安徽
说实话,白酒这玩意儿,历史也就百来年,但它却以迅雷不及掩耳之势,抢占了黄酒的老大哥地位,成了现今酒友们的心头好。为啥?还不是因为那独特的口感,喝一口,爽!
这些年,白酒的价格飞涨,可质量却跟价格差了十万八千里。于是,大伙儿都在嚷嚷好酒去哪儿了?其实,好酒就在咱们身边,比如说以下这5款酒,酒界公认的好货,每一款都是纯粮酿的,关键是它们价格都很亲民,多数人都能喝得起。
第一个,沱牌酒——特级
这酒早些年还在央视露过脸,那时候火得一塌糊涂,风光得不得了。可随着后来舍得火了,沱牌就转为深耕低端市场,专心做起了咱老百姓日常喝的好酒。这么多年,沱牌酒的品质相当稳定,在酒友们当中,也是有口皆碑的。
沱牌酒是用多种谷物酿造而成,价格不到百元。酒液清亮透明,麦香轻盈,喝起来绵软带甜,细细品味,还带点酸涩,尾韵淡雅,作为日常的口粮酒,这性价比,绝了!
第二个,口子窖——6年
大家都知道,古井贡酒在安徽白酒里头算是扛把子的,但这浓酱兼香的口子窖酒,喝起来一点不输古井贡。在安徽,不管是请客吃饭,还是自饮小酌,口子窖都是个不错的选择。
口子窖酒是用纯粮五谷、菊花心,加上当地特有的微生物发酵而成,酿出来的酒,透明清亮,喝起来柔顺爽口,酒香协调,谷香扑鼻,喝完之后,那余味缠绵口中,久久不散,回味无穷。
第三个,国康——国康1935
这酒在贵州当地的大小宴席上,出镜率老高了。说起来,它出身不凡,产自茅台镇这块酱酒宝地,是国宝级酿酒大师范应华老爷子一辈子心血的结晶,也是国康酒业的明星产品。
国康并非无名之辈,他是茅台镇上的老酒厂,工艺、经验都十分老道,之前一直专注酿造,这两年才走出去。旗下的康10参加国际国际葡萄酒及烈酒大赛(IWSC)斩获银奖,而康30更是在ISGC中获得金奖,这个实力也是让人放心
酿造这国康1935,讲究着呢。酒厂选用的都是优质糯红高粱,这高粱单宁含量特别高,酿酒的时节也十分讲究,端午制曲,重阳下沙,一整套流程下来,上百个环节,整整一年的酿造周期,原浆还得窖里陈化五年,才能见真章。更绝的是,勾调酒用的还是十年以上的老酒,每一滴都是对品质的极致追求。
打开国康1935的瓶子,那酱香味儿,浓得化不开,扎实得很!再仔细闻闻,里头隐约还藏着一股茅香味儿。倒出来一看,酒色微黄透亮,跟琥珀似的,酒花细密,酒体饱满得很。
品尝国康1935时,刚一入口,醇厚香浓;滑过喉咙,丝滑如绸;咽下去后,味儿还能再嘴里,打嗝也是香得很,很舒服!
第四个,古井贡酒1989
出自安徽亳州,浓香型白酒的标杆产品。酒厂精挑细选天然五粮,再配以经典“老五甑”古法酿造,酿出来的酒,色泽清亮,闻着有兰花般的幽香,喝起来甘甜醇和,回味悠长,那滋味,简直了!
要是你想找一款百元左右的浓香型白酒,这传统工艺酿造的古井贡·1989,绝对是你的不二之选。
第五个,衡水老白干——小青花
衡水老白干的历史相当悠久,能追溯到汉朝时期,闻名于唐朝,定名于明朝,一直以“醇香清雅、甘冽丰柔”闻名天下。
这酒优选上等高粱、小麦做的中温大曲当发酵剂,应用传统“老五甑”工艺加上“清蒸清烧三排净”工艺,地缸发酵,精心酿制而成。这套独特的酿造手法,造就了它那芳香秀雅、醇厚柔顺、甘甜爽口、回味无穷的独家风味。
今天的分享就到这里,这5款“放心酒”,你都尝过了没?觉得咋样?尝过的朋友都说出来让大家伙儿听听!
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