新⁵=“中国餐酒新物种”？

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨顿河编辑丨云横编审丨云顶

8月4日，「新物种爆炸·吴声商业方法发布2024」在北京举行，会上，新一代中国酒——国晶茶本酒，以“中国餐酒新物种”的身份引爆话题，其“新创想、新工艺、新体验、新文化、新社会价值”的模式更在酒业产生巨大反响，引发行业热议。

在众多科技品类创新爆发的新物种大会上，国晶茶本酒凭何跻身酒类“新物种”案例？打破传统饮酒体验，国晶茶本酒又将如何以“新”破局，并通过商业模式驱动在地资源实现多重意义上的“茶酒融合”？

无茶不成礼，无酒不成席。

“茶”与“酒”，在中国是颇具社交属性的两大品类，在消费者心中地位深固，但也常常被认为失于创新。

在今年的新物种大会上，荣耀Magic V3最薄折叠手机、联想AI PC、小鹏MONA等创新产品让人应接不暇，而尤其令人惊喜的，反而是一款提供了“颠覆性解决方案”的酒类品牌——国晶茶本酒。将中国茶与中国酒两相融合，打破了传统的饮酒体验，国晶茶本酒致力于成为“中国餐酒新物种”的代表。

会上，场景实验室创始人、场景方法论提出者吴声分享了一段关于国晶·茶本酒的溯源之旅。“今年端午期间，我沿南宁、平果、凌云完成了一次对国晶·茶本酒的溯源之旅。青山绿水之外，我看到建立在全产业链基础之上，富有在地精神、文化理解与产业雄心的原产地企划，凌云白毫、凌云富硒弱碱活泉、泗城天然溶洞。优质的有机茶，酿出高品质的茶酒融合新物种。”

事实上，这并非国晶茶本酒首次“出圈”。早在2010年，国晶茶本酒就曾凭借硬核品质和强悍发展潜力，荣获联合国千年发展目标金奖；今年，国晶茶本酒再次“笑傲”美国旧金山世界烈酒大赛（SFWSC），一举斩获“一金两银”，超高产品力和强大品牌力受到业界肯定。

而在6月份落幕的正和岛2024案例共学大会上，国晶茶本酒同样实力“出圈”。通过与百位商业大咖联名发起“新酒饮文化”倡议的方式，国晶茶本酒成为新时代健康饮酒的代名词，实现了众多商务人士的心理占位，聚拢起极强的塔尖圈层消费势能。

酒业家了解到，以茶酿酒的想法古已有之，最早可追溯到北宋大文豪苏东坡先生，至清代，袁枚、郑板桥等文人墨客亦曾发出过类似的设想。“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香四溢”，东坡先生这样写道。

为重拾东坡先生以茶酿酒的梦想，国晶酒业用十年时间发出时代“新创想”，终于酿造出“国晶·茶本酒”。

据悉，国晶茶本酒以千米海拔的优质凌云白毫茶、天然活泉水为原料，三斤茶叶一瓶酒，好山好水出好茶，原茶原水酿好酒。凌云白毫茶以“色润、毫多、香高、味浓、耐泡”著称，有着浓厚鲜爽、回味甘醇的优良口感。同时，广西凌云县地下溶洞遍布，水系交错，满足了茶本酒酿造的三大条件——好茶、好水、好窖。

“茶与酒，两者本身有着截然不同的特性，一柔、一烈、一雅、一浓、一静、一动，国晶·茶本酒将茶的芬芳和酒的醇厚完美结合在一起，使它们彼此衬托、相互交融。”有业内人士这样评价。

“新创想”催生“新工艺”，为酿造新一代高品质中国酒，国晶酒业采取了中西方结合的蒸馏工艺，在借鉴白兰地紫铜蒸馏工艺的基础上，通过紫铜吸附、过滤茶和酒在发酵、蒸馏过程中产生的醇类杂质，保证酒底的清爽口感。茶本酒中的萜烯类物质含量丰富，这使得国晶茶本酒既有传统中国酒酿造方式产生的浓郁，也通过西方酿酒技术保留了茶叶的清新口感。

得益于茶酒融合的独特酿造工艺，国晶茶本酒所带来的饮后“新体验”尤为引人关注。“饮后体感很舒适，不宿醉、不口干、醒酒快，尽兴不上头。”有商务消费者饮后表示。

作为“中国餐酒新物种”，国晶茶本酒的“新”，既表现于“新创想”“新工艺”“新体验”之中，更彰显在“新文化”“新社会价值”之上。

在引领“新文化”方面，国晶酒业与正和岛联合百位企业家发起“酒韵悠长、把酒言欢、健康饮酒、优雅生活”的新饮酒文化。

在本次新物种大会上，吴声亦针对新饮酒文化表示：“国晶·茶本酒不只是更富健康属性的产品创新，更是「茶为体，酒为用」的新饮酒场景创新。是文化认同感与无负担社交的场景融合，我更愿意形容它为新饮酒场景的「即兴提案」，即兴意味更追求一种情绪上的无负担，因为健康才可分享，悦己才是社交。”

事实上，新的饮酒文化正在越来越多的商务群体中取得广泛共识，新的无负担酒场社交正在塔尖圈层加速形成规模，推动健康饮酒成为受追捧的生活方式。而茶本酒在减轻社交负担的同时，具有一定的健康属性，自然能成为家庭聚饮、商务宴请的优质新选择。

在塑造“新社会价值”方面，国晶酒业与广西凌云县展开合作，进行有机种植改造，极大地提升了茶叶品质。此举有效解决了困扰凌云县茶产业发展的两个最大难题，即如何实现茶产业的规模化发展，以及如何提升茶叶品质，让凌云白毫走向更广阔的市场。

乡村振兴，产业先行。在国晶酒业看来，通过商业模式驱动在地资源实现“茶酒融合”，这既是产品意义上的融合，更是产业层面的融合。在国晶酒业的“茶酒融合”践行下，茶产业在凌云县得以落地生根，不仅恢复了当地的“造血”机能，还建立起具有示范意义的长效机制，极大地提升了茶农的获得感。

由此不难看出，作为中国餐酒新物种，国晶茶本酒的诞生既有着强烈的时代动因，也是在地资源商业化的生动实践。

“国晶·茶本酒能够作为‘新物种’案例来讲述，是因为在大量以在地资源为特色的产业实践中，更需要找到一条更加商业模式驱动的原创道路，而非只依赖产地特色的短期商业回报。”吴声表示，“原产地可追溯的生态观、原创技术塑造的产品力、源头文化赋予的独特性，是构成商业模式的基石。国晶·茶本酒和广西凌云县的共益发展，或许正在走出这样的一条道路。”

好的产品都有强烈的时代动因，他是随着社会发展同步进化的，国晶茶本酒是新时代消费趋势应运而生的新物种，对于“新一代中国酒”的畅想欢迎各位评论留言！

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