一把金斗面 串起“致富链”

地处威宁自治县城南部32公里处的金斗镇，是远近闻名的“小麦之乡”，而该镇黑坭村群众用自家种的小麦磨面制成的“金斗面条”，更是香飘四方、名扬在外。

初秋时节，沿着蜿蜒盘旋的通村公路来到黑坭村，秋风裹挟着浓郁的麦香味扑面而来。寻香而行，就在村委会一旁，贵州省威宁县金斗镇黑坭顺为面条厂新建的厂房内机械轰鸣，一粒粒金黄的小麦顺着生产线，完成从原材料到面粉、面条的华丽转身。分割、称重、定位、晾晒、包装......工人们默契配合间，一包包“金斗面条”逐一打包装箱，等待发往各地。

“金斗镇做面条的产业基础好，又有当地政府的大力帮扶，新办的这个面条厂，一定错不了。”望着厂房内千丝万缕的面条，顺为面条厂负责人李章勇一脸自信。

据李章勇介绍，顺为面条厂，今年6月刚建成投产，所生产的面条，采用全小麦制作工艺，使用的都是威宁本地种植的高原小麦，纯天然无添加。面条品质上乘，口感醇厚，营养丰富，再加上“金斗面条”的久负盛名，一上市便引来周边城市消费者热烈追捧。

与记者交谈之间，有不少当地的村民前来销售自家今年新收的小麦，李章勇一边查看麦粒品质，一边滔滔不绝地介绍起面条的产量：“传统金斗面条的制作工艺，100斤上好的本地小麦只能做75到80斤面条，厂里现在日产量可达1吨左右，原料在威宁本地收购，产品主要销往贵阳、毕节、六盘水等周边城市，市场反响非常好，还有不少云南的顾客专程慕名前来购买。”

从一粒小麦到一袋面粉，再到一把面条，每一次“变身”，都意味着产品附加值的跃升，意味着产业链的延伸。而这一把细长柔香的“金斗面”也串起当地特色产业发展的“致富链”。

面条厂的正对门，就是金斗镇黑坭村的村活动室。“黑坭村种植小麦、制作面条的传统由来已久，全村有1000余户村民种植小麦，种植面积超3000亩。”该村党支部副书记陈坤介绍说。

近年来，金斗镇认真贯彻自治县委、政府“产业强县”战略，充分发挥资源优势，不断延伸、壮大产业链，由政府招标引进的面条生产厂应运而生。

品牌打造、示范引领、加工增值；建立行业标准、注册商标品牌、提升农产品附加值。不仅让当地村民种植的小麦有了销路，提升了群众的种植积极性，同时也吸引了不少外出务工的群众返乡就业创业，让当地群众真正在小麦产业中受益，一举多得。

深山藏美味，高原物丰饶。 一把“金斗面条”看似简单，但它从田间开启的旅程，正是威宁自治县大力推行“产业强县”战略建设的一个生动缩影。从一粒麦子、到一撮麦面、再到根根独具地方风味的荞麦面条， 正顺着产业链条的不断延升，源源不断输送到全国各地乃至世界各地，为乡村振兴事业注入了强劲动力。

需咨询“金斗面条”的可联系

威宁自治县金斗镇黑坭村顺为面条厂

地址：金斗镇黑坭村村委会旁

联系人：李章勇

联系电话：18748517981

威宁融媒记者 彭 凯 毛 宁

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