上海
近来，上海又湿又热的天气，导致很多人胃口不佳。在虹桥街道社区综合为老服务中心的社区长者食堂，不仅推出了一系列口味清淡的夏日菜品、开胃消暑的夏日饮品，还有清凉下午茶，受到老人们的欢迎。
上午10点多，食堂的工作人员忙得热火朝天，不一会儿，一道道菜品陆续摆放在了选菜区内。盐水鸭、响油鳝丝、蚝油双菇、丝瓜肉糜毛豆、清炒苦瓜……临近用餐时间，老人陆续走进餐厅，许多清凉解暑的夏令菜成为他们的首选。
“这个丝瓜肉糜毛豆鲜嫩可口，苦瓜也很爽口。苦瓜、丝瓜它们不仅正当季，鲜嫩可口，而且营养丰富，对我们老人非常适宜。”社区居民说。
“许多老人在夏日胃口不佳，不喜欢油腻辛辣的饮食，更偏爱开胃健脾、消暑祛湿的食物。” 食堂负责人告诉记者，为了满足居民的需求，食堂不断上新菜品，在烹饪方式上也不断改进，“我们增加了盐水鸭、手撕鸡、蒜泥白肉等荤菜，以及蒜泥秋葵、清炒苦瓜、丝瓜油面筋等素菜，而在烹饪的过程中，我们也注重少盐少油少糖，让老人吃得清淡一些。”
除了爽口的菜品，食堂还推出百合绿豆汤、银耳汤等各类消暑甜品。其中，百合绿豆汤经过长时间熬煮，口感软糯，还能清火消暑，前来用餐的老人几乎人手必入。
“这个百合绿豆汤用料很足，熬得也很软糯，喝到嘴里沙沙的，老适宜了。”“这个绿豆汤很好喝，关键是考虑到部分老年人血糖高，绿豆汤里没有放糖，也让我们老人吃得更加安心。”喝着绿豆汤，老人们频频点赞。
除了午间菜单，食堂的下午茶也上新了“畅饮一夏”清凉饮品。
2023年，社区长者食堂率先推出“好时光下午茶”，每天下午提供日常茶饮和点心套餐，开启了居民幸福的下午茶时光。随着天气越来越热，餐厅推出红糖冰粉、冰糖雪梨汁、茅根甘蔗马蹄汁，价格在1-3元不等，还有免费的柠檬茶、蜂蜜柠檬水。
下午茶
“睡完午觉，可以到这里免费乘风凉，再来一杯爽口的饮料，身体就感觉舒爽了很多，而且价格也不贵，我们老人都能接受。”社区居民说道。
据了解，为了帮助社区老年人安然度夏，虹桥街道开展了丰富多彩的“夏日送清凉”活动，例如纳凉电影、手工活动、健康生活宣教等，参与活动的老人还能免费畅饮蜂蜜柠檬水。
虹桥街道助餐点
菜单上新
虹桥街道社区综合为老服务中心
荤菜：盐水鸭、手撕鸡、蒜泥白肉
素菜：蒜泥秋葵、清炒苦瓜、丝瓜油面筋
甜品：绿豆百合汤 、银耳羹
饮品：红糖冰粉、冰糖雪梨、茅根甘蔗马蹄汁
地址：中山西路1030弄8号、10号
助餐时间：周一至周五7:00—8:00、10:45—12:45、16:30—17:30；周六10:45—12:45
虹桥街道社区综合为老服务分中心
时令菜品：绿豆冬瓜老鸭汤、苦瓜炒蛋、荷叶蒸鱼、冬瓜薏米老鸭汤
特色饮品：大麦茶等清凉解暑的饮品
地址：虹桥路1024弄4号3层
助餐时间：周一至周日10:45—11:45
虹桥街道社区AI食堂
时令菜品：丝瓜炒蛋、虾皮毛豆冬瓜、番茄夜开花烧面筋、青椒茭白肉丝
特色饮品：绿豆汤
地址：虹桥路1004号
助餐时间：周一至周日7:00—9:00、11:00—13:30、17:00—19:30
撰稿/摄影：朱文轩
编辑：竺嘉茹
责编：高 琴
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