价格大涨，中国人每天要吃掉近1亿只！

“鸡爪贵得离谱”

“现在基本5元一个 ”

“去菜市场买冰鲜的鸡爪

30元一斤，冰冻的25元一斤”

在今年“牛肉便宜过猪肉”

“超市开业榴莲特价只需15元一斤” 的

“平价风潮”之下，

鸡爪价格却逆势而上，

几乎成为鸡身上

除了鸡翅以外最值钱的部位，

价格直逼牛肉。

近日，不少消费者发现，

市场上销售的生鲜鸡爪

价格动辄超过30元/斤。

河南网友纷纷晒出自己的“破防”经历

鸡爪价格直逼牛肉

记者在几家大型商超的线上平台搜索看到，生鲜鸡爪价格普遍在30多元/斤，冷冻鸡爪约20多元/斤。

以大润发为例，记者在该平台搜索到三款鸡爪产品。其中，湘佳食品冷鲜鸡爪售价为42.8元/500g，中慧冰鲜鸡爪为23.8元/350g，最便宜的冷冻鸡爪也需要20.9元/500g。

而搜索鲜牛肉产品，最便宜的一款月盛斋巴西进口原切牛腩售价35.8元/500g，另一款居热销榜第二的澳洲鲜切牛腿肉块价格为39.9元/500g，此外还有多款鲜牛肉的价格在40元至50元区间（均为500g）。

记者在盒马、永辉生活等平台的搜索结果也大体类似。

此外，零食类的制成品鸡爪，如虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等，价格则更高。

以盒马上售卖的王小卤去骨凤爪混合装为例，该产品原价为39.8元/144g，折后价为31.8元/144g。换算下来，折后价竟然达到约110元/斤。

鸡爪为啥涨价？

供不应求，水涨船高

近年来，鸡爪的需求量呈增长态势。据荆楚网报道，全球鸡爪80%流入中国，我国每年要吃掉的鸡爪就有336亿只之多。据咨询机构观研报告网数据显示，2022年我国凤爪销量约56.45万吨，较2018年增加19.45万吨。2022年零食凤爪市场规模达到34.97亿元，相比2018年增长了约22.68%。

艾媒咨询数据显示， 2023年中国无骨鸡爪行业线上市场规模为49.8亿元 ，同比增长16.5%，2028年其市场规模有望达77.6亿元，消费主力多为中青年，44岁以下消费者占比高达93.59%。

但在产量方面，市场却呈现下降趋势。据“观研天下”数据，2022年我国凤爪产量为57.89万吨，较2021年下降了2.11%。同年，从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关数据显示，今年一季度，我国共进口冻鸡爪10万吨，进口量同比减少了3成，创下五年新低。

供给减少，消费需求还在不断增长，鸡爪的价格自然水涨船高，活鸡的价格变化可以验证这一点。国家统计局数据显示，近36个月，活鸡价格的最高值出现在凤爪市场规模扩大、国内国外供给双双减少的2022年，为2022年10月的23.14元/公斤。

图源：新华社

对于后市，卓创资讯肉禽行业资深分析师孙亚男分析认为，展望下半年， 肉鸡出栏量虽预期增加，但受宏观基本面影响，终端需求逐步恢复 ，8-9月开学季、10月国庆等假期对产品市场需求有提振作用，叠加替代品生猪市场或维持高位，需求面预期增幅空间较大，市场或由前期供大于求格局转向供不应求， 预计下半年肉鸡价格存上涨预期。

来源：大河报

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