处暑后要抓住养肺黄金期，建议多吃这6种食物，去秋燥，清肺火

随着立秋的到来，空气逐渐变得干燥，这对我们的呼吸道系统是一大考验。呼吸道从鼻腔到气管，再到肺部，都容易受到秋季干冷空气的侵害，损伤黏膜，这就是人们常说的“秋燥伤肺”。因此，立秋后的养生重点在于润肺。今天，我就为大家介绍6种能够润肺的食物及其做法，让我们一起健康迎接秋天吧！

一、白萝卜

推荐食谱：萝卜烧鸡

食材：白萝卜、清远鸡、生姜、大蒜、蒜叶、小米辣

做法：

1、热锅热油，下姜片与鸡块中大火煎至定型，随后放入大蒜一同炒香

2、调味放一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许白糖，一同炒香入味

3、放入白萝卜，倒入白开水没过食材，先大火煮开，然后中小火煮20-30分钟

4、出锅前放入小米辣与蒜叶，大火翻炒几下即可出锅

二、莲藕

推荐食谱：酸辣莲藕

天气这么热，来道酸辣莲藕开开胃吧！酸辣爽口，简直美味极了。而且，做多了放凉后还能当凉菜吃，一举两得！

食材：莲藕、泡椒、小米辣、大蒜、葱、白醋、生抽、蚝油、盐、糖

做法：

1、先把莲藕洗干净，去皮，切成薄片。这样煮出来的莲藕更脆爽。

2、烧一锅水，水开后，往里倒点白醋。把切好的莲藕片倒进去，煮个两分钟就捞出来。捞出来后马上过凉水，然后用冷水泡着。这样莲藕会更脆，颜色也更好看。

3、拿个小碗，放一半切好的小米辣、一半泡椒、剁碎的大蒜，再加两勺泡椒水。接着加一勺白醋、一勺生抽、半勺蚝油，再撒点盐和糖。

4、烧热锅，倒点油。把剩下的小米辣、泡椒和大蒜放进去爆香。然后把莲藕从冷水里捞出来，倒进锅里炒两分钟。接着把刚才调好的酸辣汁倒进去，继续炒三分钟，让莲藕充分吸收酸辣汁的味道。最后，撒点葱花增香，然后就可以出锅装盘啦！

三、玉米

推荐食谱：玉米胡萝卜汤

食材：玉米、胡萝卜、山药、鸡精、十三香、葱花、香菜

做法：

1、一根水果玉米（都乐）、一根胡萝卜，半根山药都切块。（我的山药添水以后才削皮直接切锅里了，我怕痒！）

2、锅里放一点点油，热了加入玉米胡萝卜块翻炒一下

3、加入一点点十三香炒香（不喜欢不加），加入多些水

4、大火烧开水，小火炖半小时，加入两勺盐（个人口味，一点点加多尝几口）半勺鸡精或者味精，葱花，香菜，出锅！

四、荸荠

推荐食谱：荸荠蒸肉饼

食材：荸荠120克、里脊肉200克、鸡蛋1个、蒜泥10克、生抽15克、料酒15毫升、鸡精2克、白糖3克、水淀粉20毫升、食用油15毫升

做法：

1、先把荸荠洗干净，然后切成薄片。不要切得太厚，不然口感就不脆了。切好后，用刀稍微剁一下，但不要剁得太碎，我们要保留那种脆脆的口感。里脊肉也是，先切成片，然后再剁。同样不要剁得太细，有点颗粒感会更好吃。

2、把剁好的荸荠和里脊肉放到一个大碗里。接着，我们加入蒜泥（如果你不喜欢蒜味，可以不加哦）、鸡精、生抽、料酒、白糖和水淀粉。用筷子或者勺子，顺着一个方向搅拌，让调料和肉饼充分混合。这样肉饼会更加入味，口感也更好。

3、加点食用油，这样可以锁住肉饼的水分和味道。然后腌制15分钟，让调料充分渗透到肉里。找一个平底的盘子，把腌制好的肉饼均匀地铺在盘子上，不要铺得太厚。

4、在肉饼的中间，我们留出一个小洞，就像平安扣的形状一样。这样不仅好看，还能让肉饼受热更均匀。然后，在这个小洞里打入一个鸡蛋。这样蒸出来的鸡蛋和肉饼简直是绝配！

5、等到蒸锅里的水烧开后，把肉饼放进去蒸15分钟。记住要盖好蒸锅的盖子哦，不然蒸锅内的水滴落到肉饼上会影响口感和外观的。

6、蒸好后，小心地把肉饼取出来。这时候你会发现盘子里有一些汤汁，千万别倒掉！我们把这个汤汁倒到小锅里，加点水淀粉勾个芡。这样汤汁就会变得浓稠起来，更能挂在肉饼上，让肉饼更加美味。勾好芡后，把汤汁均匀地浇在肉饼上。再撒上一些小米椒和香芹作为装饰。这样不仅好看，还能增加一点点辣味和香味呢！

五、南瓜

推荐食谱：南瓜蒸排骨

食材：老南瓜、排骨、淀粉、生抽、老抽、料酒、葱花

做法：

1、排骨加淀粉，冲洗干净，沥干水分加盐，2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟；

2、老南瓜切厚块，铺在盘子底部，再摆上腌制好的排骨；

3、锅里水开后，上锅蒸45分钟，倒掉汤汁，撒点葱花，即可出锅；

六、梨

推荐食谱：小吊梨汤

吃梨能助益脾气，搭配银耳，有润肺止咳、滋阴清热的功效。

食材：雪梨1个、鲜银耳 45克、红枣 8颗、枸杞 15克、红糖 5克、冰糖10克

做法：

1、梨不去皮效果更好，可以撒一些盐在表皮上，用双手反复揉搓，再用清水冲洗干净。

2、我用的是鲜银耳，你们也可以用泡发的干银耳，有条件的还可以加些百合、枇杷。

3、我偷懒用电饭锅，家里有陶罐的就放明火上烧，水要多加一些，水开后下食材烧开后转小火慢炖。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！