广西
信息来源：大良镇人民政府
时光荏苒，岁月留香，融安县大良镇的坛子酸以其悠久的历史底蕴、爽脆可口的独特风味，早已成为远近闻名的美食瑰宝。自2022年首届坛子酸比赛成功举办以来，这股酸香四溢的风潮不仅深深吸引了广大群众的味蕾，更激发了他们参与的热情与创造力，为大良镇的乡村振兴之路铺设了坚实的文化基石。
2022年7月13日，在融安县大良镇拍摄的第一届坛子酸擂台赛现场。（罗洁芳 摄）
为持续响应群众的热情呼唤，深入贯彻产业多元化发展战略，加速推进乡村振兴产业先行步伐，大良镇决定于2024年再度启航，隆重举办第三届坛子酸擂台赛。本次大赛旨在进一步挖掘和传承坛子酸制作技艺，表彰那些在传统与创新之间游刃有余的能工巧匠，同时搭建一个展示与交流的平台，让坛子酸这一地方特色美食成为连接乡村与城市的桥梁，带动更多群众增收致富，共同绘制乡村振兴的美好蓝图。
2023年9月22日，在融安县大良镇古兰村里居屯拍摄的2023融安县大良镇丰收节暨大良镇第二届坛子酸擂台赛现场。（韦荣军 摄）
第三届坛子酸报名
注意事项
一、报名时间：2024年8月30日-2024年9月18日
二、报名方式：识别二维码填写报名表或者拨打0772-8452102电话报名
三、参赛人员：坛子酸制作者
四、参赛产品：姜类、豆角类、藠（jiao）头类、辣椒酱类共四类，每类参赛酸类样品不少于一斤
五、评比时间：2024年9月21日
六、评比地点：大良镇良北村年洞屯
七、奖项设置：一等奖、二等奖、三等奖、鼓励奖
八、补充事宜：如需咨询相关事宜，请拨打0772-8452102
2023年9月22日，在融安县大良镇古兰村里居屯拍摄的2023融安县大良镇丰收节暨大良镇第二届坛子酸擂台赛现场。（韦荣军 摄）
赛事将汇聚四方食客与制作高手，通过现场品鉴评分、文化交流等多个环节，全面展现坛子酸的独特魅力与深厚文化底蕴。我们期待，通过这一盛事，不仅能够激发更多人对传统美食文化的兴趣与尊重，更能够吸引外部投资与关注，推动大良镇坛子酸产业向规模化、品牌化方向发展，让这份来自乡土的酸爽滋味，成为推动乡村振兴、实现共同富裕的强大动力。
2022年7月13日，在融安县大良镇举办的第一届坛子酸擂台赛现场，获奖的群众合影留念。（罗洁芳 摄）
9月22日，在2023融安县大良镇丰收节暨大良镇第二届坛子酸擂台赛上，获得一等奖的群众合影留念。（杨曼 摄）
让我们携手并进，共赴这场味觉与文化的盛宴，见证大良镇坛子酸文化的又一次璀璨绽放！
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