北京
本报讯为贯彻落实食品安全“最严谨的标准”要求，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定，近日，国家卫生健康委发布关于印发2024年度食品安全国家标准立项计划的通知（以下简称《通知》）。
《通知》称，标准研制应当以保障人民健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要，参考相关国际标准和风险评估结果，深入调查研究，确保标准指标设置科学合理。
《通知》指出，项目牵头单位负责组建标准起草协作组，提供项目所需人员、经费、科研等方面的资源和保障条件，并充分调动发挥监管部门、行业组织、企业、科研院校和专业机构等相关单位和领域专家的作用。项目承担单位应当制定工作计划、项目路线图和进度表，保证标准研制质量和工作进度，对所制定标准文本负全责，确保标准在起草、送审、修改等各环节准确无误。
根据《通知》附件《2024年度食品安全国家标准立项计划》，2024年度共立项食品安全国家标准35项。其中，制定、修订食品产品标准5项，包括食用油脂制品、预制菜、复合调味料、冲调谷物制品、湿米制品；修订食品添加剂质量规格标准14项，包括酸处理淀粉、氧化淀粉、淀粉磷酸酯钠、磷酸酯双淀粉、磷酸化二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基淀粉钠、结冷胶等；制定食品中放射性物质标准1项，即食品中放射性核素碳-14的测定；制定理化检验方法与规程标准5项，包括食品粘度的测定等；修订微生物检验方法与规程标准2项，包括金黄色葡萄球菌检验、副溶血性弧菌检验；修订毒理学评价方法与规程标准1项，即食品安全性毒理学评价程序；制定、修订生产经营规范标准2项，包括湿米面制品中米酵菌酸污染控制规范、食品添加剂生产通用卫生规范；制定、修订营养与特殊膳食食品标准5项，包括麦角钙化醇（维生素D2）、L-赖氨酸-L-谷氨酸、L-谷氨酸钙、L-谷氨酸钾、L-天冬氨酸镁。
详见《中国食品报》(2024年8月5日3版)
排版、美编：林倩
审核：欧阳美华
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