四川
下期预告岷山饭店。
——今天的编辑土豆儿
上周发布了《成都老牌饭店》系列的第一期：，有100多位粉丝来留言，他们有人曾在锦江宾馆短暂工作过，有人在里面吃到过人生第一个香蕉船冰淇淋，有人在里面买过一把中国台湾产的初雨牌洋伞248元，实木手把，20多年过去到今天还在用。
也有很多人感叹：从来不敢进去，真是在成都白活了几十年。
这些许许多多普通人记忆里的生动细节，共同书写了第二篇：人民南路上永远的定海神针——锦江宾馆
图/7788收藏网 左边锦江宾馆，右边岷山饭店
特别感谢@宛姐、 @言姐两位那二年辰的超姐，那天在锦江宾馆中庭的卢浮花园采访结束后，起身时@宛姐 感慨：30年前在这儿喝下午茶都是要抢位置的啊。
*因为大多为个人回忆，可能时间会有偏差，还请留言指正
1.
在锦江饭店修建前，上世纪50年代@宛姐 的大姨妈一家就住在这里，这里有一段老城墙，还有三条街：金字街、东桂街、纯化街，1958年锦江宾馆和锦江大礼堂的修建，拆除了部分街巷，大姨妈一家被安置在了小天竺街。
金字街过去有家牛肉馆，老街坊们过了几十年都还能记得那味道，老板姓季，拆迁之后搬到了上南大街，又搬到了红照壁，之后就失联了。
图/ 法国人Michel Peterlin 于1988年在锦江宾馆上拍摄
2.
1958年锦江宾馆正式开建，主持规划设计是著名的建筑大师徐尚志，北京钓鱼台、重庆体育馆、成都人民南路的规划都是他。1960年建成后，由元帅朱德和陈毅选定命名的“锦江”二字。
锦江宾馆是当时最高的建筑，淡淡的黄色建筑外墙非常瞩目，成都风光明信片、信封、粮票、火柴盒、烟盒上都是她。
成都街头有句顺口溜是这样说：锦江宾馆高九层， 层层住的是高级人。
图/7788收藏网
3.
时间到了80年代末90年代初，文艺青年@宛姐 在锦江宾馆第一次端上了咖啡杯，小巧精致的杯子，还特地拍了张照。
1986年锦江宾馆的咖啡是3.9元一杯，也是在那个时候，她第一次吃上了黑森林，「那个年代都是吃梅花蛋糕，当时黑色的蛋糕还是第一次见，吃完之后再也没忘记过。」
当时@宛姐 在高校当老师，教外籍学生，1991年过生日，学生们给她庆祝，她请大家到九楼喝咖啡。当时九楼的花园餐厅还没修好，外面是露天的，有很多小阳伞，中间是玻璃房，上是醒目的“JJH"红色圆形标志。
一边喝咖啡一边拆礼物一边读卡片，@宛姐 已经忘记是谁给她拍的照片了，只记得当时蓝色袋子里是荷兰同学送的床上四件套，自己一直没舍得用。
4.
1984年，锦江饭店对面的岷山饭店动工了，1988年2月岷山饭店正式开业，虽然刚开业的时候岷山饭店还是三星，但是在西南地区锦江宾馆属一，她就属二。
再加上周围也出现了不少高级酒楼：南海、银杏、锦水苑等，随后锦江宾馆在1997年将九楼重新装修，变成了花园餐厅。
花园餐厅修建前⬇️
图/锦江宾馆花园餐厅
花园餐厅修建后⬇️
当时要想进去当服务员相当不容易，花园餐厅经理@庞姐 记得，「当时锦江宾馆到我们学校旅游职业学校招人，队伍排了很长，当时选服务员堪比选空姐。」
图/锦江宾馆花园餐厅
1997年的夏天，锦江九楼花园餐厅新装重开，服务员们花领结、绿西服，洋气得不得了。门口的牌子上写着“外宾华侨港澳同胞请现付外汇券”。
餐厅中间摆着三角钢琴，钢琴上放着鲜花，经常会有外国人随手弹奏。
图/锦江宾馆花园餐厅
5.
当时说的 上九楼下华西，上的就是锦江宾馆九楼。
哪个要去锦江宾馆九楼花园餐厅吃饭，一定是相当提劲的人物。人物们人手一个大哥大，放在桌上，没有的话，借都要借一个打台面。
而且去锦江九楼谈生意，不管谈没谈成，架势要有，有人会喊朋友这个时间段给自己多打电话，只打不说话，挂了过一会儿又打，就为了显得自己又忙生意做得又大。
图/锦江宾馆花园餐厅
那时讲究点的老派超哥，全身衣服和床上用品都是在锦江宾馆干洗，穿得很有品位，1995年流行500元一件的金盾衬衣，扣子金光闪闪，和大哥大一样是标配。
对了，很多人都记得当时开门的服务生是印度人。
6.
