明天入伏，提醒家人：“4样不上桌，福气不进门”？莫忘老传统！

导语：明天入伏，提醒家人：“4样不上桌，福气不进门”？莫忘老传统！

俗话说：“冷在三九，热在三伏”。为什么在三伏天感觉那么炎热呢，因为三伏天吹的是东南风，加上水汽蒸发的比较大，所以会感觉异常炎热。而在以前，根本没有空调、冰棒等解暑热的食物，人们到底是如何度过的呢？其实老一辈们主要是吃一些对身体有利的食物，还抵抗炎热，因为黄帝内经里说：“不时不食,顺时而食”，只要顺应时节去饮食，接下来的日子才会顺顺利利。比如我家老人，每年入伏时，都会提醒我们：“4样不上桌，福气不进门”，这4样都是入伏时最该吃的食物，只要莫忘老传统，相信大家都能顺顺利利的度过炎热的三伏天。
第一样：饺子
俗话说：“头伏饺子二伏面”，入伏后，最该吃的东西就是饺子，因为饺子形似元宝，同时“伏饺”中的“伏”和“福”是同音字，所以入伏吃饺子有“元宝藏福”的说法，在这天吃了饺子的人，整个三伏天都会很幸福。而头伏吃饺子，最好选择白菜馅，白菜和“百财”是谐音，入伏吃了白菜饺子，接下来的日子还会更富有。

【推荐吃法】：白菜饺子
【食材准备】：肉末300克、大白菜500克、蚝油、姜末、葱姜水50ml、十三香2克、生抽、食盐、食用油、胡椒粉适量。
【制作方法】：
第一步：把大白菜冲洗干净后切成小段，然后放入一勺油到大白菜中拌匀，这样可以锁住大白菜中的水分。
第二步：将肉末、蚝油、姜末、葱姜水、十三香、生抽、食盐、胡椒粉全部放入盆中，将它们搅拌均匀后，再把白菜放入肉末中搅拌均匀，接着将肉馅包入在饺子中即可。
第三步：锅中放入适量水，等水烧热后，把饺子放入锅中，大火将饺子煮的浮出水面即可食用。
第二样：鸡肉
“起伏吃只鸡，一年好身体。”入伏后，容易上火，要少吃一些“牛羊肉”等热性肉，但是入伏后，肉也不能不吃，而鸡肉性温，加上鸡肉含有大量的蛋白质，在入伏时吃上一只鸡，可以增强免疫力，使我们在接下来的日子里少生病呢！而且鸡肉还是一种“扶阳”食物，吃完鸡肉后，可以使我们阳气更足呢，‌缓解因三伏天的湿热环境造成的不适！
【推荐吃法】：炖鸡汤
【食材准备】：老母鸡一只、当归、红枣、枸杞、老姜、食盐适量。
【制作方法】：把老母鸡处理干净后，将老母鸡、适量冷水、红枣、老姜全部放入锅中，大火将水煮开后，撇掉浮沫，然后改中小火，继续炖90分钟，直到将鸡肉炖的有点脱骨，接着再把少许枸杞、食盐放入锅中，继续炖2分钟即可食用。
第三样：馄饨
“初伏馄饨二伏茶”，在上海、江苏等地，入伏后肯定会吃一碗馄饨的，因为相比较饺子，馄饨以其鲜美汤汁和馅料更受大家的欢迎。同时馄饨的样子也比较像元宝，所以在入伏后吃了馄饨，也寓意着在接下来的日子里福气满满。
【推荐吃法】：鲜肉馄饨

【食材准备】：鲜肉末200克、食盐、胡椒粉、枸杞、鸡汤、紫菜、虾米、葱花适量。
【制作方法】：
第一步：把鲜肉末、食盐、胡椒粉全部放入碗中搅拌均匀后，在淋入一勺香油拌匀，然后将搅拌好的肉馅包入到馄饨皮中。
第二步：把煮好的鸡汤放入锅中，大火把鸡汤煮沸后，再把馄饨放入锅中，将馄饨煮的浮起来即可关火，最后放入一点点紫菜、虾米、葱花即可食用。
第四样：三豆汤
“入伏三豆汤，四季都安康”，入伏后要多吃“黑豆、红豆、绿豆”煮的3豆汤，因为这3种豆不仅可以清热解暑，而且还能健脾祛湿，每天喝一杯，可以使我们舒舒服服的度过整个三伏天。
【推荐吃法】：三豆汤

【食材准备】：绿豆50克、黑豆50克、红豆50克、清水适量。
【制作方法】：把绿豆、黑豆、红豆都冲洗干净后放入锅中，然后放入适量水，大火将水煮沸后改小火，继续30分钟左右，直到将所有豆子煮的即将开花，就可以关火了，等三豆汤完全冷却后即可饮用。
明天入伏，提醒家人：记得做“饺子、鸡汤、馄饨、三豆汤”这4样，只有尊重传统，日子才会越过越顺！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。