上海
“比赛让我重新熟读了幼儿发展的纲要和指南，反思了在日常工作中如何进一步完善幼儿的卫生习惯和生活自理能力，就像给自己的工作做了一次全面体检！”静安区华山美术幼儿园保育员周芳分享了自己的参加2024年上海市托幼行业职业技能大赛后的感受与心得，同时她还强调了自理能力在幼儿园集体生活中的重要性，并通过设计一个给“小猫”喂食的游戏，巧妙地锻炼幼儿使用调羹的技能，让孩子们在玩乐中提升自理能力。
2024年上海市托幼行业职业技能大赛在上海开放大学和上海师范大学附属杨浦现代职业学校举行。本次大赛由上海市教委、市卫健委、市人社局指导，上海市托幼协会、上海市中小学幼儿教师奖励基金会、上海开放大学主办，上海市餐饮烹饪行业协会、上海市早期教育指导服务中心协办。大赛秉承“以赛促学、以赛促训、以赛促建”的理念，不仅为本市托幼从业人员提供了展示专业技能的平台，同时也为全国托育职业技能竞赛培养和储备了人才。
市教委副主任杨振峰巡查技能大赛现场（刘晓晶摄）
本次上海市托幼行业职业技能大赛面向全市2000余所幼儿园、托儿所和托育机构的保育员、营养员进行选拔，经过层层角逐，共有294名选手进入市级决赛，其中保育员224名、营养员70名，均来自保育工作一线，具备丰富的实践经验和扎实的专业素养。
本次比赛设保育员、营养员两个赛道。
保育员组赛道设置了生活照料、卫生保健与急救处理、综合技能三个模块。大赛涵盖了幼儿从托班到大班的各个年龄段，聚焦于日常生活照料、突发事件应对以及卫生习惯与生活自理能力的培养。参赛选手们通过现场操作和口述展示，生动呈现了扎实的专业知识和娴熟的实操技巧。尤其是在综合技能模块中，选手们要根据不同年龄段的幼儿设计出趣味性强、教育意义深远的卫生习惯和生活自理能力培养游戏计划，并在现场进行展示。这不仅考验了选手的创新能力，还展现了他们独特的教育理念与方法。
保育员组赛道选手比赛现场（刘晓晶摄）
保育员组赛道选手比赛现场（刘晓晶摄）
在比赛中，周芳设计了一个喂食游戏，旨在帮助幼儿培养使用调羹等自理能力。她用自制的猫咪箱子作为道具，来模拟用小调羹喂食猫咪的场景。通过不断调整游戏难度，例如最初使用简单的毛球作为食物，转而使用更复杂的形状与质地，帮助孩子们逐步提升操作能力，激发他们的自我挑战意识。
“幼儿的自理能力对他们适应幼儿园集体生活至关重要。”如今，越来越多的孩子在较小年龄入园，但在家庭中，许多孩子的日常生活往往被家长或老人包办。因此，当孩子初次面对集体生活时，缺乏生活自理能力的他们往往会产生焦虑与不安。周芳指出，如果幼儿具备基本的自理能力，他们的适应过程将更加顺利，也更容易融入新的环境。
营养员组赛道的选手们需在270分钟内完成艺术冷盘制作、中式面点制作、热菜制作和展台布置四个模块的任务。比赛不仅是对选手们烹饪技能的考验，更是一场对他们理解和掌握幼儿营养需求的全面挑战。选手们在制作菜品时，需要考虑营养的合理搭配，还要兼顾口感、口味以及色彩的美观，充分展现出托幼机构营养员的专业素养。评委们纷纷表示，选手们呈现的菜肴不仅色香味俱佳，而且精心考虑了幼儿的生长发育需求，真正展示了他们的高超技艺与专业水准。
营养员组赛道选手比赛现场（主办方供图）
营养员选手们的菜品展示（主办方供图）
营养员选手们的菜品展示（主办方供图）
上海市教委相关负责人表示，上海将持续致力于全面提升托幼从业人员的专业素养和职业技能，推动学前教育与托育服务事业的高质量发展，为建设“幼有善育”的人民城市奠定坚实的基础。
编辑整理：周紫昕图片由主办方提供
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