浙江
种种数据都在说明，中国正在进入一个注重性价比的低欲望阶段。
首先是，消费降级暴击了餐饮行业。
一位上海人士近期去了几家高端餐饮门店，说：“生意差得让人痛心！法餐、中餐、日餐，都是在人均1000以上的，以前都要提前订位，现在放眼望去，大厅零零散散，三四个人，问了经理，包房也只有两桌。点葡萄酒的就更少了。”
与此同时，上海绿地万豪酒店、上海KOR Shanghai、上海Osteria生蚝海鲜餐厅、上海玉芝兰、北京长城饭店、北京瑜舍酒店、北京意大利餐厅Opera Bombana、北京餐厅TIAGO HOME KITCHEN……今年声明闭店的老牌京沪高端餐厅，属实不少。
前段时间，人均1580 上海外滩18号的法餐硬是撑到了七夕第二天，割完韭菜以后提桶跑路了。
去过5年，上海人均500以上的餐厅有2700家，到了上个月只剩下一半不到，北京10万餐饮商家在微利线上挣扎。
今年上半年，北京规模以上，也就是年营收200万以上的餐饮店，利润同比暴跌了88.8%，利润率低到只有0.37%。前者说明了真刚需把伪高端击垮，后者表示消费者追求性价比，餐饮被迫卷入价格战，利润压缩，甚至出现了赔本赚吆喝。
海底捞旗下的小嗨火锅，宣布锅底回归9.9元，怂火锅喊出，锅底8元起，焖饭6元起；必胜客也推出了人均20的乐享店。
总之，一句话，要么降价求生存，要么不降等关门。
其实，不仅是餐饮业，其他面对消费者的行业也同样感受到了这种压力。今年的电影市场就是一个典型的例子。按理说，今年暑期档的大片不少，可票房却不见增长。数据显示，今年暑期档的总票房勉强超过100亿，相比去年的260亿，直接下滑了60%以上。很多影院老板都在抱怨，今年的生意比去年还难做，电影票卖不出去，影厅空空荡荡。
其次，高端商场业绩下滑，奢侈品迎来了消费断崖。
坊间有这么一种说法，奢侈品销售的态度就是经济的晴雨表。以前卖的风生水起的大牌，今年集体破大防，GUCCI哭晕了，上半年在亚太地区的收入大跌22%，间接导致母公司净利润跌没了51%。LV、MH绷不住了，亚洲地区的销售额下降了14%，巴宝莉、圣罗兰甚至降价来迎合消费者。
从月入4万到月入4000，柜姐的白眼也不见了，开始跟客户讲起了情绪价值。
一方面是消费觉醒下，大家变得更理性了，不想为奢侈品当冤大头。另一方面，面对预期信心不足，有钱人也开始精打细算了。
以上海有钱人为例，全国消费能力最强的城市上海也“买不动”了。上海统计局发布的数据显示今年1-6月社消总额为9165.7亿元，同比下降2.3%。
上海的社消总额下降最能体现当下消费降级的状况。上海的人均可支配受收入和人均消费支出向来位居全国31个省、直辖市、自治区的首位。
上海人有钱，也愿意在中高端商品上花钱，但这是建立在资产、收入不断上涨的情况下。当人们感受到资产与收入“危机”的时候会先减少高档消费、只保留生活需要的基本开支，同时购买性价比更高的商品。作为中高档消费“爱好者”的上海，受到的影响比其它地区大。
精打细算已经成为一种常态化的消费要求。这种要求不仅体现在个人消费行为中，还反映在单位和组织的财务管理上。例如，办公用品的消耗情况需要细致统计，预算不断调适以适应实际需求。
在性价比主导的低欲望阶段，未来整个产业的格局都会发生改变，为高溢价买单的会越来越少。比如，类似拼多多等低消费平台市场份额的增长和线下折扣业态的兴起，零售商的价格竞争加剧，导致部分品牌失去市场份额。
企业的目标是怎么用最低的成本满足大家精致穷的要求，高级餐厅滑铁卢，高端消费冒寒气，不是一场意外。
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