【节气地理】末伏至，全国高温熄火，揭秘中伏——探寻高温背后的地理密码

末伏至，全国高温熄火

8月14日是末伏第一天，在经历了同期罕见酷热的初伏和中伏后，我国大部地区热力有所减弱。接下来，中东部高温范围将明显缩减。

进入8月中旬，随着副热带高压减弱东退，南方高温范围开始缩减，强度也有所减弱。南方高温将大为收敛，范围明显减小，气温水平整体接近常年同期或略偏低。

8月14日，从风云四号高清可见光卫星云图上可见，我国中东部地区的降水云系进一步增多，西部地区有一道明显的降雨带发展起来，形成西南-东北走向的云带，这是东移的西风槽形成的降雨区。

在过去的几天里，副热带高压的影响逐渐减弱，西风槽因而频繁南下。这一现象导致高空冷空气不断侵入，使得副高的稳定性受到冲击，从而无法在东部地区形成强大的高温带。

末伏时节，我国北方不少地方暑热已经消退，开始向秋天过渡，但南方一些地方高温仍持续待机，余热未消，仍需注意防暑。

揭秘中伏

探寻高温背后的地理密码

俗语有云：“夏有三伏，热在中伏”。“三伏”是初伏、中伏、末伏的统称，出现在小暑与处暑之间，是一年中闷热又潮湿的日子。根据暑热的程度划分，初伏为小，中伏为大，末伏已然立秋，故“三伏”中数“中伏最热。

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01

“伏”为何意

“伏”在甲骨文中像一个低头的人形。一开始它和夏天毫无关系，相反却与冬天联系密切。冬天气温低，天气冷，人与动物都会藏起来，不出来活动。很冷的冬天在外面走，人们大都会缩着脖子，抱着身体，蜷缩在一起，正如“伏”的字形，故甲骨文中的“伏”正是藏伏、趴伏之意。

而到了金文中的“伏”，则从象形字变成了会意字，左边仍是“人”的形状，右边加了形符“犬”，即一个人和一条狗合起来表意。对“伏”的解释有以下几种：有的认为狗善于趴伏在地隐藏，伺机伏击敌人，人在隐伏的时候也与狗相似；也有的认为这是一个人在前面走，后面跟着一条狗，狗扑上去一咬，人就被咬趴下了；还有的认为是人带着狗一起，趴在地上等待猎物。总之，“伏”的本意就是潜伏起来，伺机偷袭。无论是人还是动物，想隐藏自己的时候，一般都会趴下不动，所以又引申指潜藏、埋伏。

三伏天的“伏”是从其本义引申出来的，指“伏邪”，即所谓的“六邪”（指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的暑邪，亦有阴气受阳气所迫藏伏在地下之意，援引《后汉书》解释“阴气藏伏”一条：“六月伏日，周时无，至此（秦汉）乃有之。师古曰：伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏。”

《月令广义卷之十一·六月令》援引《历忌释》载，“伏者何也？金气伏藏之日也。至于立秋，以金代火，金畏于火，故至庚日必伏。庚者，金也。”该书又援引《通书》载，“夏至后第三庚为初伏，第四庚为中伏，立秋后第一庚为末伏，故曰‘三伏’。凡四十日大热，南国以入伏之日出梅为准。”

02

今年中伏有点长

中伏有的年份是10天，有的年份却是20天。这是为什么呢？

事实上，传统历书中对三伏天已经做了非常清晰的划分，三伏的时间由干支纪日所决定。每年夏至后第三个庚日入伏，即进入初伏（又称“头伏”），第四个庚日进入中伏，立秋日后第一个庚日进入末伏，第二个庚日出伏，初伏、中伏、末伏合起来叫“三伏”。俗话说“夏至三庚便数伏，秋后一庚数末伏”，说的就是夏至日后的第三个庚日是入初伏的时间，立秋后的第一个庚日是入末伏的时间。

所谓“庚日”就是在纪日干支中每逢庚字的日子，如庚子、庚寅、庚辰、庚午、庚申、庚戌等。因天干共有十个，故每隔十天就有一个庚日。但“庚日”讲的是朔望月（年），即为农历的历日，而公历的历年是365天（闰年是366天），并非10的整倍数，所以每年庚日的日期并不相同。

