山东
9月1日，由滕州市粮食和物资储备中心指导的滕州市首届水饺大赛成功举办。
来自全市22个代表队的选手们齐聚一堂，在这场美食盛宴中一展身手。大赛的评审委员会由烹饪高级技师、齐鲁烹饪首席技师等专业人士组成，评委们从面皮、馅心、形态、褶折、火候五个方面进行评分，确保比赛的公正性和专业性。本次比赛设滕州十佳水饺10名、滕州优秀水饺若干、优秀组织奖若干，颁发奖牌和荣誉证书，并于9月6日晚山东省粮食和物资储备局“齐鲁粮油”滕州行活动现场颁奖。
随着大赛的正式开始，选手们纷纷投入到紧张而有序的制作过程中，他们将用自己的记忆和经验，将普通的面粉和馅料，转化为一道道色香味俱佳的水饺，为评委和观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴。
根据参赛要求，比赛过程中严禁使用国家明令禁止的食材、调料及食品添加剂等。参赛选手需在规定时间60分钟内（因煮水饺超时不计）完成荤素各30个水饺制作。制作过程分为两次，首轮为素馅饺子，每位参赛选手制作完成后，举手示意，工作人员跟进将饺子取至评委处评审。本次大赛不收取任何费用。参赛所需馅料、食材、小料、面团自备，会务组向每家参赛单位提供100元原料费用，厨师服、常用佐料及通用厨具由大赛统一提供。
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