八月十五中秋节，除了吃月饼，这5样食物也要准备，家宴更有档次

外出漂泊的游子，最期待的两个传统节日，一个是春节，另外一个就是中秋节，它们都是团圆的节日，而且习俗讲究也比较的多，尤其是在饮食这一块，更是有相当多的讲究，那么八月十五中秋节，除了吃月饼，还要吃一些什么呢？这5样食物也要准备，让你的家宴更有档次。

中国的传统节日，大抵都离不开吃，而笔者认为，所谓的乡愁，也正是那割舍不了的味道，即使在外面山珍海味，都不及家里的粗茶淡饭，因为吃饭它也是讲究心情的，团圆的日子，吃着那些儿时就已经吃过的菜，却也会觉得非常的美味，甚至是百吃不腻。

一年一度的中秋节佳节，即将到来，我们要准备哪5样食物呢？接下来不妨一起来看看，是否有你喜欢吃的？

1、 芋头

中秋佳节必吃的美食，它也是节日的传统食物之一，其营养价值相当之高，而且口感香甜，营养也特别的丰富。另外芋头这种食物，在南方北方都有食用的传统，北方喜欢用来祭祀，南方则是中秋节吃芋头，起到辟邪去灾的一个意义。

芋头，谐音“余头”，也就是讨个好彩头，希望往后的日子，也可以更加的富余，在吃法上，芋头一般是清蒸，或者是和排骨一起蒸，软糯鲜香，百吃不腻。

2、 鸭子

中秋一只鸭，生活更好丫，在中秋佳节，餐桌上可以安排一道大菜，那就是鸭子，它滋补身体，很适合这个时候来吃，因为其还有去燥的一个作用，另外鸭肉蛋白质含量非常的高，也容易被人体消化吸收，所以吃点鸭肉，也可以很好的补充人体能量。

做法：鸭子我们当地一般是采用红烧的方式，把它清洗干净剁成小块，放入锅中去翻炒，炒香之后来点盐和米酒，然后来点辣椒，最后放入酱油，烧制软烂，就可以出锅开吃了。

3、 田螺

我在云南过中秋，有一个食俗和我们老家过中秋一样，那就是要吃螺蛳，这个也是家家户户，在这天都必吃的一种食物，按照老辈人的说法，中秋节如果吃田螺的话，它可以使得眼睛变得更“明亮”。而且吃田螺，还有转运，去邪气还有晦气的一个说法。

做法：把田螺清洗干净，我们可以在水里提前养几天，这样制作的时候，就会比较的干净，然后锅中放入菜籽油，倒入各种姜片蒜辣椒，再倒入田螺翻炒，放入盐和酱油来点十三香，接着大火烧，放入啤酒，最后焖煮至入味就可以开吃了。

4、 大闸蟹

秋天是吃螃蟹的好时候，如果是在海边的朋友，这个时候更多的会选择梭子蟹之类的，但是在内陆，人们则更偏爱吃大闸蟹，这个时候的大闸蟹，肉质相当的肥美，要知道，在中秋家宴上，它可是常客。《酌中志》一书中写道：“蒸熟五六成，群攒坐共食，嬉嬉笑笑自揭脐盖，将指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒”，明代的时候，就已经开始流行吃螃蟹了。

做法：把它涮洗干净，然后锅中注入适量的清水，大火把它煮沸，把大闸蟹放进去，开始蒸，蒸的时候可以来点紫苏或者是姜片，因为大闸蟹比较的寒，蒸好之后，就可以开吃了。

5、 花生

在中秋节的时候，家里如果有种花生的话，这个时候已经可以采收了，所以在家宴当中，也可以来上一道花生菜，花生也被誉为是长寿果，它的营养价值非常高，尤其是蛋白质以及钙的含量，把它清洗干净，我们可以直接煮，或者是和其它食材一起炖都可以。

如果是下酒的话，那么可以直接做成水煮花生，做法也比较的简单，把它清洗干净，掐个口子，然后放入到锅中去煮，来点香叶还有八角以及盐，煮好之后，吃在嘴里喷喷香，特别的美味。

中秋节将至，不同的地方有着不同的美食，在笔者看来，这个时候要多吃时令食物，尤其是自己家里种的，那就更加的美味了，像大闸蟹以及芋头这些，也都是中秋节，非常应景的食物，大家到时候可以去做给家人吃。