陕西
汉中的美食有很多，
但是很多人都不知道！
今天就来说说汉中那些值得一试的本地美食，
感兴趣的收藏起来吧~
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汉中面皮
汉中面皮是汉中美食中名气最大的，很多人都知道，汉中面皮有两种，主要是原材料不同，有米粉（大米磨成粉）做成的，还有一种是面粉做成的，米粉做的被叫做“米面皮”，面粉做的就叫“面面皮”。两种面皮都很受欢迎，汉中面皮的特点是白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香，加入蔬菜和佐料，清香爽口，汉中面皮有多种吃法，可以热吃，也可凉拌或油、炸、炒、烩、等。
2
菜豆腐
菜豆腐是汉中特色美食之一，历史悠久，也是传统风味美食，其中最有名的就是留坝县制作出来的菜豆腐，工艺讲究，味道也是最正宗的。菜豆腐口味比较清爽，没有任何的油腻感，一般吃的时候，配上各种小菜，不油不腻。用葱花、 香菜、姜末、 蒜泥、 青椒、 香油、 芝麻、 核桃仁末、油泼 豆瓣酱、咸菜、油辣子等，拌匀入盘中下饭。
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罐罐茶
罐罐茶是一种传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等等，罐罐茶在汉中很有名，特色鲜明，一般是用小罐盛水，放入茶叶，然后放在火上煮熬，一边煮，一边放面糊，清油，，然后放茴香、藿香、生姜、食盐等调味品，罐罐茶一般作为待客的茶点，能提神暖胃，还可以搭配食物一起喝。
4
红豆腐
红豆腐是汉中人几乎每一家都会做的一道美食，做出来的红豆腐色泽红润，里面是乳白色，松软细腻，味道醇香，咸辣适中，这并不是一道主菜，但是却非常下饭，一般作为小菜，或者是拌菜摆上餐桌，很多人都喜欢吃。
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