由此可见，虽然每年的入伏日期不尽相同，但初伏、末伏固定都是10天，唯独中伏的时间却存在两种可能。当夏至到立秋之间存在四个庚日时，则中伏为10天；夏至到立秋之间存在五个庚日时，则中伏为20天。因此，三伏天短则30天，长则40天。2024年夏至在6月21日，立秋在8月7日，两者之间存在五个庚日，故今年中伏有20天，从7月25日开始，到8月13日结束，这是自2015年以来连续第十年中伏长达20天。对应地，2024年的三伏天7月15日入伏，8月23日出伏，也是自2015年以来连续第十年三伏天总数长达40天。

03

“中伏”究竟有多热

“三伏天”翻译成英语是“Dog days”，这是由于古罗马认为七八月的酷热是太阳和天狼星（The Dog Star）造成的，也有网友直接调侃为“热成狗”。三伏天，大地宛如一个大蒸笼，“足蒸暑土气，背灼炎天光。”我国大部分地区三伏天会开启“蒸煮”或“烧烤”模式，往往存在气温高、湿度大、气压低、风速小等特点。

三伏天的酷热难耐古已有之。唐代诗人白居易曾在《竹窗》中写道：“是时三伏天，天气热如汤。独此竹窗下，朝回解衣裳。”

我国农村地区的夏日数九歌（又称作“夏至九九歌”），通常以夏至为第一天，每九天为一个阶段，往后数到九九八十一天，生动地反映了从夏至起经小暑、大暑、立秋、处暑到白露这一段天气特征及其对人们生活的影响，其中便很好地体现了三伏天的上述天气特点。

04

“中伏”为何这么热

有人可能会提出疑问：夏至日我国大部分地区太阳辐射最强且日照时间最长，获得的太阳辐射最多，那为什么最热的时候不在夏至日，却是到了一个月后的中伏呢？

实际上，这一个月就相当于一个热量（转换）的缓冲期，类似于吃药治病，不太可能出现立刻生效的“灵丹妙药”，需要一定时间的反应期。

近地面大气的气温不完全取决于从太阳得到多少热量，而是每天得到的热量和散失的热量之间的差，是积累热量的净变化。这就与下垫面的性质息息相关，即来自地面的长波辐射是对流层大气增温的直接来源。三伏期间，太阳仍直射北半球，地表吸收的太阳辐射仍比地面向空中散发的热量多，吸热多、散热少，地表热量还在继续积蓄，进而导致气温持续升高。通常中伏期间，地面积累的热量达到最高值，天气最热。而进入被俗称为“秋老虎”的末伏时，已是立秋后，天气逐渐凉爽，早晚比较凉快，中午仍较热。

此外，入伏后，雨水较多，地表附近空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，使得从地表散发热量减少，导致热量累积量不断增加，这也是天气闷热的重要原因之一。

同时，七八月份副热带高压加强，它很擅长制造“水火两重天”，在其控制下它的内部盛行下沉气流，使天气晴朗少云，太阳辐射可以更多地到达地面，就像给地面盖上了一个大蒸笼，使得南方地区地表温度持续增加，这也是导致南方地区三伏天天气更热的原因之一，而热带高压的北侧和西北侧，则成为了强降雨的集中地，这也正是东北和华北地区进入雨季的主要原因。

05

"中伏"有何习俗

在火热的中伏天里，饮伏茶、晒伏姜、烧伏香、贴伏贴，是自古就有的养生习俗。

01

饮/伏/茶

伏茶，即三伏天喝的茶。古人在交通要道上，每隔一段距离就会有当地乡贤集资或捐造的凉亭供路人歇脚。三伏天由于天气闷热，人们在路上极易中暑，村里人便会在凉亭里放些茶水，免费给来往的路人喝，给他们带去清凉。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。如今这样的凉亭已经很少见到，但很多沿街的商家会做类似的义举，这种传统的习俗在温州等地的江南地区延续近千年，保留了下来。

伏茶的配料各地均不一样，大体上可分为以下三类。

对虚寒体质的人，主要喝大麦茶或小米茶。把大麦或小米炒焦，煮后放在外面供长途远行的人歇脚去喝，这种茶主要用以健脾生津，功效良好。

还有的伏茶主要功能是清热解毒与清凉祛暑。身上长痱子的话就要饮用解毒类的凉茶。这类伏茶由金银花、夏枯草、蒲公英、杭白菊、鱼腥草等十多位草药煮成，也没有准确分量，各等分，都差不多一把。

