湖南
要说在农村什么植物最常见，那么无疑白茅草必定是榜上有名了。其它地方不了解，但是在湖南这边乡下，白茅草是最多也是最常见的植物了。很多人对它特别讨厌，尤其是从事农业生产的人。像农民朋友以及果农对它就讨厌，因为这种植物生命力极其的顽强，而且很难根除。
经常跟果树以及农作物争夺天然肥料，可以说白茅草是全球性的恶性杂草。其根像竹鞭一样，在地下横走，不管是打药还是火烧都没有太大的作用。相反火烧只会让来年生长更加的旺盛，这就是白茅草。不过白茅草并不是一无是处，相反它的价值还非常的高，今天笔者就带大家走进白茅草的世界，重新认识这种植物。
认识白茅草、了解白茅草
白茅草，因其根白色，且叶如茅，故而得名。也有人叫它茅草，因为在旧时代，人们会用它的叶子来搭建房顶，所谓茅草屋其实说的就是它。
白茅草是禾本科白茅属多年生草本植物，它的地下根茎横走，一节一节的，很像竹鞭或者鱼腥草的根，呈白色或者黄白色。它的杆丛生，叶片狭长，和我们水稻的叶子很像。摸起来很粗糙，边缘还有很细小的刺齿，小的时候去外面割茅草喂牛，就经常被这种植物的叶子割伤手。
相传木匠鼻祖鲁班发明的木锯，就是看到这种植物得来的灵感。白茅草的花果期夏季，花是穗状的，上面有很多絮状的白毛，有点像柳絮，种子和蒲公英一样靠风力传播。
白茅草的食用价值
白茅草虽然是农民朋友厌恶的杂草，但是它同时也是古往今来所有小朋友的童年回忆。为什么要这么说的，这是因为白茅草未开放之前的花苞，里面的棉絮状是可以吃的。而且全国统一，记得小的时候每年清明节前后，我都会去路旁采摘白茅草的花序来吃。就是因为我们的先祖也有食用茅针（白茅草的花序）的习惯，所以一代一代的流传了下来。
在宋代《本草图经》中就有关于此事的记载，书中写到：“白茅草春生芽，布地如针，俗间谓之茅针，亦可啖，甚益小儿”。可见这茅针自古以来就非常受小朋友们的喜爱，特别是在过去物质条件匮乏，茅针这种东西就是天然的小零食了。
不过茅针要吃，要趁早，因为老了之后就不好吃，如同嚼蜡。其次白茅草的根也是个好东西，味道有股淡淡的甜味，像甘蔗。我们戏称它为土甘蔗，小的时候常常刨出来去掉鳞片直接嚼食，长大之后才知道它是中药材。另外白茅根还可以用来煮水或者煲汤喝，是非常好的凉茶饮料以及煲汤料。
白茅草的药用价值
白茅草在我国很常见，但是很多人对这种植物不了解，往往容易忽视，那真的太可惜了。其实白茅草是非常传统的一种本草，早在2000多年前的《神农本草经》中就有记载，而且是位列中品的中药材。
像我们经常流鼻血，三伏天热病烦渴、小便不利、水肿，其实都是可以用到白茅根的，凉血止血、清热生津、利尿通淋。
其次白茅草的花也是不错的中药材，像我们在野外如果遇到外伤出血。我们就可以采摘白茅草的花来用，止血、定痛，农民朋友了解了吗？而且不要看白茅草很常见，但是它的价值还不低。笔者查了不少资料发现，野生的白茅根价格就高达70元1斤。在农村就有不少人专门靠挖白茅根为生，而且这种植物泛滥，也不需要人工种植，基本上没有生产成本。
所以我们在野外遇到这种植物，可不要将它当成杂草了，要高度重视。现在是三伏天，我们就可以挖些回家晒干来煮水喝，是非常不错的凉茶，清热、解渴、除烦。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于白茅草了解了吗？你小的时候吃过白茅根以及茅针吗？你的家乡有白茅草吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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