买白醋时，瓶身有“这一行字”，请马上放回架子上，都是勾兑醋

买白醋时，瓶身有“这一行字”，请马上放回架子上，都是勾兑醋

小厨李富贵 2021-05-09 21:25:42

买白醋时，瓶身有“这一行字”，请马上放回架子上，都是勾兑醋

我们日常生活里会用到很多的调味品，这白醋就是我们日常调味品很常见的一种，还有多种妙用，如今市场上白醋品牌子真的多如牛毛，那么怎么在这茫茫大海的调料中找到自己需要的白醋呢？这里就和大家分享下。

我们购买白醋时，首先要清楚这是白醋吗？还是米醋或者是调味液？而我们买的醋瓶子上肯定会出现这些字眼。别以大型超市价格高的白醋就是好醋，也别以为价钱低的白醋就很糟糕。其实超市的工作人员都不清楚哪个牌子的白醋是好醋，哪个牌子的白醋是勾兑白醋。但其实分辨还是很简单，我们只需要看一下瓶子上的说明，就能很清楚了。那就是看执行标号，

执行标号：GB/T 18187的是酿造食醋，这酿造白醋是国家推荐的标准号，如果是这个标准号的白醋那买的是可以很安心。并且质量也是很OK的，在购买白醋时记得认准GB/T这个执行标号就可以了了

执行标号：SB/T 10337是的配制食醋也就是勾兑白醋，这种SB开头的白醋，是用食用添加剂混合制作出来的的调味白醋，本身营养成分就不对，如果吃多了那对我们的身体也没有什么好处，只是这醋的味道更酸些，有的标签是配制食醋，却还标着酿造食醋，大家想想也知道是什么情况。

执行标号：GB 31644是复合调味料也就是酸性调味液。这酸性调味液其实是食用添加剂和醋精的混合液，这个刚看就感觉吃多了对身体危害不小。如果看到这些酸性调味液，默默的将它放回调料架。这个最多用来清洗一下水壶水垢，洗手池上水垢，跟染色的毛巾使用。直接吃还是算了吧！

而出了执行标号，我们还要看配料表。如果这配料表上总酸越高越说明里面没有加入防腐剂，而且保质期更久一点。并且如果只有这几种原料。那就代表着醋质量很好，而如果我们在酿造食醋的瓶子上见到有其他添加剂，比如苯甲酸钠和山梨酸钾，表面这是添加了防腐剂等添加剂，是勾兑醋，最简单的就是购买白醋认准GB/T18187这个标准号，如果不是这几个字，就放回去。

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