此外，凉亭里还会放些提神洗脑类的伏茶，这类伏茶一般用薄荷叶或甘草煮制，再放点白糖。药量的多少根据容器的大小来决定，一般常见的小茶壶泡茶的话，薄荷叶和甘草大概六克即可。

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晒/伏/姜

“入伏一日三片姜，不劳医生开药方。”把老生姜（一定要老姜）切片、晾晒，从大暑开始，一直晒到出伏，就是正宗的伏姜了。也有把生姜切片或榨汁后与红糖、山楂搅拌在一起，用力压实，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。

伏姜对老寒胃等有奇效，并有温暖保健，功效，在秋冬时节伤风、咳嗽、腹胀、腹痛、腹泻、呕吐时从罐子里拿出来泡上水，都能起到缓解的作用。隆冬时节将伏姜跟红枣一起泡水来喝，不仅对外感风寒有用，还能有效对抗衰老、美白肌肤，据说还有解酒的功效。

03

烧/伏/香

中国作为传统的农业国家，古代农民靠天吃饭，一旦发生自然灾害便会影响收成。三伏天气温高，农作物生长快，大部分地区的旱涝也最为频繁，抢收抢种、抗旱排涝和田间管理等任务很重，因此人们一边农忙一边烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登。现在有很多做事业的人也都喜欢在三伏天烧伏香以保佑事业顺利，求得心理安慰，这也是很好的心理疗法。

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贴/伏/贴

通过上述三个习俗我们可以发现，虽然三伏天天气炎热，但这些习俗不但不鼓励饮食冷饮、寒凉之物，反而都是和温热有关。这正反映了中国人讲究冬病夏治，因为夏季养阳，三伏天又是气温最高的时段，正是去湿气抗寒的最佳时间。

古人说贴伏贴，就是让五脏六腑像熨斗烫过一样服服帖帖。体寒湿重，咳嗽、哮喘、关节炎反复发作的人，三伏天可以去中医院贴一下伏帖。因为伏贴大体上都要对症下治，故其在中医各门派有所区别。但万变不离其宗，伏贴都是借助自然界的力量把寒湿从从松开的皮肤中间推出去。

除以上习俗之外，由于古人把三伏天作为节庆看待，人们还会举行伏祭、饮酒聚会等。北方人还有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。以前生活条件差，饮食选择上较为单调。入伏后，正是麦子丰收的季节，以饺子、面条、烙饼为代表的面食，大受欢迎。再加上伏天气温高，人体新陈代谢加快，身体大量出汗，对能量的需求增多，饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质，可为人体提供充足的热量。此外，暑热难耐，人们食欲不振，面食相对好消化吸收，这也是伏天多吃面食的理由之一。谭老师地理工作室综合整理

此外，江沪地区有“头伏馄饨二伏茶”的讲究，杭州有“头伏火腿二伏鸡”的习俗，而到了湘赣地区则又变为了“头伏吃鸡二伏鸭”。

需要注意的是，当今全球气候受厄尔尼诺、拉尼娜等影响，古人总结的部分谚语也不一定适用于现在，只能作为参考。三伏天的起止时间和炎热程度也会因各地地理位置与雷雨风暴等天气变化而各异。酷暑与爽夏也是相对而言的，不是说爽夏就一定没有高温，只不过是出现极端酷暑的几率小而已。

此外，三伏天的高温高湿对人们的身体健康和生产生活都会带来一定的影响。了解三伏天的具体时间对人们合理安排生活和工作具有重要意义。三伏天要及时关注天气变化，结合自身身体状况，注意防暑降温，保持室内通风，避免长时间暴露在室外阳光下，要多喝水，合理安排作息，确保身体的健康舒适。同时，对于农业、交通、能源等领域，也需做好相应的应对措施，以应对高温天气带来的挑战。

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注：本文由谭老师地理工作室综合自我们都爱地理、中学地理研究、中学地理课、匠心地理、轻轻松松学地理、高考地理、讲地又讲理、老丁侃地理、星球地理、如此这般学地理等各地理公众号或文中水印等，在此一并致谢！若引用不当可以随时文末留言联系注明来源或删除，点击阅读原文，获取更多内容。

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