【成长旅程】藏在节气里的农学——大暑

传/统/二/十/四/节/气

7月22日

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

儿童散学归家早，轻挽罗袖忙下田，

春来勤于万民事，秋奉五谷乐安然！

大暑，是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季的最后一个节气。俗话说：大暑热不透，大热在秋后。大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段。大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长，农作物在此期间成长最快。

这个时节通过移栽韭菜根，让其秋冬季生根、春季生芽，这样我们就不会耽误收割来年的头茬韭菜了。

韭菜介绍

韭菜属于百合科葱属，是多年生草本植物。韭原产于亚洲东南部，后引种于白俄罗斯、英国、日本等地，现在世界广泛栽培。在中国北至黑龙江，东自滨海地带，西至西藏高原，都有普遍栽培。韭菜性喜冷凉，耐旱，对土壤适应性较强，是中光性长日照植物。

韭菜移栽

1.韭菜根移栽前，必须要对老根进行修剪。韭菜连根芽起后，我们不要立马进行移栽，先把韭菜叶剪齐留3～5公分，这样移栽后可以减少水分蒸发，提高韭菜的成活率；紧接着把韭菜的须根末端剪掉，这样不仅可以促进长新根，还可以防止移栽后根系卷曲形成窝根，增加韭菜移栽后的成活率以及长势。

2.移栽韭菜根。韭菜根可以穴栽或沟栽，如果是穴栽，那么定植穴的距离控制在15公分左右，每个定植穴放5棵；挖深沟进行移栽，这样有利于后期浇水、培土、施肥。沟栽则可以按照行距40公分的距离挖15公分深的定植沟，然后每隔2公分摆放1株，摆好苗后覆土，覆土深度以不埋没叶鞘为宜，把水浇透以利缓苗。

在移栽韭菜根时，我们最好在定植穴或者定植沟里撒草木灰，草木灰不仅能提供丰富的矿物质，提高韭菜的风味，而且还有利于防治韭蛆，有利于韭菜健康生长。

大暑时节肠胃消化功能较为薄弱，饮食应以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁等，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等是不错的消暑选择，同时还要注意饮食卫生。

烈日焦灼，浪漫的夏天，在大暑日到来时即将画上句号。愿大家，大暑时节一切安好。