈、生产车间、停车区、办公楼、研发综合楼职工生活区、消毒区、防疫区、检验区、冷链冻库、肉类交易区、仓储区、物流服务区、对内外充电区。
据介绍，牛羊屠宰场设有两条自动化的生产线，每天可屠宰肉牛100-200头、羊50余只，年屠宰量可达到6-7万头，年产值可达到6亿元，可提供就业岗位300余个，同时为昭通小肉串产业发展增添了新动力。
来源/云南日报-云新闻 记者 沈迅
编审/胡华玉 编辑/李雯
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