单县：“一碗汤”孕育“新产业”

一个蓝色的大瓷碗，盛上几大勺色泽如牛奶般的高汤，撒入一把香菜，点上一些羊油，再摆上一大盘刚切的羊肉片，配以用粗面烙成的薄单饼，加上些许青葱，这便是正宗的单县羊肉汤了。

近年来，单县综合开发建设有限责任公司以“大手笔、大格局、大担当”的精神，围绕“保种育种、智慧养殖、生产加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游”六位一体产业布局，规划建设了单养千秋羊肉汤产业园项目，大力推动羊肉汤产业的发展。项目自开工建设以来，便牢牢贯彻落实上级关于开展以工代赈工作要求，勇于担起国企责任，积极实施以工代赈。截至目前，共吸纳各类劳务用工317人，组织劳动技能培训15次，安全培训43次，发放劳务报酬约800万元。单县羊肉汤文化产业园不仅在经济上推动了地方发展，更在社会效益上作出了积极贡献。

作为省新旧动能转换优选项目，单养千秋单县羊肉汤文化产业园总投资4.5亿元，坐落于单县经济开发区，长寿食品小镇以南，东环路以东，占地170亩。其建设内容丰富而全面，主要包括总部办公中心、基地科研中心、质量安全追溯中心、青山羊博物馆、体验中心、羊肉生产加工车间、仓储冷库、设备用房等基础设施建设及园区绿化。单养千秋羊肉汤产业园不仅是一个现代化的食品加工基地，更是一个融合了历史文化与现代科技的综合体。在这里，青山羊博物馆为游客展示单县羊肉汤的历史渊源和制作工艺，让每一位到访者都能深入了解这一道独特美食背后的故事。体验中心则为游客提供了亲身参与羊肉汤制作的机会，从选材、加工到最后的品尝，每一步都亲力亲为，深刻感受单县羊肉汤的独特魅力。

在羊肉生产加工车间，先进的设备和技术确保了每一份羊肉产品的质量和安全。质量安全追溯中心更是通过现代化的信息技术手段，实现了从养殖、加工到销售全流程的质量追溯，确保消费者买得放心，吃得安心。仓储冷库的建设则保障了羊肉产品的存储和物流，为大规模生产和销售提供了坚实的基础。

绿意盎然的园区环境更是为单养千秋羊肉汤产业园增添了一份生机和活力。绿树成荫，花草芬芳，每一处细节都体现了对自然和谐的追求。行走其间，仿佛置身于一片绿色的海洋，感受着大自然的美好和宁静。项目全面投入运营后，单养千秋羊肉汤产业园预计年营收可达15亿元，吸纳就业人数将达到500人。这样的经济效益不仅为企业带来了丰厚的回报，更为地方经济的发展注入了新的动力。500个就业岗位的提供，不仅改善了当地居民的生活条件，更带动了整个区域的经济发展，形成了良性循环。未来，单养千秋羊肉汤产业园将继续秉持创新与发展的理念，不断提升产品质量，丰富产品种类，拓展市场空间，努力将单县羊肉汤这一地方美食推向全国，走向世界。

“一汤成名天下知，千秋美味万人赞。”单县羊肉汤产业的发展不仅是对地方特色美食的传承和发扬，更是对现代农业、食品加工和旅游文化融合发展的有益探索。在单养千秋羊肉汤产业园的推动下，这碗充满乡情的羊肉汤必将焕发出更加璀璨的光彩，成为菏泽市乃至齐鲁大地的一张亮丽名片，为更多人带去温暖和美好，为经济绿色低碳高质量发展注入更多新动力。

菏泽日报记者 王振宇