广东
烤串撩味蕾，啤酒献酣畅……夏日的宵夜，是市井方寸的别样“浪漫”。然而高温酷暑容易导致食物腐败变质，为这份人间寻味之乐带来潜在食源性疾病风险。7月9日至10日，南海区市场监督管理局、狮山市场监督管理所（以下简称“狮山市监所”）联合狮山镇综合执法办兵分多路，对辖区夜宵档开展食品安全“夏季夜查”行动，切实维护人民群众“舌尖安全”。
南海区市场监督管理局、狮山市场监督管理所联合狮山镇综合执法办兵分多路，开展食品安全“夏季夜查”行动
在这次行动中，一方面，执法人员聚焦宵夜档的主体资质、原料进货查验、食品加工操作、环境卫生等关键环节进行仔细排查，全面防风险、除隐患、保安全。同时执法人员压实经营者食品安全主体责任，要求其加强风险隐患自查自纠，并坚持落实“普法走在执法前”工作理念，向经营户宣传食品安全相关法律法规及防范夏天食品安全事故的要点。
另一方面，炒米粉、炒牛河等是大受百姓欢迎的宵夜美食，但这类湿粉类食品在酷暑高温天气下，如未妥善储存或超过保质期食用会引发米酵菌酸毒素中毒风险。执法人员盯紧宵夜档湿粉类食品，重点检查其是否有合法来源，是否已超过保质期，是否按要求储存等等问题，杜绝问题食品流入餐桌，守护人民群众饮食安全。
执法人员聚焦宵夜档的主体资质、原料进货查验、食品加工操作、环境卫生等关键环节进行仔细排查
通过这次行动，狮山市监所共检查餐饮经营单位23家，发现个别商户存在使用超期湿米粉、未公示相关证照、超范围制售冷食类食品、环境卫生较差等问题。针对检查发现的问题，狮山市监所严格把关，依法办理，共发出责令整改通知书9份，立案2宗，并将定期开展“回头看”，落实隐患整改“闭环”。
下一步，狮山市监所将持续加大执法监督检查力度，对夜市经济开展联合专项检查，切实消除食品安全隐患，守护群众“舌尖上的安全”。
文/南海融媒记者 梁凤兴
通讯员 马佩仪
通讯员供图
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
