世界级甜品大师 X 南非彩啤梨

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8月3日下午，南非仁果园艺公司联合City'super主办，进口商上海焺果协办，在IAPM上海环贸广场推出了2024年首届南非梨品鉴会。

南非驻沪领事馆政治副领事林婉女士莅临现场并致辞。

随后南非仁果园艺公司总经理雅克·杜鲁雷兹先生通过视频发表了致辞

彩啤梨外形呈长椭圆形，外皮带有一抹鲜艳的红色，这是南非充足阳光照射下产生的天然红晕。新鲜的彩啤梨果皮薄且光滑，果肉紧实，与国内的梨在口感上略有不同。

进口商上海焺果国际采购负责人Jason现场介绍了彩啤梨的一些小知识和食用方法，硬的彩啤梨直接食用果肉紧实脆爽，常温放软之后果肉甜糯多汁，可以感受到完全不同的风味。

随后，在国际屡获殊荣的国际甜品大师叶卫（Louie）登台，为大家送上用南非彩啤梨制作的3道创意美味。

一.南非苹果和梨搭配西芹制作的吞拿鱼杯

在征得大师同意后，我们公开此道美食的详细制作方法：

1. 将苹果，梨擦成薄片，嫩西芹叶切碎；

2. 吞拿鱼切成方块小丁；

3. 撒上海盐和黑胡椒；

4. 淋麻油和柠檬汁抓拌均匀；

5. 摆盘，摆放可食用装饰花。

此款美味不但口感清爽，十分适合夏日品尝，而且制作简单，可以在家轻松还原。

二. 烤彩啤梨和马达加斯加大溪地香草制作的香草梨

三．蜜汁彩啤梨 意大利黑醋调味的彩啤梨冰霜

在品尝完大师的精美作品后，嘉宾无不被南非彩啤梨的美味所折服，兴致盎然。主办方顺势推出了DIY环节，开普敦彩虹寿司。主材料就是简简单单的南非苹果细条，和南非彩啤梨细条。

简单地卷入紫菜和寿司米后，外面沾上蟹籽就完成了。

清爽酥脆的口感实在是夏日的良伴，也让大家感受到了来自彩虹之国南非的清甜。

活动结束后，南非驻沪领事馆政治副领事林婉女士在City'super采购MoMo的陪同下参观了City'super南非水果销售区域了解销售情况和顾客反馈。未来随着更多南非苹果和梨进入中国市场，将有更多消费者在夏天品尝到来自南非的天然美味。

内容来源：上海焺果

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