浙江
竹醋是通过高温厌氧工艺从竹子中提取的浓缩液体。它由 200 多种有机化合物组成，包括有机酸、酚、酮、醇和酯，其中醋酸是主要成分。竹醋含有多种有机化合物，其精制的控释系统可最大限度地减少对皮肤的刺激，增强抑菌效果，有望在化妆品中发挥抗痤疮作用，并具有更广泛的化妆品用途。
虽然竹醋已被中国食品药品监督管理局批准为化妆品原料，但市售的竹醋往往含有功效不明的杂质，其中的酚类化合物和芳香烃可能对人体有害。
两种馏分的溶解焦油含量与温度的关系。资料来源：Ziyi Li， Yanan Wang， Sheng Zhang
然而，竹醋具有抗痤疮的潜力，特别是对痤疮丙酸杆菌（痤疮发病机制的关键微生物）的抑制作用。虽然抗生素是治疗痤疮的常用药物，但对抗药性的担忧限制了抗生素的使用。
控释系统研究
中南林业科技大学的研究团队在《皮肤科学与美容技术》杂志上发表的一项研究中，探讨了竹醋控释系统的机理及其在化妆品中的应用潜力。
"竹醋是通过减压蒸馏精制而成的，这增加了有机酸的含量，降低了焦油含量，增强了有效成分，同时最大限度地减少了有害成分，"通讯作者张胜解释说。"我们使用活性竹炭吸附竹醋，使其在超过两小时的时间内逐渐释放，有效地体现了缓释效果。"
控释系统的 Ritger-Peppas 模型。资料来源：李子怡、王亚男、张胜
研究结果表明，精制竹醋是一种很有前景的抗痤疮化妆品配方原料。竹炭/竹醋复合物在水中的释放率在 15 分钟内达到 70.57%，然后逐渐减慢至稳定状态。这种缓释行为符合 Ritger-Peppas 模型，有利于减少对皮肤的刺激和延长抑菌时间。
"这些发现提出了抗痘化妆品的新概念，为进一步研究以竹炭为载体的竹醋缓释系统奠定了基础。"未来的研究应探索竹醋的其他美容功效，如去屑、抗皱等。
编译自/scitechdaily
DOI: 10.1016/j.jdsct.2024.100016
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