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怀化日报全媒体讯（全媒体记者 佘瞿成）7月13日下午，“怀味药膳”与《怀化市医疗机构中药饮片质量验收指南》发布会暨怀化市中医药膳推广活动启动仪式举行。活动现场发布了首批142道怀味药膳四季食谱及《怀化市怀味药膳食谱指南》。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将中药与具有药用价值的食物相配，采用独特的饮食烹饪技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食物。
▲石斛铁锅鹅（资料图）
▲黄精鸭（资料图）
首批“怀味药膳”，主要以黄精、茯苓、天麻、龙牙百合、山银花、玉竹等怀化道地药材和优质农产品为主要原料，针对四季时令特点，开发了黄精鸭、石斛铁锅鹅、茯苓莲子瘦肉汤、百合小米粥等汤品、菜点、茶饮“四季食谱”共计142种膳品。
▲天麻牛大力乌骨鸡（资料图）
▲天麻鱼头豆腐（资料图）
会议宣读了《怀化市中医药膳推广应用实施方案》及怀化市中医药膳专家技术组成员名单，并现场为怀化迎宾馆、沅陵县柳林大王山林下黄精生态种植基地等被认定为怀化市第一批（15家）怀味药膳示范推广点、怀化市第一批（30个）药膳食材供应基地的单位和基地授牌。
怀味药膳四季食谱的发布，将充分发挥中医药膳在养生保健中的作用，不断提高怀药品质与“怀味药膳”的知名度和美誉度，助力健康怀化行动，促进怀化中医药产业高质量发展。
来源｜掌上怀化/怀化新闻网
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