库迪旺季遇冷，陆正耀的咖啡“故事”烂尾了？

不少在淡季挣扎求生“茶饮人”，却意外倒在了今年旺季。

根据“窄门餐眼”的数据显示，截至8月5日，全国奶茶门店总数为431753家，近一年新开门店数超16.7万家，净增长3.5万家，意味着一年13万家奶茶店消失，平均每天有350多个经营者黯然离场。

此等趋势之下，以库迪为代表的部分知名连锁咖啡品牌，亦未能幸免于难。

（图源：小红书）

近日，在抖音和小红书等社交媒体平台上，不断有库迪咖啡门店关闭或者转让的信息传来，IP来自全国各地，其中甚至不乏火车站这种热门点位。并且根据极海品牌8月26日发布的监测数据显示，近90天库迪咖啡关闭门店数量为486家，这一数据无疑加剧了行业的震荡。

（图源：极海品牌监测）

明明今年的饮品销售淡季尚未真正降临，为何库迪的联营商们已纷纷选择提前撤退，打起了“退堂鼓”？

旺季遇“寒流”

去年天气转冷之后，库迪咖啡的日子并不好过。

众多门店的日杯量惨遭腰斩，“不足200杯”“不足100杯”的联营商更是大把，但还有人在苦苦支撑。

小红书用户“巴韭特”分析称，除了沉没成本和自己不上班去当店长的情况外，部分联营商的坚持源自对旺季回暖的憧憬，期待夏日能重现往昔的辉煌。

（图源：小红书）

然而，今年的夏日并未如他们所愿带来转机。

一位开了三家门店的库迪联营商近日在短视频平台抱怨称，4月份的时候销量不好，当时认为等五一之后销量就会起来了，结果5月份的时候销量还是不行，又寄希望于6月份气温升高后销量可以恢复，可等到端午都结束了，销量还是十分惨淡。

此番言论迅速引发了不少库迪联营商的共鸣，纷纷在评论区吐槽“一天50、60，连租金都不够，做了一个月准备转了”“天天300杯，还亏本”“和去年夏天的生意没法比，下滑了20%”……

（图源：抖音）

不只是标准店、快取店，就连新推出的便捷店，似乎也未能逃脱旺季杯量暴跌的厄运。

比如在小红书上，就有一个才开业两周的联营商表示，便捷店的杯量和过山车一样，如今门店一天只能卖70杯左右，本钱却越投越多。

（图源：小红书）

旺季下滑的杯量给库迪联营商泼了一盆冷水，浇灭了部分联营商盈利的希望。

抖音博主@宁波铺源网络，就以宁波最近在转让的一家库迪门店为例做了个盘点，结果发现这家店一共投资了40万，但如今平均每日杯量只有200-300。

不算原料损耗和机器折旧，减去两个全职、一个兼职的员工工资、一年7万5的房租和库迪的服务费抽成，每个月到手的钱几乎不到5000，这么算下来，回本还需要将近7年时间。

回本遥遥无期，旺季下滑的杯量成为压倒这些库迪联营商的最后一根稻草，毕竟连旺季的经营情况都不容乐观，更何况即将到来的漫长淡季，就好比如果刮奖的时候刮出一个“谢”字，大部分人都不会想继续再刮下去了。

因此，越来越多的联营商选择在旺季时弃库迪而去，这样的决定其实也在情理之中。

陆正耀的“无限游戏”要玩不下去了？

联营商选择在今年饮品旺季离去，似乎并没有引起陆正耀的重视。

在陆正耀和其他库迪咖啡的管理层心中，最重要的就是维持9.9的低价。李颖波曾表示：9.9是消费者对于数字上的一个印记，因为9.9到10元会有一个心理上的跃迁，“这是一个蛮明确的数字心智。”

为了实现并维持9.9，库迪需要不断地联营商进来，持续不断地提供库迪规模增长的弹药，这也是为什么库迪会选择将下半年的工作重点放在便捷店的推广上。

“靠低价营造表面繁荣，吸引消费者和联营商—用联营商开店带来的新店现金流去补贴维持低价”，这似乎形成了一个完美的闭环，但实际上，陆正耀擅长的“无限游戏”已经开始出现了一些bug。

第一，联营商闭店虽然不会影响库迪的新店现金流，但却与供应链生意息息相关，这也是库迪的主要收入来源之一。

可由于深陷盈利漩涡，再叠加近段时间库迪的诸多“骚操作”，这些举动已经让不少联营商感觉到“背叛”。

比如不顾忌加密会影响老联营商的营收，而去大力推广便捷店，下达下半年8000家便捷店的开店计划，并提出了未来3年布局50000家便捷店的目标，甚至还“背刺”联营商，鼓励店长去开店。

如果库迪品牌方不能尽快修复联营商信心，那么库迪的供应链生意或许将面临坍塌的风险。

第二，由于一直以来库迪品牌方只管枪炮，不顾弹药，导致产品力薄弱、供应链拉胯，使得库迪咖啡的产品和服务质量出现严重下滑，引发消费者强烈不满和负面口碑传播。

（图源：小红书）

在社交媒体平台上，关于缺货问题，有消费者表示，在他们那的门店，从美式到米乳全断货，断了30款；关于服务的问题，有消费者则吐槽，店员给错了吸管，最后联系门店解决，反被责怪自己取餐的时候怎么不确认一下吸管……

在黑猫投诉平台中，包含“库迪咖啡”搜索词的投诉量高达1000条，甚至有相当一部分投诉内容涉及食品安全问题，根据投诉内容，部分消费者在库迪咖啡的饮品中喝出异物，如虫子、塑料环……

（图源：黑猫投诉）

第三，或许是因为陆正耀在目前资本市场的“美誉度”，鲜有投资公司愿意公开挺他，导致从目前的公开信息来看，库迪咖啡未公布任何一笔来自机构投资者的融资。

没有资本撑腰的库迪，却需要承担巨额的补贴和宣传费用，这部分资金多数来自联营商开店时需要交给库迪的保证金，以及店铺经营所需的原料进货。

如今因为旺季杯量下滑、消费终端不振，老联营商不愿再流血陪跑，库迪需要大量归还保证金，一旦便捷店不能吸引足够的潜在联营商入场，填补资金空缺，库迪或许很难撑过这个冬天，陆正耀的“咖啡故事”也离烂尾不远了。