乐健康｜仿瓷、陶瓷、彩色玻璃都可能有毒！花花绿绿的餐具别再随便买了

原标题：乐健康｜仿瓷、陶瓷、彩色玻璃都可能有毒！花花绿绿的餐具别再随便买了

近日，有网友表示，一些色彩鲜亮的餐具如果与食物直接接触，可能会对健康产生不利影响。果真如此吗？

有毒的仿瓷餐具

对“毒餐具”的关注还要追溯到今年的央视 315 晚会，当时曝光了有三聚氰胺超标、无产品标示等问题的仿瓷碗。

仿瓷餐具，即密胺餐具，手感像陶瓷又不易破损，生活中广泛使用。据报道，有公益组织在3家电商平台随机购买密胺餐具送检，发现均存在安全隐患。

仿瓷餐具为何有毒

仿瓷餐具之所以有毒，与其使用的材料有关。合格的仿瓷餐具需要用密胺树脂，是通过三聚氰胺和甲醛在高温条件下热固化形成的高分子化合物。正常使用条件下，密胺树脂可能溶出的有害物质非常少，不足以危害健康。

但由于三聚氰胺原料价格较高，一些不法厂家掺杂了价格较低、稳定性较弱，且容易释放出甲醛的脲醛树脂用于生产餐具，这种材料可能溶出较多有害物质，属于违规产品。另外，一些小厂家在生产过程中可能控制不好温度、压力和成型时间等参数，导致产品不合格。

仿瓷餐具不能随意使用

另外，使用仿瓷餐具时也要注意：不能放入微波炉加热。合格的纯密胺产品能够承受0到120℃的高温，是绝对禁止放入微波炉使用的；

不能用钢丝球等硬物清洁。用钢丝球等硬物清洗密胺餐具，容易产生刮痕，在刮痕处容易残留食物，滋生细菌；

不能长时间盛放酸性、油性和碱性的食物，不能长时间高温烫煮，需要每半年更换一次。

陶瓷餐具也可能有毒

相对仿瓷餐具，陶瓷餐具更常出现在我们的日常生活中。陶瓷材料稳定性高，本身不会溶出有害物质，但需要注意有鲜艳图案的陶瓷餐具。

根据瓷坯上色原理以及烧制温度的不同，有图案的陶瓷可以分为釉上彩、釉中彩和釉下彩制品。合格的陶瓷餐具对人体无害，不合格的，由于烤化温度不够或者工艺处理不当等因素，造成餐具重金属含量较高，确实有毒。

警惕釉上彩陶瓷餐具

如果陶瓷餐具与食物接触的部位没有图案，就不用担心上色工艺。如果选择与食物接触处有图案的餐具，建议选择色彩相对较淡或釉中彩、釉下彩工艺加工的制品。

原因是釉上彩色彩鲜亮，颜料中通常含有铅、镉等重金属，加上釉上彩相对低温烧制，可能导致颜料未完全固定，容易出现磨损和掉色。彩绘图案在最外层，直接接触食物，用它装高温食物、酸性食物，会加剧重金属析出。

识别“有毒餐具”

虽然相比釉下彩、釉中彩和白瓷，釉上彩整体表现都会稍差一些，但实际上只要是正规品牌生产，符合国家标准生产的合格产品，都是可以正常使用的。选购时要认准执行标准 GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》。

如果不确定用的餐具是什么工艺，可以根据下面的方法进行简单判断：

1.摸表面：摸起来粗糙，有明显凹凸感的是釉上彩，反之是釉中彩或釉下彩。

2.看光泽：对着光看表面光泽度，有图案部分光感不同于其他部分的是釉上彩，反之，整体均匀有玻璃光泽感的是釉中彩或釉下彩。

3.机械剐蹭：用比较硬的餐具或铁丝网剐蹭，轻轻一刮图案就花了的是劣质釉上彩。

如果 1、2、3 都符合，那就是劣质的釉上彩。网上、街边、景区卖的陶瓷餐具，很多是厂家不明、生产标准不明的劣质釉上彩陶瓷餐具，无论是颜料选择还是烧制工艺上都没有质量保障，需要谨慎购买。

警惕劣质彩色玻璃杯

不止餐具，有的水杯也有毒。市场上常见一种带着美丽渐变色的玻璃杯，又名冰川杯，这种劣质彩色玻璃杯通常是电镀上色，即在玻璃表面再涂上一层有色透明玻璃涂层，再在 170~190 摄氏度下烘烤约10分钟形成薄膜。

这种水杯的颜料层和玻璃层是分开的，工艺不到位，很容易剥落。用这种杯子装热水或酸性物质，有毒物质也会更快渗出，颜料中的重金属会悄悄溶解在水中。

无论是仿陶瓷餐具、釉上彩陶瓷餐具、还是彩色玻璃杯，只要严格按照国家标准生产并且质量合格的产品，都可以放心使用。日常生活中，要尽量避免贪便宜图方便，拒绝不合格的三无劣质产品，减少健康隐患。

聚焦1：河南失能老人可获免费上门健康服务

8月31日，记者获悉，省卫生健康委近日启动失能老年人“健康服务行动”，依托家庭医生团队，计划今年年内为不少于10万名65岁及以上失能老年人提供一次免费上门健康管理和两次免费上门健康服务指导。截至30日中午，已有5万多名失能老年人享受到了第一轮免费上门健康服务。

“我们要求家庭医生团队在提供上门健康服务时，不仅要关注老年人的身体健康，还要注重心理健康，要主动提供心理疏导、情绪纾解等心理关爱服务。”省卫生健康委老龄健康处处长朱声永说，除此以外，家庭医生团队要为失能老人开通一条健康咨询热线，方便老人及其监护人随时咨询健康问题。

聚焦2：北京延长“课间十分钟”

8月30日，北京市教委消息称，从今年秋季学期起，北京市义务教育学校将对课间安排做出整体统筹优化，原则上落实15分钟课间时长，提供更加从容的课间时间，引导师生走出教室、走向户外、走进阳光，享受更加健康活力的校园生活，促进学生身心健康发展。

按照现行的规定，北京市义务教育学校学生每天的课间活动分为小课间和大课间，其中小课间为10分钟。此次调整，小课间增加的时间主要是从大课间里优化调整出来，均匀分给每一个小课间。

优化调整后，小学阶段上午到校、下午放学和午休午餐时间保持不变；初中阶段除放学时间稍延后5分钟外，上午到校时间、午餐午休时间整体上保持不变。

北京市市区两级教育行政部门还将强化监督检查，进一步规范教育教学秩序，严禁拖堂和提前上课，不得随意缩短学生课间活动时长，不得对学生课间活动设置不必要的约束，坚决杜绝课间禁止学生出教室的问题，确保课间要求落实。

工人日报客户端《乐健康》第520期

来源：工人日报客户端