1990年秋天，三毛生前到的最后一个城市就是成都，住的就是锦江宾馆673。当时肖全带着一本《象罔》去找她，三毛看完里面的照片，让肖全也给她拍，就有了后来那组非常经典的照片。
其中有张照片是她坐在三轮车上，因为是重庆出生，她上车就用四川话说“ 到锦江宾馆好多钱嘛？”
图/肖全
几个月后1991年1月，三毛去世了。
肖全曾在采访中提到过「后来她台湾的一个朋友来找我，送了些三毛的遗物给我，说三毛台湾的朋友包括齐豫、潘越云，几乎都知道我，因为三毛回去后，把我和她的合影挂在了家里，除此之外，只有她自己和荷西的照片。」
这个合影就是在锦江宾馆的阳台上拍摄的。
图/肖全
@宛姐 还记得当时也去追了三毛的。「我们一拨文学青年去锦宾找她，当时她穿一身牛仔，看起有点脏兮兮的，我们问她文学问题，她最后问我们：怎么不问她愿不愿意在成都找个男友。」
7.
1996年马拉多纳来成都时也住的锦江宾馆。
时任四川全兴俱乐部领队的王茂俊接受红星新闻采访时说「当时马拉多纳在成都，给人留下最深刻的印象就是完全没有巨星的架子，为人十分谦和。
当时只要有人去找他签名、合影，他都不会拒绝，后来都是保安看到人太多，才护着他不让球迷近距离接触。
我还记得他在锦江宾馆门前留下了一张骑人力三轮车的照片。当时有人告诉我，锦江宾馆给马拉多纳和博卡青年提供了无微不至的服务，让他们住得十分舒心，而且成都也给马拉多纳留下了非常好的印象。」
图/红星新闻
8.
锦江宾馆住过的名人太多，发生过的传奇故事更是数不胜数，但是对于80后的成都人，更具体的记忆是食物：
拿破仑、香蕉船、黑森林、瑞士卷......
@littlesine 回忆「千禧年，小学生的我在锦江宾馆花园饭店吃到了人生第一个香蕉船冰淇淋，惊为天人，从此美登高和和路雪在我心里就不是TOP1的冰糕了」
香蕉船吃完了还要把上面那把小伞收好。
@小家 以前在锦江宾馆上班，去花园西饼屋还要悄悄去，都是趁周末领导不在，偷摸去的，因为领导不准员工去消费，不差员工去贡献KPI。
「我想说的是瑞士卷真的又便宜，又好吃！还必须说哈以前的员工食堂，员工食堂的包子，真的好好吃哦，还有一种鸡米芽菜面条，也好好吃哦。以前上班的时候天天吐槽宾馆，结果现在还是怀念这些好吃的。」
@lily「曾经的西饼屋员工来打卡。那个时候的西饼屋的蛋糕是9楼花园餐厅做的，奶油进口的，巧克力进口的，提子进口，90年代忌廉蛋糕20元一磅。」
9.
@白婵 记得自己20年前爱去锦江宾馆的东瀛阁。
「大约2005年前后，那时刚参加工作，每个月的工资就花在吃吃喝喝上面。我和一个女朋友经常去锦江宾馆里面的东瀛阁，那个时候成都的日料还没有很普及，没有街边小店那种平价日料，也没听说过omakase，好像也没有连锁的回转寿司。
东瀛阁有一个套餐，不需要点餐，从前菜、刺身、手卷、到汤、炸物、烤物、甜点，全部搭配好，一整套吃下来要花一个多小时，吃很撑。老板是中国台湾人，有时候会到大厅来跟客人打招呼，台湾腔很温柔。
我记得那个餐厅好像在八楼，还挺隐秘。装修不是很豪华，但还算考究，就餐环境非常安静，大家都小小声交谈。
然后当时对日料也不是很懂，不需要点餐简直太贴心。价格好像是人均两三百，在当年不算便宜但也还好。所以那几年我和闺蜜经常去，就当是对自己辛苦工作的一个奖赏。」
到现在这家老牌日料依然还在开，并且评分高达4.4。
30年前，那二年辰的锦江宾馆和上海的和平饭店不相上下，“成都宝总”们，在锦江饭店有办事处，早上银杏吃早茶，中午去南海，下午锦江宾馆中庭喝下午茶，晚上要么锦水苑酒楼、要么岷山安华粤菜酒楼。
还好有超姐们，记得这些隐匿于时代缝隙里的老故事，让我们依然觉得“从锦江宾馆门口过一哈，都很洋盘。”
*下期预告：
下期写 岷山饭店，以及周围的锦水苑、南海、银杏，新婉露服装店，还有最早的洞穴酒吧、游戏厅、PUB啤酒馆、黑根酒吧、西南航空、港龙航空、芝芝饼屋，如果你对他们还有印象，请留言区分享。
图/ 7788收藏网
今日编辑 |土豆儿
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@油子子
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