打工人：秋天的第一杯奶茶，但是去咖啡因！

立秋的“第一杯奶茶”是昨天喝的，夜是今天半夜熬的。

“喝万里木兰，享失眠人生”“喝了一点点，失眠到4点”“咖啡是下午4点喝的，人是半夜疯的”，网友辣评道，牛马的生活不仅充斥着咖啡因，还能享受到失眠人生。

随着社交平台上，有关奶茶和咖啡让人失眠的帖子越来越多，各大茶饮、咖饮品牌逐渐意识到低因饮品还有较大的市场空白，随后开始布局低因产品。另一边，瓶装饮料品牌也嗅到了商机，从“低因”逐渐卷到了“0咖啡因”。

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“牛马饮料”，逼得打工人彻夜难眠！

工作累了，来杯奶茶或者咖啡，打工人有属于自己的牛马饮料。

当打工人拖着疲惫的身体来到工位上，打算点一杯奶茶犒劳自己，却发现回家后愣是睡不着。

第二天再次来到工位上，打工人打算为昨天的熬夜买单，点上一杯咖啡，让自己更有精力面对工作，回到家后又发现，“又双叒”睡不着了，如此陷入恶性循环。

不仅如此，长期的生活作息紊乱与咖啡因过量摄入，越来越多人反映焦虑心理、心律失常、胃肠道紊乱等麻烦找上门来。

前不久，霸王茶姬出了一款新品——「万里木兰」，结果不少喝了新品的网友都出现了失眠、心悸等症状，为此还跑到医院去做检查。

随后，网上便传出“一杯「万里木兰」的咖啡因含量相当于8罐红牛的咖啡因含量”的说法。

这个说法在网络上一再发酵，让霸王茶姬紧急辟谣。从其公布的检测报告来看，一杯“万里木兰”的咖啡因含量约为235mg，而一罐红牛的咖啡因含量约为50mg，也就是说：一杯「万里木兰」其实只相当于4罐多红牛。

事实上，很多网友表示，不只是霸王茶姬，很多茶饮咖啡品牌都堪称“失眠神器”。2019年，深圳市光明区消费者委员会对10个品牌珍珠奶茶进行了检测，结果发现所有奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg。其中，咖啡因含量最高为522mg，相当于10罐红牛。

或许，对咖啡因摄入量缺乏明确认识的消费者，在不知不觉中就被“隐身的咖啡因”背刺了——用咖啡因提神，其实是一种透支。

波伦在《植物灵药》中写道：“这就是咖啡因的阴险之处，它不仅是导致我们睡眠不足的主要原因，也是我们用来补救这一问题的主要工具。如今消费的大部分咖啡因都是被用来补偿咖啡因导致的糟糕睡眠。”

具体而言，咖啡的工作原理是：在整个白天，我们的身体会产生腺苷，这种精神活性化合物旨在抑制大脑活动。到了晚上，随着腺苷与我们中枢神经系统的受体结合，我们变得不那么警觉，于是感到睡意。巧合的是，咖啡因分子能够和这些相同的受体结合，所以当我们喝咖啡时，咖啡因首先和那些受体结合，阻止腺苷发挥作用，从而让我们保持清醒。

至于怎么算“过量摄入咖啡因”，欧洲食品安全局（EFSA）的建议是，成年人每日咖啡因安全摄入量为≤400mg（单次摄入量不超过200mg），特别指出孕妇或哺乳期妇女≤200mg。一杯235ml的咖啡，一般含有133mg左右的咖啡因，所以成年人每天喝个两三杯也就可以了，再多估计就容易“眼睛瞪得像铜铃，睁眼到天明”。

然而，长期且大量地摄入咖啡因，会导致人对咖啡因产生依赖性，当突然停止咖啡因摄入，或减少摄入量时可能会引起戒断症状，如头痛、疲劳和焦虑。因此，对部分消费者来说，真可谓是“伸头是一刀，缩头也是一刀”。

此外，据统计，全球有约62%的人存在不同程度的咖啡因不耐受。此时，标着“0咖啡因”的养生水、无糖茶，注明“低因”的咖啡，就成了打工人新的牛马饮料。

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饮品从“低因”卷到“0咖啡因”

这两年，在蔓延的咖啡因焦虑下，众多咖啡连锁品牌都在布局低因咖啡。

据茶饮咖啡行业媒体“咖门”发布的《2023中国咖啡市场洞察报告》，统计的9个咖啡品牌推出的291款产品中，非咖啡产品共有93款，占总数的32%。

一方面，Peet's皮爷咖啡、Seesaw、永璞、UCC、illy等诸多知名咖啡品牌，都推出了低因咖啡产品，从咖啡豆到咖啡粉，从挂耳到胶囊，一应俱全。

另一方面，星巴克、Tims天好咖啡菜单上都设有“低因”专区。瑞幸有“轻咖柠檬茶”“轻乳茶”，星巴克有定位是“轻咖啡因果汁饮料”的“生咖”，号称从生豆中提取生豆原萃液，添加水果元素，单杯咖啡因含量约为同杯型美式的三分之一。

与此同时，咖啡因贡献率甚于咖啡的奶茶，也在都在“低因”的赛道上悄悄试探。

在“万里木兰”因过分提神出圈之后，霸王茶姬就在社交平台上表示正在“连夜研发”低咖啡因版本。最近，茶百道也在主攻“低因”卖点，新品“椰得体”标签是“一杯不含咖啡的dirty”。

另一边，即饮茶瓶装饮料更是将“低因”卷到了“0咖啡因”。比如麟珑茶室推出的玫瑰荷叶轻茶采用了“0咖啡因”原料。再比如，元气森林“纤茶”系列定位于轻养生植物茶饮，以天然植物作为原材料，主打“0糖0脂0卡0咖啡因”。

事实上，在小红书上搜索“无咖啡因”，会有许多关于无咖啡因饮品推荐的内容。其中，脱因咖啡只是一小部分，更多的是养生茶饮。

作为养生茶饮之一的大麦茶，去年各个品牌的宣传重点还在“解腻”，到了今年，就变成天生“咖啡替”了。对此，有消费者称：“大麦茶冲泡出来的味道神似咖啡，喝起来就像不苦的咖啡。”

味道有相似之处，可解对咖啡相思之苦，同时“0咖啡因”喝了不怕失眠，听起来像是针对咖啡的一场“取其精华，去其糟粕”。不过，咖啡灵魂的提神作用似乎也被去掉了。

在食品饮料绿皮书看来，“低因” 和“0咖啡因”的火热，其实是咖啡赛道发展的有力补充。让咖啡因不耐受的消费者可以没有太大负担地满足自己的情感和社交需求。与此同时，在咖啡因焦虑的催化下，无咖啡因饮品极有可能成长为拥有海量受众的新品类。

封面来源：小红书用户609394815