跟随央视镜头，解锁南昌地道美食！

近日

大型美食文旅季播节目

《三餐四季》江西篇

在央视综合频道播出

央视大型美食节目《三餐四季》在南昌录制

#南昌的辣是中庸的辣#

#瓦罐汤的缸居然这么大#

#鄱阳湖的草南昌人的宝#

#米粉在南宋时就出现在文人的诗里#

等话题纷纷登上微博同城热搜

拍摄期间

节目组导演也为南昌点赞：

“南昌是一座幸福感很强的城市！”

踏足历史名城南昌

漫步于滕王阁畔

细品令人难以忘怀的鲜辣赣菜

感受“英雄之城”的豪情与韵味

让我们一起探寻

南昌美食的魅力

南昌的辣

是中庸的辣

赣菜历史悠久、底蕴深厚

具有“鲜辣香醇、味和天下”的特色

南昌美食，以赣菜为主流

米粉蒸肉、三杯鸡、红酥肉

啤酒烧鸭、瓦罐煨猪脚

口味浓厚，咸鲜兼辣

每一道都让人回味无穷

辣是南昌美食的灵魂所在

其不同于湘菜的辛辣

也不同于川菜的麻辣

而是独具一格的鲜辣

恰到好处地调动味觉

让人“辣并快乐着”~

虽然“一口辣到冒汗”

但还会想“再来一口”，令人“欲罢不能”

据说无论来自哪里的学生

在南昌上过四年学后

吃辣能力都能得到提升

南昌人的早餐标配

是拌粉加瓦罐汤

#米粉在南宋时就出现在文人的诗里#

“江西谁将米作缆，捲送银丝光可鉴。”

早在南宋时，便有文人将米粉写进诗里

如今，南昌拌粉

已经成为了南昌的一种文化标识

全国各地的游客来到这里

都忍不住想尝一尝这道特色美食~

“一汤一粉一座城”

一碗筋道爽滑的细粉

加入 预先调好的酱料和各式小菜

轻松拌出地道南昌味

再配上精心煨制的瓦罐汤

成为南昌人的早餐标配

爽辣与鲜美在口中交织

开启元气满满的一天~

南昌特色美食

能有多好吃

来南昌，除了拌粉之外

必不可 少的就是特色小吃

一天能卖八千个的

白糖糕有多好吃？

白糖糕不仅是一种小吃

更是南昌人的甜蜜记忆

外酥里嫩、轻咬即化、甜而不腻

仿佛能让人回到无忧无虑的童年时光

它的制作虽不繁复

却凝聚了手艺人的心思与传承

随处可见的水煮店

诉说着南昌人对它的热爱

把食材和熬好的汤汁放入锅中

煮上几个小时甚至一整天

经过熬制的浓汤

让每个食物都更加入味

吃过之后，

就一个字：“绝”！

油炸在南昌必须拥有姓名

竹签串上各种菜品

包菜、火腿肠、韭菜、

八宝、年糕等等

放到油里炸至金黄酥脆

再刷上带着辣、咸、甜、鲜的酱汁

入口满满的幸福感

南昌人的夜晚

往往以焦黄焦黄的烧烤结束

散落在南昌各处的美食夜市

人声鼎沸，烟火升腾

烤鸡爪、烤茄子、烤大蒜、

烤小肉串、烤牛油……

夜宵里的第一选必然是它

鄱阳湖的草

南昌人的宝

藜蒿炒腊肉

是江西南昌人餐桌上的经典之作

这道菜，将鄱阳湖的自然之味

与南昌人的烹饪智慧巧妙融合

创造出令人难以忘怀的美味

不仅如此

很多野菜也是南昌人的喜爱

荠菜饺子、香椿炒鸡蛋、

凉拌马兰头、春笋烧肉

一道道鲜香美味的野菜

让人在品尝美食的同时

也能感受到南昌人

对生活的热爱与对自然的敬畏

趁现在，来南昌吧！

品位鲜辣正宗的赣菜

探寻古街巷里的地道小吃

每一口都是对味蕾的极致诱惑

拌粉、瓦罐汤、油浸鱼......

我们在南昌等你~

来源：南昌发布综合

编辑：徐晨霞 二审：李园园 终审：杨赟

南昌发布

微信公众号：nc_fabu