北京
新西兰的餐饮业，正面临不确定的
经济环境和生活成本危机带来的压力。
随着顾客们勒紧腰带，
重新考虑把钱花在哪里，
奥克兰全市各地的餐厅
已经开始关闭或缩减业务。
在此背景下，一些中餐厅
仍在时代的滚滚浪潮中试图寻求一线生机，
（点击文字链接查看更多）
回馈老顾客的同时，
也为了吸引新顾客的注意力。
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一些“前浪餐厅”已经悄然消失，
它们是否能撑过新西兰的经济低迷期？
餐饮协会7月发布了对新西兰餐饮业的调查，发现整个行业存在收入下降、顾客减少、心理压力增大等状况。
调查发现，奥克兰78%的餐饮商家和新西兰76%的餐饮商家称，今年的收入相比去年“下降或大幅下降”，其中客户数量下降是最大的问题。
许多商家对餐饮行业的未来持悲观态度，42%的奥克兰餐饮商家和31%的全国餐饮商家预计未来一年的情况将“恶化”。
过去一年，奥克兰多家知名餐厅相继关门，或许正在验证这一点。餐饮协会（Restaurant Association）首席执行官Marisa Bidois表示：
这“清楚地提醒我们
餐饮业目前面临的挑战”。
以下是奥克兰今年一些
已经关门的地标餐厅，
你是否还记得它们？
亚洲融合餐厅
Pōni
本周四，位于奥克兰繁华的Commercial Bay的热门餐厅Pōni已关门，并在其社交媒体渠道和网站上向顾客宣布停止营业。
“PONI已永久关闭。请访问Commercial Bay的其他场所。Gochu和Gemmi很乐意承办您的下一次用餐体验或活动……再次感谢您成为我们旅程的一部分。”
这家全天营业的亚洲融合餐厅以其热闹的氛围和以海鲜为主的菜单而闻名，其灵感来自日本和东南亚美食。餐厅注重分享和社交，提供独特的鸡尾酒以及时尚和休闲餐饮。
作为餐饮集团Namu Group的一部分，一位发言人在Pōni宣布关闭后向NZ Herald透露了这一决定。
该发言人表示，餐厅经营状况良好，粉丝和业内人士在社交媒体上表达了感谢。
秘鲁风味餐厅
Madame George
8月初，位于奥克兰K街（Karangahape Rd）的秘鲁风味餐厅Madame George宣布关闭，称经济衰退使继续营业变得“不可能”。
Madame George餐厅老板Pablo Arrasco Paz在8月6日通过社交媒体宣布，在经营近十年后，该餐厅将关闭。
NZ Herald记者当晚拨打该餐厅电话，已经无人接听。
该餐厅网站称，作为一家现代的秘鲁风味餐厅，他们创新性地使用本地农产品和食材，给消费者带来别样的感受。
Paz还感谢了所有的前员工和现员工。“虽然现在是告别的时候，但我们仍怀念着在一起的时光，回忆着欢笑、友谊、美味的饭菜和有趣的鸡尾酒。”帖子中写道，“感谢所有参与这一旅程的人，你们让我们难忘。”
高颜值小吃餐厅
Pilkingtons Restaurant and Bar
Pilkingtons餐厅是新西兰电视剧《肖特兰大街》（Shortland Street）最常提到的餐厅之一。
这家餐厅于2015年开业，是律师和老板们经常光顾的午间小吃店，室内外的露台提供了理想的用餐和饮酒场所。
Pilkingtons Restaurant and Bar餐厅。Photo / Jason Oxenham
经营近10年后，Pilkingtons的老板Paul和Vanessa Lomax夫妻宣布他们不会续租，租约到今年7月31日结束。
“Pilkingtons对我们来说不仅是一个场所，还是我们的客户、朋友和家人享受特殊时刻和创造回忆的地方。”该店老板在社交媒体上写道，“对于走进本店、与我们一起欢笑、举杯和庆祝的每个人，谢谢您。您的支持和爱对我们来说意味着整个世界。”
32年老牌地标餐厅
SPQR
今年7月12日，位于Ponsonby的SPQR老板Chris Rupe承认，这家地标性的餐厅已于前一天被清算，不再营业。
SPQR最初是一家摩托车修理店，后来进行了高端翻新，1992年开业后迅速发展成为一个奥克兰食客必去之地。
作为奥克兰烹饪界的重要成员，SPQR是奥克兰最知名的餐厅之一，曾接待过和英国摇滚歌手Mick Jagger和DuranDuran乐队等名人。
第一份清算报告显示，在经营32年后，拥有SPQR的公司现在欠债权人超过200万纽币。
Rupe表示，他“对目前的情况感到非常抱歉”。
亚洲街头美食餐厅
Love Exposure
在奥克兰的多美路（Dominion Rd），Love Exposure餐厅淡绿色的外观非常亮眼。
这家餐厅为顾客提供亚洲街头美食，2016年新西兰先驱报美食评论家Kim Knight到访时，曾将它描述为“看起来像小甜甜的演唱会”。
但这家位于Mount Eden的门店从7月起就已关闭，社交媒体也处于停更状态。
网上搜索显示，Love Exposure餐厅“暂时关闭”，不过眼尖的奥克兰人最近在Reddit上分享说，餐厅内部已被彻底毁掉。
顾客们在帖子中留言，询问这家餐厅是否会重新开业。
一位顾客在Facebook上说，他从Pōkeno赶来这里用餐，却发现餐厅已经关闭，场地“完全被清空”。
加勒比风格餐厅
Conch Kitchen and Bar
