为石榴果“穿”防护衣，南林大团队助力乡村振兴结硕果

现代快报讯（通讯员 任媛 记者 于露）盛夏，南京六合区虎岗石榴园中成片生长的石榴树陆续开始结果。南京林业大学森林培育专业博士生王明珠带领团队已经驻村一个多月，他们要赶在近熟期给这些红彤彤的石榴果“穿”上一层防护衣。

由于果皮、果肉以及种子均含有丰富的类黄酮、多酚、花青素等抗氧化物质，有利于预防高血脂、高血压等疾病，石榴被誉为“生命之果”，是广受市场青睐的良果佳品。

虽然石榴的种植门槛并不高，但想要保持高产稳产，不是一件容易的事。王明珠师从国际园艺学会石榴工作组主席，南京林业大学林草学院、水土保持学院教授苑兆和。多年来，她跟随导师考察了全国十余个石榴主产区，在与果农的交流中她发现，目前大规模石榴的种植基地数量有限，多数仍处于一家一户分散种植，种子种苗、种植技术、规范与管理等基础环节都不规范，果实质量也是参差不齐。

“石榴是雌雄同株植物，雄花不结果，雌花才结果，一棵石榴树往往会出现‘一树花半树果’的情况。”王明珠介绍，石榴的果皮韧性较低，在近熟期极容易出现裂果的情况。这样的话，即使顺利发育完全，一级果占果实比例也很小，直接影响果农收益。王明珠把这些从田间地头收集来的“课题”带到了实验室，在导师苑兆和的帮助下，组建了一支以在校硕博士生为主体的科创团队，并取名“榴助美好”，“我们的初衷就是想让乡亲们的生活像石榴果一样红火起来！”

团队尝试利用传感器、物联网和数据分析等精准农业技术，实现对石榴种植过程的实时监测和精细管理。针对可结果雌花少的问题，首创靶向石榴花性别调控技术。经过实验，利用该技术后，石榴雌花比例可提高42%，每亩带来增产约420斤。

针对石榴果在近熟期易开裂的问题，团队首创分子调控技术，在果实表面喷涂防裂果液体膜，这也是给石榴果“穿”上防护衣的秘诀。一方面在果实表面快速成膜，形成保护层，维持果实稳定环境；另一方面，包埋于膜中的钙元素会缓慢释放，持续为果皮供给钙素，双效合一，增强果皮韧性，显著降低裂果率。石榴果火红多籽，团队经过市场调研，还创新运用增糖增色技术，经过改良后的石榴果果型大、籽粒饱满、甜度高，深受消费者喜爱。

如今，“榴助美好”团队拥有相关专利34件，并注册成立了公司，与多家行业企业、合作社、家庭农场建立长期稳定的合作关系。站在山间，满眼“丰收”，“品种好，品牌响，才能销路宽。要加大科技赋能力度，培育更多让农民增收致富的新品种，真正把论文写在大地上。”团队还计划结合乡村振兴建设，打造集休闲旅游、生态旅游和观光旅游为一体的美丽新农村，让乡亲们的日子越过越红火、越过越甜。

（通讯员供图）