不仅支持外带、还能秒提，美团团购加速反击

7月2日，美团团购方面正式推出“秒提”服务，为用户提供“团购在线立点、到店即取免排队”的数字化就餐体验。具体而言，在支持“秒提”服务的团购中，用户在订单页点击“去点单”，即可一站式完成附近门店的验券、点单和后台自提预约，然后到店凭取单码取餐即可，省去了跳转小程序以及到店人工验券等流程。

据了解，这一服务率先覆盖了茶饮、咖啡等高频消费品类，合作品牌门店已超8万家、遍布全国360多个县区市。从试点上线至今，已服务用户超过2000万。

值得一提的是，几乎就在“秒提”服务上线的同时，全新升级的美团“神会员”也正式亮相。从以往只覆盖餐饮外卖，摇身一变覆盖了外卖服务、美食团购、酒店住宿、休闲玩乐、变美健康、家庭服务等吃喝玩乐多个品类。

熟悉美团的朋友不难发现，从上线特价团购频道，到引入直播带货、加码内容化，甚至重启美团圈圈这个分销工具，再到如今的“秒提”服务，近年来其针对到店业务的调整越来越多、节奏也越来越快。究其原因，或许还是与美团如今在本地生活赛道的市场竞争态势有关。

此前在2022年下半年，抖音方面宣布开始试点“团购配送”服务，并先后与达达快送、顺丰同城，以及闪送等第三方运力平台达成合作，以此切入餐饮外卖赛道。随后在2023年初举行的2022年第四季度财报电话会议上，在被问及餐饮外卖领域的竞争问题时，美团CEO王兴曾表示，公司在消费者数量，商家数量和配送网络等方面都有很强的优势，“其他竞争对手，无论其他既有平台还是新入场的短视频平台，都不具备挑战我们的实力”。

如今看来，王兴这番言论显然并非大话。在经过为期近两年的尝试后，今年6月曾有消息显示，抖音外卖业务已被整合至抖音电商。对此有观点认为，虽然信息流的展示方式、丰盈的流量和内容优势，使得抖音外卖更容易触达潜在消费者，但碍于运力短板，其短时间内依旧无法打破美团外卖的壁垒，此次的“退步”也就意味着，与过去做外卖的方式不同，抖音电商或将选择更轻的模式布局外卖等到家业务。

此外，尽管快手也已正式进入外卖赛道、推出了与抖音类似的团购配送服务。但有着抖音的“前车之鉴”，快手想要讲出新的故事显然并不容易。

但相比外卖线的稳固，美团到店业务显然就没有那么轻松了。众所周知，对于美团而言，到店团购不仅是其当年起家的根本，也是诸多业务中最为丰厚的一块"肥肉"。此前在2022年第一季度，美团方面最后一次单独在财报中披露到店业务的业绩，其中显示，该季度美团到店业务经营利润率为45.6％。相比之下，其外卖业务的经营利润率仅有6.5%。

凭借着内容和流量优势，抖音与快手用推荐算法与潜在消费需求的碰撞，激发出了“囤券”这种新的消费模式。再加上到店场景不像到家那样有运力制约，短短数年间，抖音和快手的到店业务便成为了后起之秀。据抖音方面此前发布的《2023年度数据报告》中显示，2023年用户主动及被动观看超20亿个种草视频、1061万个种草直播间。同时海通国际发布的研报中也表明，2023年抖音本地生活GTV为2000亿元、已达到美团的1/3，并且其中绝大部分是由到店业务完成。

今年1月初，时任美团到店事业群总裁张川就曾在内部信中坦言，“每当有对手进入生活服务，都是从到店开始”，以及“到店业务身处一场残酷并且煎熬的堑壕战”。

可以预料的是，在将外卖业务让与电商板块整合后，抖音生活服务的重点势必将会落在到店业务上。与此同时，小红书和视频号也在一旁虎视眈眈，甚至半只脚已经入局。所以随着市场竞争的日趋激烈，美团也就不得不在到店团购赛道进行更多的防守和反击。

不难发现，美团团购此次推出的“秒提”服务，便是希望解决到店核销步骤繁琐、等待时间长等痛点来提高核销率，进行让团购自提与外卖、堂食形成互补，更好地满足用户在不同场景的需求。有趣的是，近年来电商、即时零售，乃至餐饮外卖等赛道的参与者在履约时效上也不断开卷，从隔日达、当日达、半日达，已经来到了小时达、半小时达、分钟级达。但如今率先推行“秒提”的，却是到店团购。

据美团方面透露，试点运营期间，“秒提”服务获得了市场的积极反馈。以CoCo都可海南市场为例，开通“秒提”服务后，“提前点单、到店秒提”的用户已从四分之一扩大至三分之二。同时山东本土茶饮品牌阿水大杯茶开通“秒提店”后，实现单店人员成本下降2000元左右，美团团购核销率也由60%提升至78%。据美团方面测算，聚合平台补贴、商家团购、“秒提”服务之后，头部奶茶、咖啡品牌的订单量能有20%至40%的增长。

对此美团到店餐饮相关负责人表示，“秒提”服务并不局限于茶饮、咖啡，未来还将在更多餐饮业态中复制。据悉，美团到店餐饮业务已开通绿色通道，通过融合外卖、团购技术接口，帮助品牌以更低的开发成本快速开通“秒提”。此外平台还会为相关门店打上“秒提”标签，让有需求的用户第一时间就能发现身边的“秒提店”。

但需要注意的是，虽然相关负责人表示“秒提”并不局限于茶饮、咖啡等品类，但无论在使用场景、还是适用商品品类上，“秒提”与高德地图此前推出的“顺路取”（沿路取）服务一样，都有着一定的局限性。以适用商品为例，“秒提”显然就很难适用于火锅、烧烤等需要到店就餐，且客单价相对较高的餐品。同时“顺路取”和“秒提”的本质，都是商家根据用户预约来完成出餐、出品。而想要让用户真正实现免排队、到店立取的前提之一，便是商家的出餐、出品能力能否跟得上，否则即便用户提前下单，到店后依旧也需要等待。

更进一步来说，许多商家之所以愿意上架团购套餐、甚至是特价团购套餐，目的不只是为了销量，或许更是为了引流、增加上座率。所以在相关订单细则中，往往会有仅限堂食这样的要求。而团购订单支持“秒提”，就会与商家希望借此引流的目的相悖。虽然明面上选择权掌握在商家自己手中，但随着市场竞争的加剧，这样的选择权能否落到实处还是个未知数。在这一过程中，商家与平台、用户三方间的矛盾，也势必会愈演愈烈。

当然，任何一款服务、产品的想象空间都是有上限的，“秒提”真正的局限也不在于想象空间的大小，而是其无法给美团团购提供类似运力优势为美团外卖带来的底气。说得更直白一些，今天美团团购可以推出“秒提”，明天抖音团购、快手团购也能很容易效仿。

所以美团团购需要、且能做的就是不断加快速度，比竞争对手更快地在体验、服务上创新。换句话说，在现有成果很难筑起护城河的情况下，美团必须做好打持久战的准备。毕竟用张川的话来说，过去美团打败的对手都有弱项，现在的对手都是全能选手。