茶艺专业25周年座谈会暨第七期陆尧读书会在京举办

【廊茶工讯】2024年9月1日，茶艺专业25周年座谈会暨第七期陆尧读书会在中智科学技术评价研究中心会议室举办。本次活动由中智科学技术评价研究中心茶事业部与双魁文化发展有限公司共同主办，选读书目是陆尧2003年出版的《茶艺实践指南》，主旨是茶艺服务社会，两岸融合发展。

中智科学技术评价研究中心理事长李闽榕首先讲话。他指出，茶艺专业是茶学专业在改革开放条件下的延伸与发展，开办以来从无到有、从有到强，培养出不少茶艺技能型人才、营销型人才和管理型人才，有利支持了茶馆业与茶产业的发展。值此茶艺专业创办25周年之际，向茶艺专业创办者及师生表示祝贺与敬意。我们中心智慧茶平台也会继续积极参与茶学茶艺创新发展事业。

全国人大代表、信阳农林学院二级教授郭桂义这两年曾经在全国人大会议上提出了有关茶产业与茶文化发展的5个建议，得到国家教育部、科技部、人社部、文化旅游部、农业农村部等高度重视与回复。今天的会上，他又以《茶艺与茶文化专业教育研究》为题做了重点发言。他说：我国茶学已构建了“研究生教育、本科教育、职业教育、继续教育”的完整链条。其中，拥有国家级一流本科课程8门；开设了专科（高职）专业的茶艺与茶文化专业。多年来，各涉茶高校根据全国和当地茶产业发展的实际需要和自身条件，科学确定办学层次，构建合理的人才培养模式，办出学校的特色。在茶艺与茶文化专业和茶学专业融合发展方面也取得了可喜的成绩。例如，学校师资与企业技术人员共同上课，学校师资提高实践技能，企业技术人员提高教学技能。共同保证了茶艺与茶文化专业教学的质量。

中国社科院工经所原茶产业发展研究中心主任陆尧说，1999年，第一批经过教育行政部门批准设立茶艺专业的学校有南昌女职、北京汽车工业技工学校、北京商贸学校、陕西西乡茶艺中专等。陈宗懋老师的《中国茶经》、王玲老师的《中国茶文化》和陆尧的《茶艺实践指南》等书被选做茶艺专业教材。在茶艺专业教学中，北京汽车工业技工学校设置了22门课程，涵盖专业课、专业基础课和文化课，内容丰富多彩。各学校都比较重视学生的社会实践，有机会就带领学生参加校外茶文化活动。北京汽车工业技工学校组织学生去马连道参观，帮助茶商装修店铺；带领学生帮助茶馆做员工岗前培训、在老师带领下从事茶馆托管经营管理实践。北京商贸学校定期组织茶艺演练、观摩，还把学校小卖部交给学生打理，锻炼他们的动手能力和商业意识。南昌女职和西乡茶艺中专的实习生、毕业生因为茶艺技能比较扎实、适应性比较强，受到茶馆和其他用人单位的欢迎。

为了促进茶艺专业与茶学专业融合发展，陆尧提出，要鼓励茶学茶艺院校与第三方社会培训机构一起，坚持质量导向和市场导向，为茶产业和社会培养和输送更多爱岗敬业、有团队精神、会泡茶、会说茶、会卖茶的优秀毕业生。他还提出了5点具体建议：一是加强案例教学。二是强化朗读写作课程。三是开设服务心理学课程。四是创办茶业经济管理专业。五是鼓励用人单位在使用中培养员工，建立茶艺师徒制度，重奖泡茶能手和卖茶能手，适时举办两岸茶诗大赛和两岸泡茶能手大赛。

双魁书院文化发展有限公司总经理林开彬指出，茶艺作为茶文化的重要组成部分，已经不仅仅是一种艺术，更是一种生活态度，一种文化传承。平时，我们通过举办各种茶艺展示、茶文化讲座和茶艺培训课程，让更多的人能够亲身体验茶艺的魅力，感受茶文化的深厚内涵。真真切切用茶艺服务于社会，服务于发展。同时，我们也积极响应两岸融合发展的号召，致力于推动两岸茶文化的交流与合作。我们深信，茶文化是连接两岸同胞心灵的桥梁，是促进两岸关系和谐发展的重要纽带。我们希望能够与更多的茶艺爱好者和专业人士携手合作，多多举办两岸茶文化交流活动，增进两岸人民的相互了解和友谊，共同推动茶艺文化的繁荣发展，让茶艺成为连接世界的文化符号。

中国农科院原副院长陆庆光、双魁书院文化发展有限公司总经理林开彬等热情祝贺茶艺专业诞生25周年，预祝茶艺专业越办越好，并向郭桂义、陆尧、罗雪虎、陈宝琪、陈磊、尹世庆、冯礼富、詹乐、于影、张文、孟兆勇、吴胜男、王景娟等第一批设立茶艺专业的院校师生代表敬赠了刻有“茶艺专业25周年纪念”字样的老式钢笔。

在会上发言的还有：北京汽车技师学院党委副书记罗雪虎、中国优生优育学会儿童专委会专家徐平，中国食品报社副总编辑粘新，社科文献出版社编审张建中，国资委商饮服务中心茶馆行业办公室主任李守望，中国人民大学茶道哲学研究所新媒体中心主任周瑞春，北京林业大学博士生导师周国文，福建商学院教授陈柏良，冰冰舞蹈茶道工作室主理人沙冰，河北廊坊市茶行业工会联合会主席张成龙，北京佤村茶舍经理刘文菲，福建松溪白茶推广志愿者徐时森，皇金芽领军人物李政明等。北京汽车技师学院原副校长陈宝琪做了会议小结。