北京
中国商报（记者 雷珂馨 王怡菲 涂瀚文）随着“北京中轴线”申遗成功，沿线老字号迎来新的发展契机。这条全长7.8公里的中轴线，不仅是北京古城的脊梁，更承载着无数老字号的传奇与守望。
长春堂、内联升等老字号企业，在北京中轴线的滋养下，焕发出新的生机。它们通过创新产品、跨界合作等方式，在保留深厚文化底蕴的同时，不断吸引着年轻消费者的目光。
中药茶饮不断“出圈”
近年来，随着养生年轻化成为消费新趋势，中医药老字号纷纷顺应潮流，推出“花式”养生场景“圈粉”年轻人。
走进位于北京鲜鱼口的长春堂·顺时而饮前门店，老字号的新玩法令人眼前一亮——陈皮、甘草、蒲公英、白茅根、竹蔗等各种药食同源的食材，出现在一杯杯养生奶茶、草本茶里。对于年轻消费者来说稍显陌生的中医汉方，有了“锁清秋”“梨花白”“香腮雪”等充满东方韵味的新名字。
消费者正在选购饮品。（中国商报记者 涂瀚文/摄）
“长春堂是一家拥有229年历史的中医药企业，我们会根据古法古方，创新迭代饮品，比如说二十四节气对应的特饮。我们在大暑推出的节气特饮是解暑生津、去油腻的酸梅酿，这款饮品不仅是传统的消夏良方，也能代表北京特色。”工作人员表示。
工作人员接受记者采访。（中国商报记者 涂瀚文/摄）
据介绍，暑期旅游旺季，长春堂还迎来不少外国消费者。他们对这些古法古方新作的茶饮比较好奇，因此前来打卡尝鲜。
当传承200余年的中医药老字号“返老还童”，一个个经典养生古方“变身”新茶饮，传统中医药文化找到了年轻人喜闻乐见的方式，正逐渐融入他们的日常生活。
老字号跨界做咖啡
香菜美式、陈皮拿铁、山茶花摩卡……近年来，“咖啡+新中式”的概念逐渐火热，和咖啡有关的“新中式”创意产品层出不穷，一些老字号品牌也纷纷试水布局新概念店。
内联升，这个承载着老北京记忆的品牌，凭借其精湛的布鞋制作技艺，赢得了消费者的喜爱和市场认可。然而，面对快速变化的市场环境，内联升也在积极寻求突破与创新。位于北京大栅栏步行街的新消费品牌“大内·宫保咖啡”，就是内联升在保持传统布鞋业务的同时，向多元化经营迈出的重要一步。
游客在店里聊天、品尝咖啡。（中国商报记者 涂瀚文/摄）
在古色古香的店铺内，一杯杯香气四溢的咖啡与精致的布鞋相映成趣，老北京二八酱特调的“糖火烧”、山楂味的“京味冷萃”，还有装在盖碗茶杯具里的“大内卡布”……内联升推出一系列独具特色的京味咖啡，吸引众多年轻人驻足品味。
“糖火烧的麻酱味和咖啡本身的味道不冲突，还有微微的咸味，两者搭配起来很有创意。”外地游客李女士告诉记者，“我是一个喜欢喝咖啡的人，这次趁着来北京旅游，就来打卡这家店。在二楼，可以边喝着咖啡，边欣赏大栅栏的风景，喝完还能到楼下看看内联升的布鞋，了解它的起源、演变和发展历程，这种体验很新颖。”
通过跨界推出特色咖啡，内联升将传统布鞋文化与现代咖啡文化巧妙结合，为消费者带来新的文化体验。这些咖啡不仅承载着内联升的品牌文化，更成为吸引年轻客群走进老字号文化空间的新媒介。
在北京大栅栏步行街的吴裕泰茶庄门口，消费者在排队购买抹茶冰激凌。（中国商报记者 涂瀚文/摄）
在稻香村买一盒特色糕点赠送亲朋好友、在吴裕泰买几个抹茶冰激凌和家人一起品尝……老字号的每一次转身，都见证了中华文化的传承与创新。越来越多的老字号从产品研发、营销方式等方面发力，在提升消费体验的同时，也让消费者更加关注品牌的文化内涵。
北京中轴线的申遗成功，不仅进一步提升了老字号的国际知名度，更为老字号带来了新的发展机遇。未来，这些老字号将继续在北京中轴线上熠熠生辉，成为北京文化的一张亮丽名片。
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