江苏
句容，
这片被自然恩宠的土地，
不仅拥有宁镇扬丘陵的秀丽风光，
更是中国名茶的摇篮。
茅山长青，
这杯茶，承载着道家文化
与革命精神的双重印记，
以其独特的制作工艺和卓越品质，
成为非物质文化遗产中的瑰宝。
《一杯好茶，何以“长青”？》
茅山，这片充满传奇色彩的山脉，不仅孕育了道家文化的精髓，更见证了中国革命的光辉。茅山长青，正是这片土地上最纯净的馈赠。它的名字，源自对革命先烈的缅怀，寓意革命精神万古长青。
茅山湖畔，逾千亩的茅山茶场里，茶树正享受着北纬30°带来的四季分明和温暖湿润。土层深厚、雨量充沛，地理上的优势使得这里的茶叶富含多种维生素和氨基酸，香高味醇，是春茶中的上品。
作为茶叶的古产地，茅山产茶的历史源远流长。晋代道家葛洪以茶炼丹，南朝思想家陶弘景研茶功效，唐代茶圣陆羽隐居茅山，撰写《茶记》一卷。至宋代，茅山“乾茶”因其叶片形状特异，色质莹碧，香醇沁肺，成为进贡皇室的贡品。其后，随着栽植技术的提升和加工工艺的提高，制作技艺更为细腻考究，代代相传，直到38年前，茅山茶场在继承历史上茅山地区“乾茶”工艺技艺的基础上，对鲜叶原料、品质风格和炒制工艺进行探索，首创研制出条索挺直、鲜爽甘醇的“茅山长青”。
匠心，是茅山长青的灵魂。这份执着让这个低调的茶产地敢以一茶之名，给自己的茶叶区域公共品牌赋名，正是源自对品质的追求和对自然的尊重。
周性枝
茅山手工技艺制茶非遗项目第四代传承人，“全国技术能手”“江苏省制茶大师”。
采摘、拣剔、杀青、揉捻、整形、干燥，“颜值“与“实力”兼具的茅山长青，严格遵循非物质文化遗产的手工技艺，从采摘到成品，每一步都凝聚着制茶人的心血与智慧。
2019年 “茅山长青”茶通过了农业农村部农产品地理标志保护申报
2024年 “茅山手工茶制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产目录
嫩、鲜、香、浓、醇，一杯茅山长青，饱含着古老山林的清新气息、潺潺流水的灵动韵味和茶人匠心的执着坚守，在国内茶叶市场上声量逐渐增大。
记者：卞慧敏
编辑：成萌
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