这家由唱片店改造的拉丁加勒比风格餐厅，26年前在Ponsonby Rd开业，虽然规模不大，但以美味的南美食物和美妙的节奏而闻名。
2013年，Conch Records决定改名为Conch Kitchen and Bar，继续销售黑胶唱片，同时提供廉价啤酒和正宗菜肴。
虽然这家店的老板从1998年开始租用这个门店，但今年初突然宣布3月28日是最后一个营业日。
“祝福所有光顾这里的人，谢谢您。”这家餐厅在告别信中写道。
新西兰明星大厨餐厅
Homeland
2020年11月，新西兰明星大厨Peter Gordon在新冠期间返回新西兰，与Alastair Carruthers一起创办了这家海滨餐厅。
Homeland是一家专注于本地化和可持续发展的餐厅，也是一家提供烹饪课程的美食学校和一家新鲜农产品店。
但经营三年半后，Homeland被迫关门，因为房东将店面卖给了一家大型房地产开发商。由于无法找到合适的场地，这家餐厅于4月28日关闭，烹饪课程也于7月结束。
然而，Homeland并没有就此放弃，在网站上称“直到我们找到新的店面”。
澳洲素食连锁餐厅
Lord of the Fries
2016年，澳大利亚素食快餐连锁Lord of the Fries在奥克兰昆街开设了第一家新西兰分店。
之后，老板Bruce和Braksho Craig夫妻将特许经营权扩展到全国，在惠灵顿、基督城和皇后镇开设了三家分店。
但今年4月20日，他们在Facebook上宣布次日将关闭位于K Rd和惠灵顿的两家分店，计划搬回澳洲承担“祖父母的职责”。
同一天，BusinessDesk报道称，这家新西兰特许经营商已进入清算程序。位于奥克兰CBD的Snickel Lane分店也在同一时期悄然关闭。
目前，其Botany分店和基督城分店仍在其他所有者经营。
美式烧烤店
Smokin Cole BBQ
Smokin Cole BBQ的老板Croydon Cole自2019年12月以来一直经营这家美式烧烤店。他曾在美国待了两个月，品尝了当地多样化的烧烤美食，并带回新西兰，在Grey Lynn开了这家餐厅。它也是奥克兰中区唯一一家提供新鲜烧烤的餐厅。
但今年4月16日，Cole在餐厅的Facebook页面上发帖称“本餐厅暂时关闭，我们正在决定来年的发展方向”。
Cole表示，他打算在这个“已经成为噩梦”的行业中休息一段时间，无限期关闭餐厅。
不过他也表示还会回来，“为所有新老顾客”提供服务。
日式餐厅
Omni
Omni是一家位于多美路（Dominion Rd）的日式餐厅，提供烤鸡肉串和天然葡萄酒。
四年来，这家餐厅以其不拘一格的菜单让常客和新客感到满意，但今年4月，老板John Yip和Jamie Yeon宣布将关闭这家餐厅，因为他们将重点转向一个“非常特别的项目”。
“经过四年的美好时光，我们决定在下个月底离开Omni，餐厅将于6月1日关闭。”该团队在Instagram上写道，“Omni的愿景一直是为奥克兰带来一些特别的东西，我们希望提供美味的食物和饮品，让它充满活力、便利，让我们的客人放松身心。”
“非常感谢我们过去和现在的优秀员工，我们爱你们！”
Omni的最后一个经营日是6月2日，不过食客们可以期待Yip和Yeon的其他计划。
西韩融合餐厅
Tiger Burger
Tiger Burger融合了西方街头美食和韩国料理，提供丰盛的汉堡、美味的配菜和充满经典风味的饮品，最受欢迎的美食包括Gang Jeong Burger和Kimcheese Burger，是该店的特色。
这家店2016年在Grey Lynn开业，2022年在多美路开了第二家店。但去年7月Grey Lynn门店关闭，老板于今年3月5日在社交媒体上宣布，多美路的分店也将在不到两周后关闭。
“在我们于2024年3月17日关门之前，请光顾我们吧！”这位老板写道，“现在我们告别了，将休息一下，在经历了新冠疫情以来的压力后重新充电。敬请期待，很快再见。”
墨西哥风味餐厅
Taco Medic
墨西哥风味餐厅Taco Medic在今年2月悄然关闭了皇后镇的两家门店后，奥克兰的两家门店也加入了闭店的行列。
这家餐厅的奥克兰门店于2022年开业，第一家位于Ponsonby，另一家位于Quay St。
然而，自今年2月中旬以来，这四家餐厅都已关闭，公司董事Trevor Gile证实，生意已经停止。
“我们感谢忠实客户的支持，怀着最沉重的心情承认在完美风暴面前失败了。”Gile在一份声明中说，“由于食品价格上涨、工资上涨以及经济放缓导致我们的销售额减半，根本没有办法继续提供大家都喜欢的产品。”
值得注意的是，
以上为今年部分关闭的
奥克兰餐厅名单。
未来，它们也可能会回归
或换一种方式陪伴大家。
如今，新西兰的经济正在慢慢恢复，
但餐饮业乃至许多行业
想要重现往日荣光，
仍需要多耐心等待。
说到这里，
有个惊喜提前预告：
下周导购妹子将联合Albany商圈的
各大餐饮老板推出惊喜折扣活动，
敬请期待！
最后，不管是食客还是餐厅，
天维菌都祝愿大家都能够：
守得云开见月明！
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