上海
中新网长白山8月9日电 (李彦国 高龙安)深山密林间，“参把头”崔长安忽喊：“棒槌！”马来西亚留学生张永亮和孟加拉国留学生孟莱忙问：“什么棒槌？”然后快步跟到近前，一探究竟。
这一“喊”一“接”看似简单，实则颇有学问。
在吉林长白山一带，“棒槌”指人参，进山采参称“放山”，有丰富“放山”经验的人称“参把头”。有人发现人参要高喊“棒槌”，这叫“喊山”；问“什么棒槌”为“接山”，意为询问发现了什么样的人参；回答询问为“应山”；最后众人要齐喊“快当快当”，这句是满语，表示吉利、祝贺，即“贺山”。
据介绍，早在公元3世纪中叶，长白山一带已有人采挖人参。金庸先生在《天龙八部》《笑傲江湖》等作品中亦提到过长白山人参。
初次“放山”，满满的仪式感让张永亮和孟莱感到兴奋又神秘，穿越遮天蔽日的树林寻找传说中的“仙草”，偶尔还会发现新鲜的野猪蹄印，与其说是一项体力劳动，倒更像自然探秘。
崔长安说，“放山”有诸多规矩，比如“去单回双”，即进山人数为单数，回来要变为双数，因为采到的人参也被视为一人。这包含了采参人对成果的期望，也是对自然的尊重。
8月8日，“参把头”(左)带外国留学生们“放山”。 陈涵 摄
寻参不易，挖参亦不简单，张永亮和孟莱虚心请教技巧，崔长安倾囊相授。挖参要多用手掌拨去杂草和泥土，再用骨签慢慢挑出参须，只有遇到粗大的草根或石块才会用到刀具，要最大限度保证人参完好。
外国留学生们心有疑问，采参如此不易，中国的人参如何保持产量？崔长安说，现代的人参栽培技术已十分成熟，人们不必再历经千辛万苦进山寻参，但当地人仍将“放山”的传统延续和发扬。
作为中国最大的人参生产基地，吉林省人参产量占全国总量的60%、全世界的40%。地处长白山脚下的抚松县被誉为“中国人参之乡”，这里的万良长白山人参市场已成为亚洲最大的人参交易集散地。
挖出一株完好的人参，张永亮和孟莱的脸上满是喜悦。崔长安一边祝贺二人，一边用草叶将人参包好，然后转过身，将刚翻出的泥土填回原处，将人参种子放入土壤，成熟的人参被带出山林，新的人参从这一刻开始萌发。
崔长安说，“放山”只采成熟的参，年头不足的参不会采，要待其成熟留给后人。“传承就是要让后代有饭吃，有传承，山里的人参才会越挖越多。”(完)
栏目主编：秦红 文字编辑：笪曦
来源：作者：中国新闻网
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