北京
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本周六，中央广播电视总台《金牌新字号》掘金之旅来到江苏泰州。来泰州，一定要与美味来一次完美的“蟹”逅！作为早茶三宝的灵魂美味之一——簖蟹，可是全球独一味的存在。它肉质细嫩饱满，青壳白肚、金爪黄毛，因其力大无穷，可轻松翻过簖，也就是用竹枝编制的捕蟹工具，所以才有了“簖蟹”这个江湖称号。自古以来便有 “南有阳澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”的说法，如今，善于创新的泰州人，不断提升养殖技术，带动周边4.7万亩养殖资源，年产量超5000吨，累计为百姓带来近5亿元经济效益，同时还催生了挑蟹师、品蟹师等新兴职业，带动从业人员近3000名，为乡村振兴注入了强劲的动能！
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