广东
世界咖啡师锦标赛（World Barista Championship，简称WBC）是由World Coffee Events（简称WCE）主办的的年度咖啡师比赛，是世界七大咖啡赛事之一。它旨在提升咖啡师的职业技术水平，推进世界精品咖啡的发展。
WBC赛事创办于2000年，每年都有超过50多个国家的冠军代表，在WBC的舞台上争夺世界咖啡师的冠军头衔。因此，WBC被全世界的咖啡爱好者以及咖啡从业者视为最具权威的咖啡赛事之一，甚至拥有“咖啡届的奥林匹克”这样的美名。
在15分钟的比赛时间中，每位选手需要在极为严格的规则标准下，做出4杯意式浓缩、4杯牛奶咖啡以及4杯创意咖啡，并在制作过程中向赛事评委表述包括豆种、咖啡风味等关键信息。整个赛程十分紧凑，因此对每位参赛的咖啡师都提出了极高的要求：不仅要考虑好咖啡豆的选取、咖啡的研磨、萃取参数、创意咖啡搭配的食材等等，还要注意制作过程中大大小小的细节。
不仅选手们需要经过层层选拔，WBC的评委们同样也需要有足够的经验才能站上赛场。他们衡量的指标有：咖啡的口感、干净度，咖啡师的创造能力、吧台技能以及总体表现，用赛事评分表做出一个准确的评判。
而作为世界顶级的咖啡赛事，WBC也有着咖啡行业风向标的作用，引领着行业内最前沿的技术发展。例如厌氧发酵处理法、提纯牛奶等等的技术，都是从当年的赛场走进我们的杯中。
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