五彩斑斓的黑：国博“紫玉瓯心——中国建窑建盏文化展”（下）

（接上文……）

建盏的釉面主要为黑色，少量为其他杂色。黑釉中又可分为分为乌黑、绀黑和青黑等多种，釉层细腻坚致，具有较强的玻璃质感。这是土与火高难度结合的陶瓷艺术，要求窑工对温度火候的掌控炉火纯青。在入窑烧制的过程中，釉料自然呈现出各种复杂多变的纹理，这就是“窑变”，要在建盏烧到一定温度的时候就开始降温，让釉液在自然状态下流淌，形成独具特色的窑变釉面，比如兔毫釉、油滴釉、鹧鸪斑、曜变等等。

兔毫釉

这是建窑最为流行的釉面，具体表现为釉层中均匀呈现细密的筋脉，形状就好像兔子的毫毛一样纤细柔长，因此得名。制作兔亳釉，要在窑内温度升至 1300℃以上的时候，使釉层逐渐流动，其中富含铁质的部分受重力作用，自然流成细长好似兔毫的条纹。釉面冷却时，从中析出赤铁矿小晶体，从而形成绚丽的兔毫纹。

蔡襄《茶录》云:“建安所造者绀黑纹如兔毫。”

这种纹理的色调以黑釉或褐色釉为底，闪现出黄褐、灰、灰白、白褐、青兰、青褐等变幻莫测的色彩，具有玉润玄光的艺术魅力。

建窑乌金釉黄免毫撇口盏

宋代

福建博物院藏

油滴釉

油滴釉指黑色釉面上浮现金黄色或银白色的斑点状结晶，因为这种结晶像沸腾的油点，俗称“金油滴”“银油滴”。

当窑炉内温度达到1000℃以上时，釉料中的氧化铁发生分解形成氧气，釉面随之生成气泡。随着窑温继续升高，气泡不断聚集并增大，最终爆裂。窑温下降后，釉面冷却收缩，并析出结晶体，最终形成富金属光泽的油滴状斑点。

油滴釉的斑点较小且密集，与鹧鸪斑釉大而疏朗的特点相区别，视觉上好似繁星点缀于黑色的夜幕之中，所以又称“星建盏”。

建窑黑釉油滴盏

宋代

南平市建阳区博物馆藏

杂色釉

杂色釉是建窑釉色中次生的颜色，胎釉成分与黑釉基本相同，由于在窑炉焙烧过程中窑位、火候等原因的变化，造成色彩变异，形成比如灰被釉、柿红釉、茶叶末釉等不同的釉色，别具特色。

建窑柿红釉敞口盏

宋代

南平市建阳区博物馆藏

乌金釉

黑釉是建窑标准的本色釉，大多作为底釉并呈现自然奇特的纹理。有时候也有作为单色种存在，后人俗称它为乌金釉。特点是乌黑如漆，表面非常光亮。

建盏黑釉束口盏

宋代

南平市建阳区博物馆藏

鹧鸪斑釉

鹧鸪斑釉，因为釉面像鹧鸪鸟胸前正圆如珠的白色羽毛而得名。具体表现为黑色底釉上分布着细密的白色斑点纹，形成强烈的颜色对比。斑点的大小和疏密程度富于变化，突出了釉面的立体感。

黄庭坚诗文“建安瓷碗鹧鸪斑，谷帘水与月共色。”

传统鹧鸪斑敛口钵

当代

裴春元

曜变釉

曜变建盏是建窑瓷器的名贵品种，烧造难度极高。它的特点是釉面散布着大小不一的稀疏空心状斑点，这些斑点的外缘随光线散发出红、绿、天蓝等彩色的光晕。光晕之外是流光溢彩的竖向丝毫，色彩丰富且具有立体感，犹如天上的群星聚落成群，浩瀚深邃。

曜变与其他釉色建盏的品种相比，属于同一胎釉配方在不同环境下的不同产物。当代建窑工匠充分利用科技手段，钻研胎釉成分，尝试添加成分稳定的化工原料，并且去除影响胎釉发色的金属元素，保证了胎釉原料的性能。同时，选择温度和火焰更易控制的电窑烧制，优化温度烧成曲线，并使用木材产生还原气氛，最终成功复原曜变建盏。

曜变点茶器

当代

蔡炳龙

再创造……

千年窑火，匠心不辍。当代建盏传承人在继承和发扬传统工艺的基础上，从新时代审美的角度重新思考和改进，充分利用现代科技手段，不断探索，推陈出新，创造出种类繁多的釉面和器型，丰富了建窑建盏的艺术风格和文化内涵，实现了当代建盏的个性化和多元化发展，让千年瓷窑焕发新机。

牡丹花大撇口盏

当代

李学有

这就是由中国国家博物馆与福建省文化和旅游厅联合举办的“紫玉瓯心——中国建窑建盏文化展”。展览精心遴选135件古代建窑建盏及相关文物、298件当代建窑工艺品，以“古韵悠长”“啜英咀华”“星河流转”“匠心独运”“薪火相传”五个单元，从考古发现、文化内涵、艺术风韵、工艺传承创新、新时代新发展等多个角度，系统展示建窑建盏的历史文化、艺术价值和工艺创造。

展览海报

建盏不仅是实用的茶器，更是承载着丰富历史、文化和艺术价值的艺术品，其简约的造型和黑色釉面强调自然美和实用性的结合，反映了中华优秀传统文化中恬淡典雅的审美情趣，具有不可替代的重要地位。

作者 | 杨逸尘

编辑｜杨逸尘

审核｜王 超

本公号刊载的作品（含标题及编辑所加的版式设计、文字图形等），未经中国文物报社授权，不得转载、摘编、改编或以其他方式使用，授权转载的请注明来源及作者。