自驾畅游保定：参观总督署，品美食文化

这是学习笔记的第 2490篇文章

前几天跟孩子聊天，孩子说暑假都没出去玩了，暑假旅行的作业咋写？让我有满满的负疚感，去附近的公园、吃点美食不算旅游，得了，得安排一下一日游。

几个月前心心念的去保定，赶上五一长假，这次的行程参考了各大平台，多种对比综合后的行程大体如下，可以让大模型也提供很多实用建议。

• 早餐得去吃火烧，计划去一家总店尝尝。

• 上午去总督署博物馆。

• 中午去一家老字号，吃点特色美食。
  

• 考虑到可能下雨，下午去一家娱乐竞技主题乐园。

• 下午回京前再来一顿火烧，去一家老店巩固一下。

整篇文章会从如下的6个部分展开：

1、了解保定

2、什么是直隶总督署

3、为什么直隶总督署在保定

4、总督署游览解读

5、驴肉火烧

6、其他美食（鱼香肉丝和牛肉罩饼）

1、了解保定

保定市是河北省辖地级市，国务院批复确定的京津冀地区中心城市之一。有世界文化遗产1处（清西陵），全国重点文物保护单位69处，其中市区有直隶总督署、古莲花池等文物古迹； 有国家AAAAA级景区野三坡、白石山、清西陵。

保定的整体经济水平算是中等偏上

刚说到保定的地理位置，很多同学可以没有概念，只是感觉离北京很近，如果对保定的地理位置重要性不够了解。大家应该都听到过下面的新闻：2017年4月，中共中央、国务院印发通知，决定将保定市雄县、容城县、安新县三县及周边部分区域设立河北雄安新区。

可以看到保定市在“”中部核心功能区”，和天津、唐山都在一个城际半径中。

保定最有名的景点算是直隶总督署了，我们先来了解下直隶总督署。

2、什么是直隶总督署

清朝在全国设有8个总督：直隶总督、两江总督、陕甘总督、闽浙总督、湖广总督、两广总督、四川总督、云贵总督。他们都属于封疆大吏，即“疆臣”；而直隶总督号称“疆臣之首”。

直隶总督，正式官衔为总督直隶等处地方提督军务、粮饷、管理河道兼巡抚事，是清朝九位最高级的封疆大臣之一。

从雍正元年正式设立直隶总督至宣统三年，187年总共经历直隶总督74人，99任，其中实授38人，署理30人，护理6人。

事实上，只当了一年多甚至几个月的直隶总督比比皆是，清朝中期著名的大臣李卫，曾经三次出任直隶总督，第一次任期只有6个月，第二次任期只有3个月，倒是第三次任期长一些，有5年2个月，平均算一次任期只有约2年。

最近在看《雍正王朝》，发现李卫还是蛮有意思的。李卫虽然识字不多，但对文人十分尊敬。他还在保定创办了莲池书院，又称“直隶书院”，后来成为北方最著名的书院之一。

在李鸿章之外，任期超过3年的屈指可数，除了李卫，还有那苏图、陈大受、方观承、杨廷璋、周元理、刘峨、梁肯堂、颜检、温成惠、方受畴、琦善、讷尔经额、桂良、刘长佑、王文韶十余人。

至清朝灭亡（1911年），近二百五十年间保定一直作为直隶省的政治中心。保定直隶总督署，是中国唯一一所保存完整的清代省级衙署。

3、为什么直隶总督署在保定

在游览的过程中一直有一个疑问，会为什么会是在保定？河北不是还有石家庄，以前还有天津，我查了下原来河北省会变迁了12次，有相当一段时间内，保定都是省会的角色。

1.清顺治十六年—雍正七年（1659—1729年），直隶省巡抚驻大名府（今大名县），1729年保定直隶总督署竣工后，“省会”迁往保定。

2.清雍正七年—民国二年（1729—1913年），直隶总督、巡抚均设于保定。1870—1902年，夏季在天津办公，到1913年，直隶首府正式迁至天津。

3.1928年10月，国民政府改河北省为直隶省，并将省会定在北平。

4.1930年10月，河北省政府从北平迁至天津办公。

5.1935年6月，河北省政府从天津迁至保定办公。

6.1945年11月，抗战结束后初期，河北省省会设在北平。

7.1946年7月，河北省政府机构从北平迁回到保定，保定重新成为省会。

8.1947年11月，内战期间，河北省会从保定又迁回到北平。

9.1949年7月，中央人民政府定河北省会为保定，河北省人民政府随即于8月成立。

10.1958年2月,河北、天津行政合并，省会由保定迁往天津。

11.1966年5月，冀、津利益矛盾重重，保定又一次成为河北省会。

12.1968年2月，河北省革委会在石家庄成立，石家庄成为河北省新省会，并延续至今。

注：1937年9月—1945年，河北省政府四处流浪，机构先后在大名、洛阳、郿县、北平、保定、西安等地办公。

4、总督署游览解读

总督署的票价在30元，如果是18岁以下的孩子、老人都是免费的。

仪门是当时接见重要客人的入口，平时其他的事情都是走两边的侧门，所以我先走个正门先。

走入仪门之后，会立刻看到一个“公生明”的牌坊，背后则有黄庭坚的《御制戒石铭》，铭文出自于五代蜀主孟昶的《令箴》，宋太宗删繁就简，摘取其中"尔俸尔禄，民膏民脂，下民易虐，上天难欺"四句，让各州县将石碑立于大堂前。州主县令坐堂理事就可以看到这16字，警戒他们秉公办事，从政为民，故称《御制戒石铭》。

