蓖麻，一面“天使”的经济作物，一面“魔鬼”的致命毒物

提起蓖麻

相信大多数国人对其都不会陌生

90年代以前，我国曾是世界上最大的蓖麻种植生产国，各地田间地头蓖麻随处可见，因此经历过那个时代的农民朋友大多数都见过蓖麻。

90年代以后，蓖麻的种植规模逐渐变小、范围逐渐萎缩，到21世纪之后，在国内很多地方基本上就看不到了。

当前蓖麻虽不再常见，但并不妨碍更多的人认识它，皆因蓖麻籽中含有一种被媒体频繁提及的致命毒素——蓖麻毒蛋白。

我国大规模种植蓖麻时，它是如“天使”般的重要经济作物，若是询问那个年代的人，你会发现在那时很多朋友并不知道蓖麻籽有毒，其中甚至有吃过蓖麻籽的经历。

信息发达的当下，它是如“魔鬼”般的致命毒物，在纪实事件和报道中剧毒的蓖麻毒蛋白被用于暗杀，而蓖麻这种作物甚至被说成是“生化武器”。

蓖麻一面是生产航空用润滑油、生物燃料的经济作物，另一面是所含毒素一公斤可以毒死360万人的致命毒物。

这就让蓖麻成了一个矛盾的存在，让我们有了诸多的疑问，它到底是“天使”还是“魔鬼”？

那接下来依农就带大家深入了解一下“双面”蓖麻，让大家对这个“经济作物”、“致命毒物”有一个更为清楚的认识。

一面“天使”的经济作物

蓖麻为大戟科蓖麻属一年或多年生草质灌木植物（“独门独户”，蓖麻属就蓖麻这一个植物种），植株粗壮高大，栽培种的高度在1.5——2米左右，最高可达5米。

它还有宽大的叶子，成熟叶片长宽均可达40厘米以上，有7——11个掌状裂纹，像极了一个“多指大巴掌”。

蓖麻的花期在5——8月，雌雄同株雄花在上雌花在下，果期在7——10月，结蒴果分大多数品种果皮有软刺，内有扁椭形种子，种子有漂亮的花纹。

就蓖麻的这么一个整体形象，粗壮的茎、宽大的叶、奇怪的花、有刺的果，带“纹身”的种子，怎么看它都不像是个“正面角色”，要知道除去少数害虫外，自然界没有任何一种动物会主动吃它。

不过蓖麻虽看起来不“正派”，但用起来却是一个如“天使”般全身是宝的经济作物。

蓖麻原产于非洲东北部，约在1400年前经由印度传入我国，在古代蓖麻籽就已入药，《唐本草》、《本草纲目》等药学典籍中对其都有相关记载。

虽然蓖麻的适应能力较强，我国各地均可栽培种植，但由于古时未能充分地开发其经济价值，因此古代多分布于我国南方地区，北方较为少见。

直到开启了对蓖麻油（粘度高，凝固点低，既耐严寒又耐高温，在-10℃不冰冻，在600℃不凝固变性）的利用，我国才逐步开始了大范围的扩种。

可以榨油的是蓖麻的种子，出油率高达50%左右，其衍生物可以作为航天、航空工业中的高级润滑油使用，并且还能进一步加工成生物柴油，在初期发展乃至当下都有极高的经济价值。

蓖麻得以在国内扩种还有一个重要的前提，那就是它适应能力非常强，在弱酸、弱碱的土壤环境下均能正常生长，因此不用与粮食整地，这也就有了上世纪60年代房前屋后、犄角旮旯、碱地里到处种蓖麻的景象。

随着蓖麻经济价值的凸显，成为化工、轻工、冶金、机电、纺织、印刷、染料等工业和医药的重要原料，到上世纪80年代末，我国成为了世界上最大的蓖麻种植生产国，但是随后种植规模逐年开始下降，这其中原因我们后面再聊。

除蓖麻油外，蓖麻茎秆可以制板和造纸，蓖麻叶可以养蚕，蓖麻根、茎、叶、籽均可入药，榨油后的油粕可以作有机肥，经脱毒处理后还是高蛋白的饲料，因此说蓖麻全身是宝绝不为过。

一面“魔鬼”的致命毒物

蓖麻“魔鬼”的一面，十分符合它样貌的反派定位，蓖麻是一种全株有毒的植物，并且这毒不普通、很可怕。

蓖麻种子是蓖麻植株含毒素最多的器官，所含毒素主要有四种，分别是蓖麻毒蛋白、雪球凝结素、蓖麻碱、变应原，其中蓖麻毒蛋白的毒力最强。

因蓖麻的品种不同，蓖麻毒素又有结晶型、B1型、T3型、D型、E型等多种类型，其中D型蓖麻毒蛋白毒性最强，是其它类型的20倍左右，是砒霜的6000多倍，据相关研究表明0.2毫克的蓖麻毒蛋白就能致人死亡。

蓖麻毒蛋白是当前已知毒性最强的植物蛋白，中毒后会使细胞凋亡，并且目前为止人畜中毒后无药可解。

因为蓖麻籽容易获取、蓖麻毒蛋白毒性极高，被人利用成了“魔鬼”，有相关资料记载蓖麻毒素甚至被制造成了“生化武器”（并实际使用）。

关于蓖麻毒蛋白的具体纪实事件，依农作为一个农业人不再和大家详谈，有兴趣的朋友可以去头条搜索。

文章写到这里相信经历过“房前屋后种蓖麻”的朋友会有一些疑问，依农给大家解答一下大家可能有的疑问。

首先，蓖麻种植规模的缩减是不是因为它有剧毒？这只是其中一条原因，更主要的原因是当时粮食涨价，种蓖麻的收益远低于其他作物，并且我们生活水平有所提升，因此规模种植缩减，零散种植消失。

其次，蓖麻籽有毒，为啥当时采收时没事？这是因为蓖麻毒蛋白只有通过注射、吸入、食入才会发挥毒性，接触并不会中毒。

再者，蓖麻籽有毒，为啥当初吃蓖麻油没事？这是因为蓖麻毒蛋白以及其它毒素不溶于油脂，并且如果高温榨油的话，蓖麻毒蛋白会失去毒性。

然后，蓖麻籽有毒，为啥当时吃了蓖麻籽没事？这是因为当初吃蓖麻籽没事的朋友基本都作了加热处理，蓖麻毒蛋白在高温下失去活性，蓖麻籽含毒素有所下降，并且吃的量不多。

不过必须要注意的是加热并不会使蓖麻子中毒素完全消失，还是要强调那句话蓖麻有剧毒，发现野生植株请躲远。

现阶段我国东北、华北、西南等地仍有规模种植的蓖麻，随着研究的深入蓖麻“天使”的一面越来越广泛，在石油等不可再生资源日益匮乏的背景之下，作为可再生能源的蓖麻，其“天使”的一面越来越重要。

另外蓖麻虽有毒但是蓖麻的毒也有用，用好了“魔鬼”一面也能变“天使”。

比如说蓖麻毒蛋白可以使细胞凋亡，因此有研究表明其可以被用杀死癌细胞，治疗癌症。

再比如说蓖麻碱可以被用于制作生物农药，应用到农业种植生产中去。

最后的最后一点要强调的是，当前各地仍可能有野生蓖麻存在，蓖麻有剧毒，看到请远离。