上海
离开中秋佳节还有半个月，月饼消费已经如火如荼。今年又有什么新的口味入场？记者今天从新雅方面获悉，今年新雅现烤月饼推出了创新糟香鲜肉月饼，Q心黑麻月饼及苔香瓜仁月饼。
其中糟香鲜肉月饼最受关注，糟的做法传承源于闻名沪上的同泰祥，在月饼上将"香糟味型" 得到了完美诠释。据悉，始创于1907年的"同泰祥"，通过深研本帮香糟，最终使得"香糟味型"占据了本帮菜中仅次于"浓油赤酱"的重要地位，八十年代同泰祥推出的香糟产品，一经推出便成了上海的一种地道风味。
回归老底子的手工吊糟技艺，独特的酒香韵味悠长而不浓烈，恰到好处地融入馅料之中。内馅的口感细腻绵密，与糟香完美融合，营造出一种平衡而丰富的味觉体验。
此外，广式月饼礼盒今年新推出单一品种月饼礼盒：特制陈皮豆沙月饼礼盒、特制奶油椰蓉月饼礼盒、双黄纯白莲蓉月饼礼盒，旨在通过注于一个口味能够凸显出新雅制饼在该口味上的精湛工艺，展现出对品质的极致追求。
如今，联名款已经成为月饼届的标配。记者获悉，新雅今年推出了联名款Hello Kitty*50周年月饼及高达月饼礼盒，通过与年轻人喜欢的IP进行异业联名合作，打造一场视觉、味觉的冲击。别具设计感的经典kitty猫萌趣形象做成的礼盒、高达款机甲与中秋元素的融合。
不仅是外观设计，月饼礼盒中也设计了一些年轻时尚口味，将Q心、乳酪、抹茶、流心等元素分别融入月饼中。老字号的品质保证与ip的造势，让中秋不仅仅是美食，更是一份情怀，一份对传统的尊重与对未来的憧憬。
依据古籍研发的蚝皇五仁金腿叉烧月，层层的果仁堆叠，加上金腿叉烧蚝油独特的咸香与果仁的完美融合，多肉口感，咸甜交织，层次分明，一经推出，便深受广大消费者的喜爱。月饼寓意花好月圆阖家团圆，一月一情怀，一饼一心意承载更多美好希冀，今年推出了"皓月臻礼广式大月饼提篮"，由三块600克的大月饼组成，不仅有去年热销的蚝皇五仁金腿叉烧月，礼盒更新添凤凰椰蓉团圆大月饼及花开富贵大月饼，将新雅招牌特色的椰蓉作为基底加入精选果仁，奶香浓郁齿颊留香；花开富贵月，一款融入时尚国潮元素的月饼，多层馅料的组合，Q弹拉丝麻糬，咸蛋黄肉松，芋泥夹心，内糯外酥的质地和丰富口感。
作者：徐晶卉
文：徐晶卉 编辑：史博臻 责任编辑：张懿
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