湖南
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老粉都知道，饭当当是在湖南呆了很多年的福建人。
入秋之后特别想念我妈经常做的一道鲜汤——咸橄榄炖排骨。
盐渍过的橄榄，苦味会变淡，煮汤后会有一股回甘，特别适合秋季润燥。
鲍鱼可放可不放，大家根据自己的喜好来。
我很久没吃鲍鱼了，所以买了几个。
调味也不要多余，就放一点点盐。
主打一个原汁原味，鲜香清润。
每年入秋我都要做上几回。
营养美味，对身体很好，喜欢你也收藏学起来吧！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
排骨1根，鲍鱼5个，咸橄榄6颗
1勺盐
食材特别简单。
刷洗干净的鲍鱼加开水烫个几十秒，就能很轻松的去掉外壳和内脏。
再改个花刀。
这是每个福建人都会吃的咸橄榄，用之前冲掉盐渍，拍开更好入味
锅中放焯好水的排骨，鲍鱼连壳放进去，再放入橄榄和姜片，一次性加足清水，扣盖焖煮40分钟
出锅前加盐调味就可以了
这种做法大人小孩都可以喝，入口回甘清甜，特别适合干燥的秋天！
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