49道工序 3946项标准！济南这家阿胶企业用“AI”赋能非遗

齐鲁网·闪电新闻7月30日讯7月30日，济南市政府新闻办举行“追求高质量发展 弘扬企业家精神”系列记者见面会第三场：“非遗转化”民营企业家代表见面会。

记者从会上获悉，东阿阿胶制作技艺是国家级非物质文化遗产，历经3000年实践，是中国劳动人民长期制胶智慧的结晶，是产品质量保证之所在，具有丰厚的技术内涵，经过精心研制、口传身授、祖辈流传至今，是福牌阿胶不可复制的三大优势之一。整个制胶工艺包容了泡、洗、切、煮、煎、晾、瓦、擦、印、包等49道繁琐工序，有3946项管理标准为支撑，需要3-6个月完成。

山东福胶集团副总裁黄长勇介绍，2012年12月，福胶集团董事长杨福安入选第四批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名单。自此，福牌阿胶成为行业唯一拥有国家级非遗技艺及国家级非遗传承人的双非遗企业，开启了企业非遗产业化发展的新纪元。

黄长勇参加工作后，师从福胶集团党委书记兼董事长杨福安，当过熬胶工、技术员，一直到车间主任、公司副总，从事非遗传承实践四十多年，如今精通传统阿胶技艺，并融入现代科技，习得了扎实的理论功底，积累了丰富的实战经验。先后荣获影响济南经济人物、济南市劳模等多项荣誉，获得技术创新成果多项。福胶集团的非遗保护和产业发展之路，经历了无数次挑战与机遇，深刻体会到了个人成长与企业发展的共生共荣。在非遗保护传承方面，福胶集团通过建设非遗产业化集群，将传统工艺与现代生产相结合，实现了非遗的创造性转化和创新性发展。

黄长勇介绍，福胶集团作为行业双非遗企业，坚持高质量发展，一步步让非遗焕发时代光彩，把“遗产”锻造为“财产”，让“活态”绽放出“姿态”。

锻造非遗传承人团队。在国家级非遗传承人教导下，公司已培养了一支平均胶龄近30年的阿胶传承人团队，甄选优质纯正黑驴皮，49道工序3946项标准精心熬制，几十年专业做阿胶，将经验转化为数字，以AI赋能非遗技艺，让古朴的阿胶呈现出丰富的时代色彩。

打造非遗产业化路径。在核心阿胶产业双非遗的基础上，制定阿胶产业延伸战略，充分利用阿胶产业赋能，规划并组织运作美业化妆品、母婴渠道、工业旅游、MCN机构、医疗器械等业务，形成以阿胶全产业链、中药产业体系、大健康产业集团的非遗产业集群。以阿胶产业为内核，以东阿古城文化和自然资源为依托，推动四大园区建设，加快推进阿胶非遗产业融合发展，布局全品类滋补体系，开展非遗大师造系列活动，打造三级体验体系，以吃喝品冲享五种形式对应5+N产品体系，植入终端体验，打造阿胶产品体验流量入口；针对重度产品客户进行专业体验打造，围绕连锁共建、大店改造、场景化展陈植入打造会说话的产品自销体验；全品线产品植入，全生态体验引入，打造阿胶品线及衍生文化高端滋补深度体验。这样形成非遗产业化路径，阿胶产销量连续14年全国第一，2024年老字号品牌榜价值60.44亿元。

创造非遗品牌传播e矩阵。发挥福胶“非遗+”“老字号+”优势，打造全电商平台S2B2C电商业态，打造电商直播基地、网红矩阵、内容电商MCN孵化等新型电商模式。10年来，电商团队发展到200人，年销售3亿元，合作达人近2000名，直播带货超8000场。自2023年10月25号官宣李一桐为福胶食品品牌代言人至今，社会化传播端累计曝光2.41亿、累计互动160.95w，提升了福胶品牌的知名度，增强了品牌与年轻消费者之间的情感连接，巩固了品牌在目标受众心中的地位。

闪电新闻记者 耿欣 报道