江西
在我们当地一直流传着一句老话“头伏不补，伏天受苦”，这个是什么意思呢？入伏后，这里建议大家多吃一点扶阳“3宝”，帮助我们顺利度过三伏天。
关于头伏进补的俗语有很多，不同的地方流行的说法都不一样，比如说头伏饺子，二伏面，还有头伏一只鸡，二伏一只鸭，还有头伏一只鸭，二伏一条鱼等等，反正就强调了一个点，那就是进入头伏的时候，必须要去进补。
为啥说“头伏不补，伏天受苦”呢？
头伏，指的就是初伏，一共是10天，伏天，则是指整个的三伏天，今年是超长伏，所以这里的伏天，就是指的40天，它是夏季到秋季的一个交接的阶段，从大暑到立秋这个阶段，就是三伏天当中，最为炎热的一个阶段。
那么如果在头伏的时候，还不注意养好身体，那么在最为炎热的时候，就容易感觉到疲劳，甚至会让人不舒服，所以在伏天，我们要多吃一点扶阳的食物，保持精神饱满，顺利的度过今年的超长伏。
入伏后，扶阳“三宝”指的是哪3宝，咋吃更受益？
一、 鸭子
从来没有一只鸭子，在三伏天能走出江西的，尤其是江西南昌，人们对于吃鸭子可谓是着魔一般，只要是重要的日子，就要吃鸭子，头伏，这种日子，自然也要吃鸭子，生焖鸭、啤酒鸭、莲花血鸭等。鸭子脂肪含量适中，还不容易上火，确实是伏天难得的佳品。
推荐食谱：生焖鸭
做法：把鸭子清洗干净，剁成小块，放入锅中进行焯水，焯水之后，用盐腌制一下，锅中放入植物油，烧热之后来点姜片还有大蒜炒香，接着倒入切好的鸭子，大火进行烹饪，放入米酒，开始盖上盖子开始烧，烧至入味之后来点酱油，放入辣椒，来点鸡粉就可以吃了。
二、 大虾
在夏季的时候，尤其是三伏天的时候，我们还可以多吃一点大虾，虾肉的脂肪含量很低，但是蛋白质的含量却相当的高，非常适合在夏季的时候来吃上一些，营养美味，而且口感鲜甜。
推荐食谱：清蒸大虾
做法：准备一点蒜末，接着放入碗中，来点盐和蚝油，喜欢吃辣椒的可以来点辣椒，把它搅拌均匀，大虾清洗干净，从背上切上一刀，接着我们就可以把料汁放在上面，然后开始蒸，熟透之后，就可以出锅了。
三、 生蚝
要补阳气，我们还可以多吃一点生蚝，生蚝富含蛋白质还有锌元素，它可以起到滋养身体的作用，另外还能强健骨骼，加快身体的代谢，尤其适合在夏天的时候来吃，喜欢吃生蚝的这个时候可不要错过。
推荐食谱：蒜蓉生蚝
做法：把生蚝清洗干净，打开之后，接着调制一点蒜蓉酱，就可以开始进行烹饪了，当然我们还可以来点粉丝一起，粉丝提前浸泡一下，把调好的蒜蓉酱，放在上面就可以隔水蒸，熟透之后，取出即可。
进入三伏天之后，我们懂得及时补充阳气，那么这些高蛋白额度食物，就很值得我们去吃，营养美味，而且烹饪起来也简单，基本上没有什么难度，在家里的话，记得做给家人吃。
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