青海
中国通讯社青海讯（记者 保积来）7月20日，青海省果洛藏族自治州金粿生态科技发展有限责任公司的工作人员正忙着对黑青稞酒进行灌装，这批产品将发往广东等地。
据该公司负责人孔少芹介绍，该公司入驻果洛“三江源”有机产业园区10年来，瞄准果洛黑青稞资源优势，引进先进的加工技术与设备，打造出集黑青稞种植、生产加工、营销为一体的产业链，目前已形成年产100吨的黑青稞酒生产能力。
公司的发展壮大了带动玛沁、班玛等县500户青稞种植户增收致富，其中2017年带动260户建档立卡户增收，农牧民已累计增收300多万元。
作为青海省首家黑青稞酒生产厂家，该公司专注黑青稞酒的研发，让产品突出青藏高原自然纯净、绿色有机的特色，充分展示了当地的资源禀赋、产业特色和生态环境等优势。
果洛州地处青藏高原腹地的巴颜喀拉山和阿尼玛卿雪山之间，大气含氧量仅为海平面的60％，具有显著的寒缺氧、气温低、光辐射强、昼夜温差大等典型的高原大陆性气候特点，培育了独特的黑青稞品质。
“生长在海拔3700米以上的高寒地区的黑青稞，葡聚糖含量达6.57%，是小麦的50倍。黑青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，这些特性赋予了黑青稞酒绿色有机的宝贵血统。此外，生产黑青稞酒的水，源自于‘三江源’核心区海拔6282米的阿尼玛卿雪山，更加赋予了黑青稞酒‘珍稀、纯净、生态’的品质。”孔少芹告诉记者，该公司利用原生态环境和优质黑青稞原料结合现代工艺酿造的金粿赞钰系列酒，清澈透亮、清香纯正，受到广大消费者的青睐。公司先后荣获青海省科技型企业、“新锐突破奖”、放心酒工程示范店、“昆仑”杯第九届西北五省酒类质量品评优秀产品奖等多项荣誉称号。
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