登上大众点评必吃榜，一店吃遍江湖 | 寻味杨浦

从深巷地道小吃到

环球美食精粹

大众点评2024年

“必吃榜”揭晓，

杨浦共有7家餐厅上榜！

既有帕蓝·暹罗料理、

阿吉特韩式私房菜

这样的各国美食，

也有安答龙虾·烧烤·大排档、

重庆麻辣烫这样的地道小餐馆。

这个夏日

小编带你

穿越杨浦美食地图

一起打卡“必吃榜”

01

寻味杨浦

安答龙虾·烧烤·大排档

包头路438号

第一站

小龙虾鲜嫩多汁

烧烤香飘四溢

炎炎夏日

来安答

尝美食、看欧洲杯

8年前的安答，以纯正内蒙烤串为招牌，悄然在美食界崭露头角。

随后，凭借自家虾塘的天然优势，安答的小龙虾以每斤仅需28元的亲民价格，在众多高价竞争者中脱颖而出，迅速走红，至今未曾涨价。

店名「安答」

源自蒙古语，

意思为义兄弟姐妹

来到店内的顾客们

都是拜过把子的情谊了

也正如店铺的宗旨

“不做米其林，

只做老百姓的亲兄弟”。

一店吃遍江湖LIST

头号招牌

鲜活小龙虾

片皮烤鸭

内蒙

烤串

潮汕

生腌

01

小龙虾如今已成为

店内的头号招牌。

每一只小龙虾都

经过精心挑选，

个头饱满，肉质鲜嫩。

秘制酱料渗透

每一寸虾肉，

麻辣、十三香、

金汤蒜泥、冰镇话梅酒醉……

多种口味任你挑选

“适合朋友夜宵小聚，龙虾肉确实新鲜，口感扎实。”

得益于自家的虾塘，

店内有稳定的货源。

安答的小龙虾

在一年四季都有供应，

同时价格稳定、

品质不缩水。

“我们挑虾、洗虾、称虾、

下锅、上菜时

会仔细检查与筛选。

这5个步骤逐步完成，

缺一不可，

直至抵达客人的餐桌。”

负责人表示。

02

如果说小龙虾

是夏天的激情

那么潮汕生腌

便让人感觉到

初夏的温柔

店内的冰柜上整齐地

陈列着各式

精心盛放的生腌美食。

鲜活海鲜经过

秘制酱料的腌渍，

既保留了海鲜的鲜嫩多汁，

又融入了层次分明的

酸辣咸香

03

跨越千里的

北京烤鸭

在安答找到了

新的舞台

限量供应

先到先得

70分钟

明炉现烤

采用传统明炉

现烤的方式

一次烹制16只鸭子

历经70分钟

确保了每一只烤鸭

都能达到皮脆肉嫩、

色泽诱人的完美状态。

鸭皮搭配白糖

融合出独特的鲜味

鸭肉搭配葱丝、

黄瓜和甜面酱，

一卷一咬，满口留香。

04

以内蒙烤串起家，

多年来店内

烤串种类虽不多，

但每一款都是

历经市场洗礼

与食客挑剔眼光后

留下的精品。

精选优质肉类，

搭配店内的秘制调料，

在炭火的炙烤下，

这些烤串

外焦里嫩，汁水四溢。

05

如今的安答，

已远不止于烤串与小龙虾，

融合不同地区特色，

再结合本地人喜好

不断地在发展中成长

玩转小龙虾吃法

咬下一口松软的锅贴面皮

夹杂着的香喷喷的

猪肉馅便满溢而出

这款小龙虾锅贴

成为时下

当之无愧的“网红”料理

但安答不只做

风靡一时的爆款

更看重的是

长长久久的陪伴

历经数次产品迭代，

菜单日益丰富。

新品上市THE LATEST

油煎烧卖

酥脆鲜香，一口一个停不下来，深受社区老年人的喜爱。

安答龙虾·烧烤·大排档

地址：包头路438号

营业时间：周一至周日10：30至次日3：00

文字：李玲 方思雨（实习）

图片：宇文昊

视频：王子亮

制图：刘晶（见习）

编辑：李玲

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