王茅秘密配方酿制的赤河坤脉，打开酱酒新时代！

众所周知，1952年，王茅、华茅、赖茅的“三茅合一”，成就了茅台的根基。说直接一点，也就是说，没有“三茅”，就没有茅台。再讲细致一点，当年茅台就是综合了王茅的技术、华茅的人力和赖茅的设备，才建立起来的。

今天就来说一说王茅。一切都要从1879年说起。

在1879年之前，茅台镇虽酿酒，但因粮食和曲药过于单一，根本酿不出如今酱酒这番风味。1879年，由酿酒师石荣霄（本命王荣，因小时家里穷被过继给石家，故姓石）牵头，与孙权太、王立夫共同创立荣太和烧坊。开始全力提升酱酒品质。

王荣深谙“曲为酒之骨”的道理 ，首次将中医理论和酿酒相结合，融合灵芝、连翘、桂花等86味药材入曲，经过13年研究测试，才研发出绝密曲药配方“荣霄散”。通过荣霄散酿出来的酒，相较于其他只靠高粱、大麦发酵的白酒，多出上百种香气，这让王家酱酒一举成为了当时香气最丰富的白酒。同时价格又公道，所以当时不论世家还是百姓都能品尝到这口老茅香。

1952年为了组建国营酒厂——茅台，身为茅台镇三大烧坊的王茅、赖茅、华茅义不容辞响应号召准备合体。由于王茅酒品质远远高出另外两家，所以定好用王茅的技术、华茅的人和赖茅的设备。但就在合并前的一个月，王家却突发大火，荣霄散作为王家绝密配方，也被烧毁一大半，所以只有仅有的那部分被传进茅台酒厂。

荣霄散被毁，不但是王家的损失，更是整个酱酒行业的损失。王崇雍作为最后一个真正接触过【荣霄散】的嫡系传人，复原秘方的重担，自然压在了他的肩头。为了复原，1988年，王家嫡系传人们以及曾经在王家工作的老酒师，开始了为期7年的复原【荣霄散】的课题。

终于在1995年的年末，荣霄散被再度复刻，当时喝过1915巴拿马金奖酒的几位老人，在喝了用复刻配方酿制的王茅之后，发出感慨：当年就是这个味道！将近20多年没喝过王老板的酒了！

有了荣霄散，还愁王家祖业难复兴吗？

于是在1999年8月，王家在自家老酒坊的原址，将王茅恢复生产，在2024年，推出王家联合酱酒品牌【赤河坤脉】虽然刚开始名气小，没有王茅知名度高，但是慢慢来、坚持用祖传秘方兢兢业业酿好酒，一定有拨开云雾见日明那天！