辽宁
怎么才能让所有人都知道这道菜呢？
酸酸甜甜、滑滑嫩嫩，夏天吃还很清爽的番茄鸡肉片，孩子能下一大碗的米饭！
懒得剔骨头了，想要省事儿一点，最好就用鸡胸肉做。
汤底也还是番茄的，你别管是不是常做，就这个酸甜开胃的能力，其它的根本比不了。
番茄加黄瓜的这个做法，很多人都没吃过吧，但贼鲜灵。
黄瓜是那种清清爽爽的感觉，和酸甜浓稠的番茄汁、软嫩的鸡片一起拿来拌饭，没有挑食的孩子，一个个都吃得很得劲儿！
- 番茄鸡片 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉1块 / 番茄1个
洋葱30克 / 黄瓜半根
辅料：姜丝、料酒、盐、糖、鲜菇粉
淀粉、食用油、酱油、素蚝油、番茄酱
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
想要省事一点的话，用鸡胸肉肯定是最好的选择了。不用剔骨头，也没什么难嚼的筋膜，很适合拿来给孩子做辅食。
02
这些能去腥、调味包括嫩肉的东西，我都给你们列出来了。姜丝、料酒、盐、鲜菇粉还有淀粉和食用油，都不建议你们替换或者省略了。拌好了再多腌一会儿，腌个20分钟左右更入味
03
做这种鸡片的时候，我建议你们一定要提前炒一下，炒到变色就盛出来备用。
04
如果你们之前没试过用这种洋葱碎爆锅的，今天我建议你们试一下，香味很浓和番茄一起搭配也好吃。
05
想要让番茄的汤底更浓一些，最好还是用新鲜的去皮番茄丁来炒，炒到番茄丁出沙出汁。我自己喜欢吃味道更浓一些的，顺手加1勺番茄酱，味道更好。
06
酱料做得差不多了，就能把鸡片下进去了。顺手加点酱油、素蚝油和糖，是最简单的提味提鲜的组合。
07
还有这个黄瓜片一定要记得放，它是整道菜味道清爽清新的来源。
08
至于水淀粉这个事儿，不用我提醒了啊，只要是做番茄汤底的基本都躲不过。收汁收到浓稠的状态，拌饭、拌面都特别好。
09
很多人觉得鸡胸肉吃起来会柴柴的，建议你们跟着我这个做法试一试，多腌一会儿，不仅能让肉片入味，口感也更好。
番茄的汤底本身就很适合夏天，又加了味道清新的黄瓜片，没有人会不爱吃！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