大堂正中有屏风一座，屏风中间绘有丹顶鹤、海潮和初升的太阳，象征一品文职大员。屏风上悬挂的“烙恭首牧”匾，为雍正皇帝的亲笔御书，是雍正帝御赐直隶总督唐执玉的。室内陈列的公案桌、浩封架、职衔牌、万民伞和车轿等物品，是总督的办公用品和出巡仪仗。

大堂旁边的一颗枯树引起了我的兴趣，让人感叹生命的顽强。

二堂内廊楹联是“长吏多从耕田凿井而来视民事须如家事，吾曹同讲补过尽忠之道凛心箴即是官箴”和外廊楹联“虎帐壮君威天肃清高风云变色，龙韬娴武略地临重要旗帜生光”均为曾国藩撰写。

解释如下：

上联劝诫大多数官员也出身农家，深知农民的疾苦，要像对待自己的家事一样对待老百姓的事。心箴是指做人的戒规，官箴是指做官的戒规。下联是说我们大家一起反省自己，补救过失，恪尽职守，做官要先做人。这是曾国藩的夫子之道，也是给部下立的规矩，

堂内悬有“政肃风清”匾额，正中竖一木雕三扇座屏，中间雕有麒麟，象征一品武职大员。

明朝人曹端所著的‌《官箴》，可见当时大家对于为官之道的重视。解释一下：官吏不害怕我严厉，而害怕我廉洁；民众不服从我才能，而服我公正；公正民众就不敢怠慢，廉洁官吏就不敢欺骗。公正让人明察秋毫，清廉让人不怒自威。

尤其是最后的公生明、廉生威是点题，“公生明”也就是在走入仪门之后看到的那几个字。

居官八约出自清朝有名的犯颜直谏之臣孙嘉淦，他自拟的《居官八约》内容不长，仅有短短的42个字，却概括了事君、共人、避争、藏功、止事、要言、守独、清廉等非常丰富的内容，被后人看成是为官做人的八项基本原则。

解释如下：对国君忠诚而不自我炫耀；对同僚尊重而不自高自大；不争权夺势；不追逐功名；办事务求兴利除弊；说话务求简明扼要；不结党营私；勤俭节约、艰苦奋斗以保持清正廉明。

里面也做了蜡像，模拟了当时生活的场景。

在晚晴时期，逐步走向了衰落，直隶总督不断调换，也成了历史的见证。

从总督署出来的时候，其实小朋友还是有些懵懵懂懂的。她问了我一个问题直接让我懵逼了，她问那个时候的人为什么要扎辫子，我查了一下，原来满洲人入关建立清朝后，剃发改装是其第一严令，不论绅士军民人等，“留头不留发，留发不留头”。

从景点，算是完成了一次洗礼，当然这次旅行还有一个重要任务是美食。

5、驴肉火烧

早上的时候，吃了驴肉火烧，让我颠覆的有几个地方：

1）我去了一家老字号，到手的火烧是圆形的，我印象中火烧是长条的

2）平时我吃火烧，能吃2-3个，结果这次1个火烧就顶饱了，还扛饿。

在火烧的窗口旁边有驴各个部位的肉，还是比较丰富了。

火烧的价格比想象的高一些，印象中是10元以内，这里大概在14-17元左右。

带着疑问，我查了下，原来火烧有保定派和河间派的差别，首先要从驴说起来。河北地处华北地区，盛行养驴，烹饪驴肉的技艺也世代流传下来。保定派用的是太行驴，属于小型驴；而河间派用的是渤海驴，山东等地也比较常见。

两者在形状上也有比较明显的区别，保定驴肉火烧是圆火烧，而河间驴肉火烧则是长火烧。此外在做法上，保定的驴肉为卤制，河间的驴肉为酱制。

6、其他美食

中午排队去了一家老字号总店。排队的人还蛮多，大概20多分钟后，总算找到了座位。

早就听说这边的鱼香肉丝比较有特色，我看配料有笋、牛肉，吃起来带着点酸甜口感。

罩饼是这边的一大特色，烙饼和牛肉，点餐的时候可以灵活选择，我不太饿，基本2两饼，2两肉差不多了。

7、生活

保定的生活还是比较舒适的，有一种二三线城市的安逸和生活节奏。看着附近公园里的理发点就很接地气。

当然也有城市化，现代化的一面。

陷入时间紧迫，下午去了游乐园，就快速离开了，还有很多地方都没有逛到。

轻轻的我走了，正如我轻轻的来。

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