北京
不断涌现的彩色珐琅锅正在满足消费者“实用与颜值两手抓”的追求。近一个月来，在什么值得买平台内，“珐琅锅”相关商品订单量同比提升35.16%，好价内容发布量同比大涨693.15%，消费者对珐琅锅的购买意愿强烈。
好看的厨具不仅能让人做饭时赏心悦目，还能作为厨房中的一件装饰品，与不同的家装风格相融合。业内人士表示，“珐琅+铸铁锅”的组合解决了传统铸铁锅存在的难保养、爱生锈、美观度低的问题。颜值经济的“风”吹向珐琅锅。
颜值与实用并存
日前，记者在北京国贸的一家厨具店看到，不同尺寸、不同形状的珐琅锅按照颜色陈列在货架上。这家店的工作人员对记者介绍，珐琅锅的制作工艺复杂，需要在铸铁锅的基础上喷涂多层珐琅，才能使珐琅涂层制度均匀、颜色好看。同时，珐琅锅在锅盖内部有凸起的点状设计，能够帮助水汽回流，减少烹饪过程中的水汽流失，保留食物的原汁原味。该工作人员表示，“好的珐琅锅具有耐高温、耐腐蚀、好保养、不粘锅、保温性能好的特点，‘珐琅+铸铁锅’的组合解决了传统铸铁锅存在的难保养、爱生锈、美观度低的问题，所以越来越多消费者选择购买了珐琅锅。”
有的消费者为珐琅锅实用性能买单，有的则被其外貌“圈粉”。正在店内挑选珐琅锅的刘女士告诉记者，她去年用商场的积分兑换了该品牌的一个盘子。“每次拿起这个薄荷绿色的盘子总想着搭配一个同色系的锅，于是今天来店里特意挑选同色系的珐琅锅。铸铁锅加上彩色的珐琅和锅盖上精美的花纹，让做饭这件事也变得时尚起来。”刘女士说道。一旁同行的王女士也表示，“马卡龙颜色的珐琅锅简直美出了新高度，清新的配色让人感觉像在花园里做饭一样，即使是粉色的锅也不觉得颜色浮夸。”
什么值得买日百行业负责人高扬对记者分析时表示，除了颜值和实用优势，珐琅锅的使用便利性也是其受欢迎的一个重要因素。珐琅锅适用于多种热源，包括燃气灶、电磁炉、烤箱等，几乎涵盖了除微波炉外的所有烹饪方式，极大地提升了烹饪的灵活性。同时，珐琅锅的锅体设计通常便于端持，可以直接从炉灶端上餐桌，不仅方便了烹饪过程，也为懒人提供了少洗碗的便利。
进口品牌认知度更高
什么值得买工作人员告诉记者，近一个月来，在什么值得买平台内，“珐琅锅”相关商品订单量同比提升35.16%，好价内容发布量更是同比大涨693.15%，显示出消费者对珐琅锅的强烈购买意愿和对性价比的关注。京东平台同样也出现了热销的情况，“产品流量和销售增长同比均在30%以上，高于炊具行业其他品类。”京东工作人员告诉记者。
京东平台的工作人员告诉记者，消费者在挑选珐琅锅时会比较关注珐琅锅的材质、颜色、尺寸、器型。同时珐琅锅由于高颜值的特点，它也有礼品属性，因此消费者在搜索珐琅锅时会关联品牌，现在比较大的品牌搜索词包括staub珐宝（核心）、双立人、酷彩等。
当前，苏泊尔、北鼎、网易严选、卡罗特等国产品牌也纷纷入局珐琅锅的赛道，这些品牌为珐琅锅市场注入了新鲜血液的同时，记者发现，相比进口珐琅锅，国产珐琅锅的价格更走“亲民路线”。京东平台的工作人员告诉记者，“当前平台上，国产珐琅锅的销量更好，国产的销量是进口销量的2.5倍，但从销售金额来看，进口珐琅锅的销售额更高，国产是进口销售额的0.8倍，整体市场也是相似的情况。国产品牌的珐琅锅价格更实惠，能够满足消费者日常的烹饪需求，而进口珐琅锅的在消费者心目中的知名度和认同度均高，很多消费者都认为大品牌往往代表产品质量和售后服务的保障。”
文|摄 记者 张钰格格
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